Salchicha de Sangre Coreana (Sundae)
Black pudding
Una sabrosa salchicha coreana de sangre de cerdo, fideos de cristal y verduras.
Ingredientes principales
Sangre de cerdo, fideos de cristal (dangmyeon), arroz glutinoso, verduras (col, cebolletas), grasa de cerdo.
Método de cocción
Cocido al vapor, hervido, a veces salteado o frito después de cocer al vapor.
Información de alérgenos
Cerdo, Gluten (si se usan fideos de trigo, aunque los de cristal son sin gluten), Soja.
Maridaje de bebidas
Soju, Makgeolli, Cerveza coreana, Té de cebada.
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