순대 (선지 소시지)
Black pudding
돼지 피, 당면, 채소로 만든 한국의 고소한 소시지.
주요 재료
돼지 피, 당면, 찹쌀, 채소 (양배추, 대파), 돼지 지방.
조리 방법
찌거나 삶아서 조리하며, 찐 후 볶거나 구워 먹기도 함.
알레르기 정보
돼지고기, 글루텐 (밀면 사용 시, 당면은 보통 글루텐 프리), 콩 (양념류).
음료 페어링
소주, 막걸리, 한국 맥주, 보리차.
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