슈크루트 가르니
Choucroute garnie
사워크라우트, 다양한 돼지고기, 감자로 만든 든든한 알자스 요리.
주요 재료
발효 양배추 (사워크라우트), 다양한 돼지고기 소시지, 염장 돼지고기, 감자.
조리 방법
브레이징/스튜 (고기와 함께 사워크라우트를 천천히 끓임).
알레르기 정보
돼지고기, 아황산염 (화이트 와인), 글루텐 가능성 (일부 소시지).
음료 페어링
알자스 리슬링 화이트 와인 또는 시원한 라거 맥주.
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