T Unice African Restaurant & Lounge

Name: T Unice African Restaurant & Lounge
Address: バンコク

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T Unice African Restaurant & Lounge menu 1

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ペッパーギザード

PEPPER GIZZARD

スパイシーなペッパーと玉ねぎのソースで炒めたチキンギザード。食感はしっかりとしていて噛み応えがあり、風味豊かで辛いです。通常、フィンガーフードや前菜として提供されます。

アスン

ASUN

スパイシーにローストしたヤギ肉を一口大に切り、玉ねぎと唐辛子で炒めたもの。スモーキーで風味豊かで、辛さが効いています。人気のナイジェリア料理です。

ビーフスヤ

BEEF SUYA

スパイシーなピーナッツベースのスパイスブレンドでマリネし、直火でグリルした薄切りの牛肉。スモーキーでナッツのような風味と辛さが特徴です。スライスした玉ねぎとトマトと一緒に提供されることが多いです。

チキンスヤ

CHICKEN SUYA

ピーナッツ、生姜、唐辛子で作った伝統的なスヤスパイスでコーティングしたグリルチキン。スモーキーな風味とスパイシーでナッツのような皮が特徴です。

ペッパースネイル

PEPPER SNAILS

大きな陸ガメを濃厚でスパイシーなペッパーソースと玉ねぎで調理したもの。カメは独特のカリカリとした噛み応えのある食感です。風味豊かでスパイシーなごちそうです。

アスンジョロフライス

ASUN JOLLOF RICE

クラシックなジョロフライスに、スパイシーに刻んだヤギ肉（アスン）を混ぜたもの。ご飯の風味豊かなトマト味と肉のスモーキーな辛さが組み合わさっています。

スープ

オハスープ

OHA SOUP

柔らかいオハの葉とココヤムペーストでとろみをつけた伝統的なスープ。独特のハーブの風味と風味豊かな味わいが特徴です。「フフ」のような「スワロー」と一緒に食べるのが最適です。

エグジスープ

EGUSI SOUP

メロンの種と葉物野菜を挽いて作った、濃厚でとろみのあるスープ。ナッツのような風味と独特の凝固したような食感が特徴です。ナイジェリアの定番料理です。

ネイティブオクロスープ

NATIVE OKRO SOUP

トマトベースを使わず、パーム油と伝統的なスパイスで作ったオクラのスープ。とろみがあり、ぬるぬるとした食感で「ドロー」として知られています。風味豊かでボリュームがあります。

シーフードオクロスープ

SEAFOOD OKRO SOUP

魚、エビ、カニなどの様々な新鮮なシーフードをたっぷり使ったオクラのスープ。ぬるぬるとした食感と、豊かな海の風味が特徴です。

野菜スープ

VEGETABLES SOUP

風味豊かなストックで煮込んだ葉物野菜を主にしたスープで、しばしば肉や魚で豊かにされます。ビタミンが豊富で風味が深い。

ビターリーフスープ

BITTER LEAF SOUP

洗ったビターリーフで作ったボリューム満点のスープで、マイルドで洗練された苦味があります。ココヤムと様々な肉や魚と一緒に調理されます。

オグボノスープ

OGBONO SOUP

アフリカマンゴーの種を挽いて作った「ドロー」スープ。とろみがあり、ぬるぬるとした食感と、深く土のような風味があります。通常フフと一緒に食べられます。

ライス

ジョロフライス

JOLLOF RICE

トマト、玉ねぎ、赤ピーマンの風味豊かなベースで煮込んだご飯。西アフリカの定番で、鮮やかな赤色と風味豊かでわずかにスパイシーな味わいが特徴です。

フライドライス

FRIED RICE

人参、エンドウ豆、コーンなどの野菜と炒め合わせたご飯で、カレーとタイムで味付けされています。風味豊かで彩り豊かな一品です。

ネイティブジョロフライス

NATIVE JOLLOF RICE

パーム油と発酵させたロブスタービーン（イルー）で調理した、素朴なスタイルのジョロフライス。独特の伝統的でスモーキーで土のような風味があります。

シチューとライスと豆とスパゲッティ

STEW & RICE AND BEANS AND SPAGHETTI

白米、豆、スパゲッティを濃厚なトマトシチューと一緒に盛り合わせた、ボリューム満点の盛り合わせ。複数の食感が楽しめる満足感のある食事です。

ジョロフスパゲッティ

JOLLOF SPAGHETTI

スパゲッティパスタを、水ではなく、濃厚なジョロフトマトとペッパーソースで直接調理したもの。パスタがシチューの風味豊かでスパイシーな味を吸収します。

poridge beans & plantain

PORRIDGE BEANS & PLANTAIN

豆をパーム油とスパイスで柔らかいお粥状に煮込み、甘いプランテンを添えて提供。風味豊かで甘く、心温まる一品です。

フライドゴートミート

FRIED GOAT MEAT

味付けしてきつね色になるまで揚げたヤギ肉の塊。噛み応えがあり、濃厚で風味豊かです。

フライドプランテン

FRIED PLANTAINS

熟したプランテンを油で黄金色になるまで揚げたもの。中は柔らかく、端は少しカリッとしており、自然な甘さがあります。

スモークターキーウィング

SMOKED TURKEY WINGS

塩漬けして燻製にしたターキーの翼。しっかりとした食感と、強く風味豊かでスモーキーな味わいが特徴です。

ペッパースープ

キャットフィッシュペッパースープ

CATFISH PEPPER SOUP

新鮮なナマズと香りの良い地元のスパイスで作った、軽くてスパイシーなブロス。熱くて風味豊かで、しばしばコンフォートフードとして楽しまれます。

ヤギ肉ペッパースープ

GOAT MEAT PEPPER SOUP

柔らかいヤギ肉の塊が入った、スパイシーで香りの良いブロス。伝統的なハーブと唐辛子で味付けされており、体を温めるパンチがあります。

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お店情報

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4.7

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