태능참숯불갈비




1++韓牛ロース 200g
1++ 한우 생등심 200g
(100g 30,000ウォン) (国内産)
韓国の最高級牛肉である韓牛ロースを焼いて食べる料理です。やわらかい肉質と豊かな肉汁が特徴で、香ばしく深い味わいです。炭火で焼いて香りを加え、塩に軽くつけて食べると美味しいです。
牛カルビ 2本
소갈비 2대
(アメリカ産プレミアム級)
アメリカ産プレミアム牛カルビをタレに漬け込み、炭火で焼いて食べる料理です。甘辛いタレがよく染み込んでおり、もちもちとした柔らかい食感が特徴です。温かいご飯と一緒に楽しむのに適しています。
豚カルビ 250g
돼지갈비 250g
(100g 7,200ウォン) (国内産)
豚カルビを特製タレに漬け込み、炭火で焼いて食べる韓国を代表するバーベキュー料理です。甘くてしょっぱいタレが肉に深く染み込み、老若男女問わず人気の味です。野菜と一緒に食べるとさらに美味しいです。
生塩焼き 200g
생소금구이 200g
(100g 9,000ウォン) (国内産)
新鮮な豚肉を何も味付けせず、塩だけで焼き、肉本来の味を楽しむ料理です。淡白で香ばしい味が絶品で、炭火の香りが加わり風味が良いです。油塩やサムジャンと一緒に食べるとよく合います。
生サムギョプサル 200g
생삼겹살 200g
(100g 9,000ウォン) (国内産)
新鮮な豚バラ肉を炭火で焼いて食べる韓国で人気のメニューです。脂身と赤身のバランスが良く、もちもちとした香ばしい味が特徴です。キムチやニンニクなどと一緒にサンチュに包んで食べると、より豊かな味わいを楽しめます。
プルコギ定食 150g
불고기백반 150g
(アメリカ産) (100g 8,700ウォン)
薄切りにした牛肉を醤油ダレに漬け込んで炒めたプルコギと、数種類のパンチャン(おかず)、ご飯がセットになった韓定食定食です。甘くて柔らかいプルコギは、韓国人が好んで食べる代表的な料理です。満足感のある一食になります。
ネンミョン
냉면
冷たいスープに麺を入れ食べるムルネンミョンと、辛いヤンニョムジャンで和えて食べるビビンネンミョンから選べる韓国を代表する麺料理です。ムルネンミョンは冷たくすっきりとした味、ビビムネンミョンは甘酸っぱく辛い味が特徴です。肉を食べた後の口直しによく食べられます。
テンジャンチゲ
된장찌개
香ばしいテンジャン(味噌)を溶かして作った韓国を代表するチゲです。豆腐、ズッキーニ、玉ねぎなど様々な具材が入っており、しょっぱさと深い味わいが特徴です。ご飯と一緒に食べるのに適した、温かく落ち着く韓国料理メニューです。
ボクブンジャ
복분자
覆盆子(ブラックラズベリー)で作った韓国伝統の果実酒です。甘みの中にほのかな酸味があり、赤い色が特徴です。アルコール度数は約15~19%で、主に肉料理と一緒に楽しんだり、食後に軽く飲んだりします。
メチュンスン
매취순
梅で作った韓国伝統の果実酒です。甘酸っぱい味と爽やかな梅の香りが特徴で、まろやかな口当たりです。アルコール度数は約14%で、食事中または食後に軽く飲むのに適しています。
ペクセジュ
백세주
高麗人参、枸杞の実など10数種類の薬材を入れて作った韓国伝統薬酒です。ほのかな薬材の香りとまろやかな味が特徴で、アルコール度数は約13%です。体に良いお酒として知られており、肉料理や韓定食によく合います。
サンサチュン
산사춘
山査樹の実(サンサジャ)で作った韓国伝統の果実酒です。甘酸っぱく爽やかな味と香りが特徴で、アルコール度数は約13%です。食欲を増進させる効能があると言われており、軽いおつまみや食事中の晩酌に適しています。
チョンハ
청하
米を発酵させて澄んだろ過した韓国伝統の清酒です。すっきりとした味わいとほのかな香りが特徴で、アルコール度数は約13%です。焼酎よりまろやかで軽いため、海産物や淡白な料理によく合います。
ビール
맥주
大麦、ホップなどで作った炭酸のある韓国の一般的な酒類です。冷たく爽やかな味わいで、肉料理など様々な料理によく合い、アルコール度数は約4~5%です。冷やして飲むのが一番美味しいです。
ソジュ
소주
穀物を発酵蒸留して作った韓国を代表する蒸留酒です。透明な色と独特のすっきりしながらも力強い味わいが特徴です。アルコール度数は約16~25%で、様々な韓国料理と一緒に楽しむお酒です。
ジュース
음료수
炭酸飲料やジュースなど、様々な種類の冷たい飲み物の総称です。喉の渇きを癒し、食事をより楽しくしてくれます。肉料理と一緒に、または食後に軽く飲むのに適しています。