뜯고기 신용산 본점


バックリブ
쪽갈비
(350g)
豚のあばら肉部位を長く切り出した肉で、骨についた赤身肉が特徴です。主に味付けして焼いて食べ、骨についた肉をしゃぶりつく楽しさがあります。塩辛く香ばしい味わいが絶品です。
韓豚 サムギョプサル
한돈 삼겹살
(180g)
韓国産豚肉の腹の部分で、脂肪と赤身が層をなして重なり合い、香ばしく柔らかい味わいを誇ります。主に焼き物として楽しみ、野菜と一緒に食べるとさらに美味しいです。
韓豚 ロース
한돈 목살
(180g)
韓国産豚肉の首の部分の赤身肉で、サムギョプサルより脂肪が少なく淡白で、噛むほどに良い味わいがあります。主に焼き物として楽しみ、肉汁が豊富で香ばしくしっとりしています。
コメカミと皮
항정껍데기
(180g)
豚のコメカミと皮を一緒に提供するメニューです。コメカミは脂肪層が均一に分布しており、もちもちとした柔らかい食感が特徴で、皮はパリパリとした香ばしい味わいが特徴です。二つの食感と味を同時に楽しめます。
コッサル
꽃살
(180g)
豚肉の特殊部位で、脂肪と赤身が花のように美しく分布しており、マーブリングが優れています。柔らかい肉質と豊富な肉汁、香ばしい味わいが特徴です。希少な部位で、主に焼き物として楽しみます。
トゥジマ ハンパン
뜨지마 한판
(サムギョプサル+ロース+コッサル) (840g)
サムギョプサル、ロース、コッサル(肩ロース)の3つの人気の豚肉部位をたっぷり楽しめるハンパンセットです。様々な味と食感の肉を一度に味わうことができ、複数人で一緒に楽しむのに適しています。
トゥジマ パンパン
뜨지마 반판
(サムギョプサル+ロース+コッサル) (540g)
サムギョプサル、ロース、コッサル(肩ロース)の3つの豚肉部位を味わえるパンパンセットです。ハンパンより量が少なく、2〜3人が気軽に様々な肉を楽しめるのに適しています。
ズッキーニ コチュジャン スルパプ
애호박 고추장 술밥
ズッキーニを入れて香ばしく爽やかな味わいを出したコチュジャン味の混ぜご飯です。お酒のおつまみに適しており、ピリ辛で刺激的な味わいが特徴です。熱々で提供され、お腹を満たしてくれます。
ズッキーニ コチュジャンチゲ
애호박 고추장 찌개
ズッキーニと様々な材料を入れて煮込んだ、ピリ辛のコチュジャンチゲです。香ばしく辛いスープの味わいが特徴で、ご飯と一緒に食べるのに適しています。肉と一緒に楽しむと、より豊かな食事ができます。
冷麺(冷たいチョルミョン)
물쫄면(냉)
辛くて酸っぱいスープに、もちもちした麺が調和した冷たいムルチョルミョンです。夏の味覚として人気があり、食欲をそそる爽快感が特徴です。食後にさっぱりと楽しむのに適しています。
チョルラミョン
쫄라면
もちもちした麺とピリ辛のスープが特徴のラーメンです。韓国人には馴染み深い辛くて旨味のある味わいで、手軽に楽しめる食事または〆のメニューです。
茶碗蒸し
계란찜
柔らかくしっとりと蒸した卵料理です。塩辛く香ばしい味わいが特徴で、辛い食べ物と一緒に食べると胃を落ち着かせる効果があります。子供たちにも人気のサイドメニューです。
豚キムチチャーハン
돼지고기 김치볶음밥
(2〜3人分)
よく熟成したキムチと豚肉を入れて炒めた、韓国を代表するチャーハンです。辛味と旨味のあるヤンニョムがご飯粒によく染み込み、中毒性のある味わいを誇ります。2〜3人分で提供され、大勢で一緒に楽しむのに適しています。
ソジュ
소주
韓国を代表する蒸留酒で、透明でクリーンな味わいが特徴です。アルコール度数は16〜25%程度と様々で、肉料理と特に良く合います。冷やして飲むとさらに美味しいです。
チョンハ
청하
もち米を発酵させて造られた韓国の伝統的な清酒です。澄んだクリーンな味わいとほのかな香りが特徴で、アルコール度数は約13%前後です。軽いおつまみや海鮮料理と一緒に楽しむのに適しています。
ビール
맥주
冷たく爽快な炭酸が特徴の発酵酒です。様々なブランドや種類があり、肉料理や揚げ物と一緒に飲むとさらに美味しいです。喉の渇きを癒すのに適しています。
ハイボール
하이볼
(アールグレイ.オミジャ)
ウィスキーにソーダと氷を入れて作ったカクテルです。アールグレイとオミジャの香りを加えて、ユニークで芳醇な風味を楽しめます。クリーンで爽やかなので、気軽に飲むのに適しています。
飲み物
음료
喉の渇きを癒し、食事をさらに楽しくしてくれる様々な種類の飲み物です。炭酸飲料、ジュースなどが含まれる場合があり、冷たく提供されます。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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