11道菜 | 肉类和海鲜体验
11 Course | Meat & Seafood Experience
Pani Puri, Vada Pav, 烟熏鲭鱼巴蒂配芒果汁
孟买三明治，和牛玉米茶派，风干扇贝挞
泪滴豌豆：孜然蒸糕，自制腌菜，旱金莲 (790公里)
鱿鱼：鱿鱼片，尼尔吉里咖喱，黑薄荷 (680公里)
虾虎鱼：喜马拉雅花椒，炭烤鱼籽，花生酱 (680公里)
螃蟹：喀拉拉胡椒，鸟眼辣椒，米粉面线 (780公里)
柑橘冰糕
羊肉：芥末土豆泥，羽衣甘蓝脆片，Nihari 肉汁 (58公里)
Yakhni 抓饭：特级清汤，陈年印度香米，克什米尔藏红花 (250公里)
巧克力：花生，甘草，可可冰糕
法式小点
一份包含11道菜的综合品鉴菜单，以现代方式诠释印度美食，选用可持续的本地食材（食物里程以公里为单位）。餐点从街头小吃开始，包括鱿鱼和螃蟹等新鲜海鲜，以及羊肉等浓郁的肉类菜肴，最后以精致的甜点结束。
฿950~
≈ ¥209
