11 코스 | 육류 & 해산물 경험
11 Course | Meat & Seafood Experience
파니 푸리, 바다 파브, 생망고 판나
훈제 고등어 바티, 뭄바이 샌드위치, 와규 옥수수 차 파이, 드라이 에이징 가리비 타르트
눈물방울 완두콩: 커민 도클라, 홈메이드 피클, 나스터튬 (790km)
오징어: 오징어 시트, 닐기리 쿠르마, 블랙 민트 (680km)
망둑어: 히말라야 티무르, 차 로, 땅콩 테차 (680km)
게: 케랄라 후추, 버드 아이 칠리, 스트링 호퍼 (780km)
감귤류 소르베
양고기: 머스터드 매쉬, 케일 칩, 니하리 주스 (58km)
야크니 풀라오: 수프림 콘소메, 숙성 바스마티 쌀, 카슈미르 사프란 (250km)
초콜릿: 땅콩, 감초, 카카오 소르베
쁘띠 푸르
지속 가능한 현지 식재료(km 단위의 푸드 마일리지 표시)를 사용하여 현대적으로 재해석한 인도 요리를 선보이는 종합 11코스 테이스팅 메뉴입니다. 길거리 음식에서 영감을 받은 스낵, 오징어와 게 같은 신선한 해산물, 양고기 같은 풍성한 육류 코스를 거쳐 정교한 디저트로 마무리됩니다.
฿950~
≈ ₩43,177
