타타키
たたき
겉만 살짝 구운 생선이나 고기를 얇게 썰어낸 요리.
주요 재료
참치/가다랑어/소고기, 폰즈 소스, 생강, 마늘, 쪽파.
조리 방법
겉면을 빠르게 굽기 (팬 또는 직화).
알레르기 정보
생선, 콩 (간장), 밀 (간장).
음료 페어링
사케, 소비뇽 블랑, 녹차, 일본 맥주.
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