อ้วนผอม

甘酸っぱくまろやかなタイ風ソムタム。魚醤は使用せず、ピーナッツと干しエビ入り。カリカリの青パパイヤ麺は美味しく、魚醤が苦手な方に人気のメニューです。

塩漬けカニを加えたソムタムタイ。カニの塩味がソムタムの甘酸っぱさを引き立てます。

カリカリの揚げ豚皮をトッピングしたソムタム。一口ごとにクリスピーな食感が加わり、パンチの効いたソムタムの味によく合います。

カリカリに揚げた小魚をトッピングしたタイ風ソムタム。カリカリとした食感と魚の香りが楽しめます。

塩漬け卵入りのタイ風ソムタム。卵黄のクリーミーで塩辛い味が、ソムタムの甘酸っぱくスパイシーな味を完璧に引き立てます。

新鮮で甘いエビ入りのタイ風ソムタム。ドレッシングの味がエビに染み込み、満足感のある美味しさです。

しっかりした食感の豚肉ソーセージ入りソムタム。まろやかな味わいで、食べやすく、ソムタムの材料とよく合います。

スパイスでマリネし、香ばしくグリルした豚の首肉。柔らかくジューシーで、少し脂身が入っています。スパイシーなジャオソースと一緒にどうぞ。

青パパイヤの代わりに細かく刻んだキュウリを使用。みずみずしくシャキシャキとした食感で、タイ風の甘酸っぱい味付けです。

キュウリのソムタム、魚醤入り。まろやかな香りで、パンチの効いた味付け、ちょうど良い塩辛さと辛さです。

キュウリのソムタム、塩漬けカニと魚醤入り。濃厚な味わいで、魚醤とカニの塩味が効いています。

青パパイヤの代わりに酸っぱいマンゴーを細切りにしたもの。パンチの効いた味付けで、酸っぱさが際立ち、ロースト米と唐辛子パウダーの香りがします。

グリルした豚の首肉をラープ・ナムトック風に味付け。ロースト米、唐辛子パウダー、ライム入り。スパイシーで、ミントやパクチーなどのハーブの香りがします。

ソムタムラオス、熟成魚醤入り。独特の香りと、イサーン伝統の塩辛くスパイシーでまろやかな味わい。

人気のソムタム。塩漬けカニと魚醤入り。パンチの効いた、濃厚でまろやかな味わいです。

ソムタムプーパラー（カニと魚醤入り）に生エビ入り。エビの甘さとシャキシャキ感が、ソムタムの塩辛くスパイシーな味と対照的です。

新鮮で肉厚な生牡蠣入りソムタム。柔らかくジューシーな身と、スパイシーなドレッシングの新鮮な海の味がよく合います。

タイ風とラオス風を組み合わせたソムタム。タイ風の材料を使用していますが、魚醤を加えているため、酸味、甘味、塩味、辛味の三味一体の味わいです。

青パパイヤの代わりに、軽く叩いて割ったインゲンのさやを使用。魚醤が豆に染み込み、カリカリとした食感とまろやかな味わいです。

新鮮なホタテの上にチーズを乗せ、バーナーで炙って溶かし、少し焦げ目をつけました。クリーミーで香ばしく、一口で満足感があります。

カノムジーン（タイ風そうめん）入りのソムタムプーパラー。よく混ぜ合わせると、カノムジーンがスパイシーなソムタムのタレを吸い込み、食べるのが楽しいです。

ソムタムは大きなトレイで提供され、カノムジーン、カプムー、ゆで卵、新鮮な野菜などの様々な付け合わせが付いています。数人でシェアするのに適しています。

ターメリックとココナッツミルクでマリネし、香ばしくグリルした豚肉。甘くてクリーミーなピーナッツソースと、口直しにぴったりのアチャード（酢漬け野菜）が添えられています。トーストしたパンも付いています。

もちもちのカノムジーン（タイ風そうめん）。ソムタムと一緒に食べると、辛さが和らぎ、満腹感が増します。

温かいもち米を竹かごに入れたもの。ソムタムやグリルチキンと一緒に食べるのに欠かせない主食です。

豚ひき肉を炒め、唐辛子パウダー、ロースト米、ライム、ナンプラーで味付け。ハーブの香りが良く、酸味、塩味、辛味のバランスが取れています。

イサーン風ラープに味付けした鶏ひき肉。香ばしいロースト米入りで、パンチの効いた味わいです。新鮮な野菜と一緒にどうぞ。

ナンプラーでマリネしてカリカリに揚げた鶏の手羽先。塩辛くて香ばしく、食べる手が止まらなくなります。おつまみに最適です。

カリカリに揚げた豚の皮。噛むのが楽しく、そのままおやつとして食べたり、ソムタムに加えて食感を変えたりできます。

冷たくて爽やかなデザート。細かく削ったかき氷に、様々な色のシロップをかけ、お好みのトッピング（パン、タピオカゼリー、様々な穀物など）を選べます。暑さを和らげるのに最適です。