Yukyoung Main Branch

Name: Yukyoung Main Branch
Address: 160 Dangsan-ro, Yeongdeungpo District, Seoul, South Korea, ソウル
Price range: ₩1000 - ₩156260

육영토종한우 본점

国内産で肉を焼くために熟成させた油を処理して提供します。テーブルごとに炭、野菜代 6,000ウォン別途。米、キムチ（国内産）唐辛子粉（国内産、中国産）

★ 4.1 (761) 📍 160 Dangsan-ro, Yeongdeungpo District, Seoul, South Korea

肉類

韓牛盛り合わせ焼き

한우모듬구이

表示価格であり、天秤に乗せた重量によって価格が異なります。 (表示価格)601G (100g 14,000)

様々な部位の韓牛を味わえる盛り合わせ焼きです。柔らかく香ばしい韓牛の風味を楽しめます。炭火で焼いて香りを加え、お好みで塩や野菜と一緒にどうぞ。

韓牛1等級生サーロイン

한우 1등급 생등심

表示価格であり、天秤に乗せた重量によって価格が異なります。 (表示価格)601G (100g 15,000)

最上級1等級韓牛の生サーロインです。霜降りが適度に分布しており、柔らかく肉汁が豊富です。強火で素早く焼き、表面はカリッと中はジューシーに食べるのが良いです。

韓牛1+ 花ロース

한우 1+ 꽃등심

表示価格であり、天秤に乗せた重量によって価格が異なります。 (表示価格)601G (100g 16,000)

霜降りが花のように美しく咲いた韓牛1+等級の霜降りロースです。口の中でとろけるような柔らかさと濃厚な肉の香りが絶品です。肉汁が逃げないように適度に焼いてお召し上がりください。

韓牛カルビサル

한우갈비살

表示価格であり、天秤に乗せた重量によって価格が異なります。 (表示価格)601G (100g 21,000)

歯ごたえのある食感と豊富な肉汁が特徴の韓牛カルビサルです。香ばしい味が強く、噛むほどに口の中に広がる旨味が良いです。塩に軽くつけてカルビサルの本来の味を楽しんでください。

韓牛ヒレ肉（厚切り）

한우안심(두껍게)

表示価格であり、天秤に乗せた重量によって価格が異なります。 (表示価格)601G (100g 22,000)

韓牛ヒレ肉を厚切りにしたメニューです。脂肪が少なく淡白ながらも柔らかい食感が優れています。軽く焼いてステーキのように楽しむか、ミディアムレアで楽しむことをお勧めします。

韓牛特異部位

한우 특수부위

表示価格であり、天秤に乗せた重量によって価格が異なります。 (表示価格)601G (100g 23,000)

韓牛の希少価値が高い特別な部位を集めたメニューです。各部位ごとに独特の味と食感を誇り、美食家に推薦します。韓牛特異部位は生産量が少ないため貴重とされています。

韓牛イチボ肉

한우 살치살

表示価格であり、天秤に乗せた重量によって価格が異なります。 (表示価格)601G (100g 26,000)

扇形の美しい霜降りが特徴の韓牛イチボ肉です。牛肉の中でも最も柔らかい部位の一つで、口の中でとろけるような食感をもたらします。香ばしく濃厚な肉の香りが特徴です。

韓牛ユッケ

한우 육회

新鮮な韓牛のランプ肉やランプ肉を細切りにして味付けした韓国伝統料理です。香ばしく甘辛い味が特徴で、梨と卵黄と一緒に混ぜて食べます。おつまみとしても人気があります。

₩31,000 ≈ ¥3,310

韓牛ユッケ刺し

한우 육사시미

新鮮な韓牛の特定の部位を薄切りにして生で楽しむ料理です。歯ごたえがありながらも柔らかい食感と淡白な肉の香りが特徴です。油味噌やコチュジャンソースにつけて食べます。

₩33,000 ≈ ¥3,524

韓牛特異部位 SPECIAL

エビ肉

새우살

601G

牛のサーロイン部位についているエビの形をした希少部位です。霜降りが豊富で肉汁が濃厚で、非常に柔らかい食感を誇ります。少量しか生産されないため貴重とされています。

₩156,260 ≈ ¥16,686

トシサル

토시살

601G

牛の横隔膜部位で、淡白ながらも歯ごたえのある食感が特徴です。肉の香りが濃厚で旨味が優れており、焼き用として人気があります。少量生産される特異部位です。

₩148,240 ≈ ¥15,829

スカート肉

치마살

601G

牛の後ろ足の下側にある部位で、肉のキメがスカートのようにひだになっているためスカート肉と呼ばれます。歯ごたえがありながらも柔らかい食感と豊富な肉汁が特徴です。焼きやステーキで楽しむのに良いです。

₩148,240 ≈ ¥15,829

アンチャンサル

안창살

601G

牛の内臓を包む部位の一つで、歯ごたえのある食感と濃厚な肉の香りが優れた特異部位です。脂肪が少なく肉汁が豊富で、淡白ながらも香ばしい味が良いです。主に焼き用として好まれます。

₩138,230 ≈ ¥14,760

オプジンサル

업진살

601G

牛の腹部下側に位置する部位で、霜降りが優れており柔らかく香ばしい味が特徴です。薄切りにして焼いて食べると、脂っこい風味と歯ごたえのある食感を同時に感じることができます。

₩138,230 ≈ ¥14,760

ジェビチュリ

제비추리

601G

牛の首とアバラの間にある部位で、肉汁が豊富で柔らかい食感が特徴です。脂肪が少なく淡白で、濃厚な肉の香りを持っており、焼き用として好まれる特異部位です。

₩138,230 ≈ ¥14,760

食事類

쥐冷麺

쥐 냉면

6,000 (食後) 7,000 (昼食)

冷たいシャーベット状のスープにそば麺と熟成させたホンオ（ガンギエイ）を乗せて食べる冷麺です。甘酸っぱいスープと歯ごたえのある麺、そしてホンオのピリッとした味が調和し、独特の珍味を提供します。〆の料理としても良いです。

₩7,000 ≈ ¥747

韓牛ビビンバ

한우비빔밥

香ばしく味付けした韓牛と各種野菜を入れて混ぜて食べる韓国伝統ビビンバです。ご飯と材料をコチュジャンで混ぜて食べると、味と栄養を同時に챙ることができます。しっかりとした一食の食事に良いです。

₩7,000 ≈ ¥747

韓牛テンジャンチゲ

한우된장찌개

BEST

香ばしいテンジャンスープに韓牛と豆腐、野菜を入れて煮込んだ韓国式チゲです。深く濃厚な味が特徴で、ご飯と一緒に食べるとしっかりした一食の食事になります。韓牛の風味が加わりさらに美味しいです。

₩8,000 ≈ ¥854

韓牛ヘジャンク

한우해장국

ピリ辛でさっぱりしたスープに韓牛や牛の血などを入れて煮込んだヘジャンク（酔い覚ましスープ）です。お酒を飲んだ次の日に胃を落ち着かせるのに良く、深い味のスープと柔らかい具材が調和します。ご飯と一緒に熱くどうぞ。

₩8,500 ≈ ¥908

韓牛トッポルギ

한우 떡 불고기

甘辛いタレに漬け込んだ韓牛プルコギとモチモチした餅を一緒に炒めた料理です。柔らかい肉とモチモチした餅の調和が良く、老若男女問わず好まれる味です。ご飯のおかずにも良いです。

₩9,500 ≈ ¥1,014

韓牛ソルロンタン

한우 설렁탕

長時間煮込んで作った白濁したスープに韓牛を入れて作ったソルロンタンです。濃厚で淡白なスープの味が絶品で、塩と胡椒で味を調えて食べます。ご飯を混ぜて食べるとしっかり食べられます。

₩9,000 ≈ ¥961

韓牛ユッケビビンバ

한우 육회비빔밥

BEST

新鮮な韓牛ユッケと各種野菜を入れてコチュジャンで混ぜて食べるビビンバです。香ばしく柔らかいユッケとシャキシャキした野菜の食感が調和し、栄養満点の一食の食事に良いです。

₩13,000 ≈ ¥1,388

韓牛テンジャン酒ご飯

한우 된장술밥

香ばしいテンジャンチゲにご飯を混ぜて煮込んだ料理です。とろみがあり濃厚な味が特徴で、おつまみや〆の料理として人気があります。温かくお腹を満たすのに良いです。

₩10,000 ≈ ¥1,068

ご飯/追加メニュー

ご飯

공기밥

温かい白米です。肉やスープ料理によく合います。全ての食事に不可欠な韓国人の主食です。

₩1,000 ≈ ¥107

酒類メニュー

マッコリ

막걸리

米を主原料として醸造した韓国伝統発酵酒です。濁っていて柔らかい喉越しと甘酸っぱい味が特徴です。肉料理とよく合い、冷やして飲むのが良いです。

₩4,000 ≈ ¥427

ソジュ

소주

穀物を蒸留して作った韓国の代表的な蒸留酒です。透明で清らかで、特有のアルコール香と爽やかな味が特徴です。様々な食べ物とよく合い、冷やして飲むのが一般的です。

₩5,000 ≈ ¥534

ビール

맥주

大麦を発酵させて作った韓国の大衆的な酒類です。爽やかで清涼感のある味が特徴で、どんな食べ物ともよく合う一般的な飲み物です。喉の渇きを癒すのに良いです。

₩5,000 ≈ ¥534

チョンハ

청하

澄んでいてきれいな味が特徴の韓国の伝統清酒です。柔らかい喉越しとほのかな香りが良く、気軽に楽しめるお酒です。冷やして飲むとさらに良いです。

₩6,000 ≈ ¥641

メファス

매화수

梅エキスで作った甘くて爽やかな味の韓国式果実酒です。香ばしい梅の香りと柔らかい甘さが特徴で、気軽に楽しむのに良いです。特に女性に人気があります。

₩6,000 ≈ ¥641

ペクセジュ

백세주

もち米と人参など、様々な韓方薬材を入れて作った韓国伝統薬酒です。ほのかな薬材の香りと深く柔らかい味が特徴で、健康酒として知られています。温かくても冷たくても楽しめます。

₩10,000 ≈ ¥1,068

サンサチュン

산사춘

サンシュユとサンサジャ（サンザシの実）を入れて作った韓国伝統果実酒です。甘みがありながらも少し酸味のある味が特徴で、柔らかく香りが良いです。食事と一緒に楽しむのに良いお酒です。

₩10,000 ≈ ¥1,068

メチュンスン

매취순

熟した梅を熟成させて作った高級梅酒です。深く柔らかい梅の風味とほのかな甘さが特徴で、食後酒や特別な席によく合います。冷やして飲むのが良いです。

₩15,000 ≈ ¥1,602

ボクブンジャ

복분자

ボクブンジャの実で醸造した韓国伝統果実酒です。濃厚な赤色を帯びており、甘くて酸味のある味が特徴です。特有の爽やかさと豊富な栄養で人気があり、肉料理ともよく合います。

₩15,000 ≈ ¥1,602

ノンアルコールビール

무알콜맥주

肉楽

アルコール分のないビールで、ビールの冷たさと爽快感を楽しめます。アルコール摂取が難しい方も気軽に楽しめ、肉と一緒に冷たく飲むのに良いです。

₩3,000 ≈ ¥320

メニューの最後

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お店情報

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4.1

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📍 160 Dangsan-ro, Yeongdeungpo District, Seoul, South Korea

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