Wok Me Up Noodle Bar & Cafe

生エビと春雨のラープ。イサーン地方風のヤム料理で、もちもちの春雨をラープの調味料と和えます。唐辛子粉、ナンプラー、ライム、炒り米で味付け。酸味、塩味、辛味、ハーブの香りが効いたパンチのある味わいです。

濃厚な赤いココナッツカレーに鶏肉を使用。レッドカレーペーストとバジルなどのタイハーブで味付け。ココナッツミルクのクリーミーさ、スパイシーさ、そして甘辛い味わいが特徴です。熱々の白米と一緒に食べるのが一般的です。

豚肉をスライスし、千切り生姜、キクラゲ、玉ねぎと一緒に炒めます。醤油と様々な調味料で味付けし、まろやかな甘辛い味に仕上げます。生姜の爽やかな香りとほのかな辛味が特徴です。

蓮茎（蓮の若芽の部分）を生エビと一緒に炒め、オイスターソースとニンニクで味付け。蓮茎は独特のシャキシャキした食感があり、炒めソースの味をよく吸収します。まろやかな味わいで、辛くありません。