スパスパトラ風前菜
ออเดิร์ฟสุภัทรา
竹かご入りタイ風前菜盛り合わせ
様々な前菜を美しい竹かごに盛り合わせました。食前酒として、タイの辛味と酸味のあるヤムサラダや揚げ物を味わうのに最適です。
฿290
≈ ¥1,407
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Subhathra River House
Subhathra River House
สุภัทรา ริเวอร์ เฮ้าส์
前菜
前菜
スパスパトラ風ミアン
เมี่ยงสุภัทรา
スパスパトラ風クリスピーエビとバイチャプル（ベテルリーフ）巻き
カリッと揚げたエビをバイチャプル（ベテルリーフ）で包み、ハーブの付け合わせと一緒にお召し上がりください。甘辛いミアンソースをかけ、カリカリの食感とバイチャプル（ベテルリーフ）の香りが楽しめます。一口サイズでどうぞ。
฿270
≈ ¥1,310
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ゴイ魚のすり身揚げ
ทอดมันปลากราย
秘伝のカレーペースト入りフィッシュケーキ、キュウリソース添え
ゴイ魚のすり身をカレーペーストと練り合わせ、カリッと揚げました。弾力のある食感で、わずかにスパイシーな味わいです。甘酸っぱいアチャードソースと新鮮なキュウリを添えて。
฿260
≈ ¥1,262
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スパスパトラ風春巻き
เปาะเปี๊ยะสุภัทรา
野菜の春巻き
味付け野菜を詰めて揚げたクリスピーな春巻き。まろやかでコショウの香りがします。外はカリカリ、中は柔らか。梅ソースまたは甘いチリソースを添えて。
฿230
≈ ¥1,116
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マダンウッドのチキンスティック
สะเต๊ะไก่ไม้มะดัน
マダンウッドでローストしたマリネしたカレーチキンスキュワー
スパイスでマリネした鶏肉をマダンウッドの串に刺し、香ばしくグリルしました。マダンウッドが独特の香りを加えています。鶏肉は柔らかくジューシーで、濃厚なピーナッツソースのサテと、口直しにぴったりのアチャードを添えて。
฿260
≈ ¥1,262
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揚げイカのラープ
ลาบปลาหมึกทอด
揚げイカのスパイシー炒め
イカをカリッと揚げ、ラープ、ロースト米、唐辛子粉で和えました。酸味と辛味が効いたパンチのある味で、ハーブの香りが食欲をそそります。おつまみや軽食に最適です。
฿350
≈ ¥1,699
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ヤム（タイ風サラダ）
タイ風サラダ
スパスパトラ風鴨のラープ
ลาบเป็ดร่อนสุภัทรา
クリスピーな五香鴨のコンフィサラダ
五香粉で煮込んだ鴨肉をカリッと揚げ、中はジューシーに。イサーン風ラープで味付けし、ロースト米、唐辛子粉、ライムを加えています。酸味、塩味、辛味のバランスが取れたパンチのある味で、鴨肉とスパイスの香りが食欲をそそります。
฿280
≈ ¥1,359
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ザボンとほぐし鶏肉/エビのヤム
ยำส้มโอไก่ฉีก/กุ้ง
ザボンと鶏肉/エビのサラダ
甘酸っぱいザボンを、まろやかなパッタイペーストのヤムドレッシングで和えました。ローストココナッツとピーナッツ入り。ほぐし鶏肉または新鮮なエビをお選びいただけます。
฿300~
≈ ¥1,456
エビ入りインゲン豆のヤム
ยำถั่วพูกุ้งสด
エビ入りスパイシーインゲン豆サラダ
シャキシャキのインゲン豆を、パッタイペーストとココナッツミルクで和えました。濃厚で甘くクリーミー、わずかにスパイシーな味わいです。新鮮なエビと半熟ゆで卵を添えて。
฿300
≈ ¥1,456
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メインディッシュ
メインディッシュ
塩の花で揚げたエビ
กุ้งทอดดอกเกลือ
ひまわりの塩でマリネしたエビのフライ
大きめのエビをちょうど良い加減に揚げ、質の良い塩の花で味付けしました。エビ本来の甘みを引き立てる、まろやかな塩味です。
฿750
≈ ¥3,640
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ほぐして揚げたスリッド魚とベビーマンゴーサラダ
ปลาสลิดฟูยำมะม่วงเบา
クリスピーなゴイ魚のひき肉、グリーンマンゴーレリッシュ添え
細かくほぐしたスリッド魚をカリッと揚げ、甘酸っぱいベビーマンゴーサラダを添えました。塩味とクリーミーさがスリッド魚とよく合います。
฿450
≈ ¥2,184
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スパスパトラ風鴨のコンフィ
เป็ดร่อนสุภัทรา
五香鴨のコンフィ、甘口醤油添え
五香粉でマリネした鴨肉を、皮はパリッと、中はジューシーに揚げました。特製甘口醤油を添えて。熱々の白いご飯と一緒にお召し上がりください。
฿450
≈ ¥2,184
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マンゴーサラダ添えスズキの魚醤揚げ
ปลากะพงทอดน้ำปลาเมี่ยงมะม่วง
グリーンマンゴーレリッシュ添え丸ごとスズキのフライ
新鮮なスズキを丸ごとカリッと揚げ、甘く塩辛い魚醤ソースをかけました。スパイシーなマンゴーサラダを添えて、口直しに。
฿590
≈ ¥2,863
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豚肉の甘酢炒め
ผัดเปรี้ยวหวานหมู
酢豚
豚肉を甘酢ソースで炒め、キュウリ、トマト、玉ねぎ、パイナップルを加えました。甘味、酸味、塩味のバランスが取れた味で、お子様から大人まで楽しめます。
฿280
≈ ¥1,359
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若いココナッツ入りシーフードホモック
ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน
若いココナッツ入り蒸しシーフードカレー
濃厚なココナッツカレーに、エビ、イカ、魚などのシーフードを加えて炒めました。若いココナッツの器に盛り付け、ココナッツの果肉の甘みと香りを加えています。
฿450
≈ ¥2,184
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スパスパトラ風カニオムレツ
ไข่เจียวปูสุภัทรา
スパトラ風カニ肉とバジルのオムレツ
ふわふわに揚げたオムレツに、新鮮で甘いカニ肉とバジルを加えています。熱々の白いご飯と相性抜群のプレミアムオムレツです。
฿380
≈ ¥1,844
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グリル肉とジャオソース
เนื้อย่างจิ้มแจ่ว
グリルオーストラリアンストリップロイン、スパイシーソース添え（250g）
オーストラリア産ストリップロインをミディアムレアにグリルしました。柔らかくジューシーで、炭火焼きの香りがします。スパイシーなジャオソース（ロースト米と唐辛子粉の香り）を添えて。
฿850
≈ ¥4,125
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レッドカレー
カレー
スパスパトラ風鴨のレッドカレー
แกงเผ็ดเป็ดร่อนสุภัทรา
柑橘類入りスパスパトラ風鴨のコンフィレッドカレー
濃厚なレッドカレーに、カリッと揚げた鴨肉と甘酸っぱいフルーツを加え、まろやかで爽やかな味わいに仕上げました。
฿390
≈ ¥1,893
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ベジタブルチキン入りグリーンカレー
แกงมรกตไก่เบญจา
オーガニック鶏むね肉とナス入りグリーンカレー
見た目も美しいグリーンカレー。新鮮なカレーペースト、質の良いベジタブルチキン、ナスを使用。甘味、クリーミーさ、塩味、辛味のバランスが取れており、バジルの香りが豊かです。
฿290
≈ ¥1,407
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ベジタブルチキン入りマッサマンカレー
ไก่เบญจาตุ๋นแกงมัสมั่น
オーガニック鶏むね肉入りマッサマンカレー
濃厚なマッサマンカレー。甘味、クリーミーさ、スパイスの香りが特徴です。鶏肉は口の中でとろけるほど柔らかく煮込まれており、ピーナッツとジャガイモが入っています。まろやかなタイカレーです。
฿290
≈ ¥1,407
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マッサマンカレー煮込み牛肉
เนื้อตุ๋นแกงมัสมั่น
地元産牛肉入りマッサマンカレー
柔らかくなるまで煮込んだ牛肉と、濃厚なココナッツミルクベースのマッサマンカレー。甘味、塩味、スパイスの香りが特徴です。
฿330
≈ ¥1,602
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カニとバイチャプル（ベテルリーフ）入りココナッツカレー
คั่วปูแกงใบชะพลู
南洋産カニ肉とバイチャプル（ベテルリーフ）入り家庭風カレー
濃厚なココナッツカレーに、大きめのカニ肉と細かく刻んだバイチャプル（ベテルリーフ）を加えました。辛味、クリーミーさ、バイチャプル（ベテルリーフ）独特の香りが特徴です。カノムジーンまたは白いご飯と一緒にお召し上がりください。
฿450
≈ ¥2,184
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ベジタリアンメニュー
ヴィーガン料理
ベジタリアンザボンサラダ
ยำส้มโอเจ
スパイシーザボンサラダ
爽やかなフルーツサラダ。ザボンをスパイシーなヴィーガンヤムドレッシングで和えました。肉を使っていませんが、本格的なタイの美味しさをそのままに。
฿220
≈ ¥1,068
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揚げラープ（ベジタリアン）
ลาบทอดเจ
揚げたスパイシーなベジタブルボール
ベジタリアンプロテインまたは豆腐をラープ風に味付けし、丸めてカリッと揚げました。ロースト米とハーブの香りが食欲をそそる、スパイシーな一品です。
฿150
≈ ¥728
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ベジタリアンソムタム
ส้มตำเจ
スパイシーグリーンパパイヤサラダ
タイ風ソムタム。魚醤や干しエビは使用せず、代わりに醤油と塩で味付けしています。甘味と酸味が先行し、後から辛味がきます。カリカリのグリーンパパイヤが爽やかです。
฿120
≈ ¥582
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ベジタリアンホモック
ห่อหมกเจ
ホモック - タイ風蒸しカスタードカレー
ココナッツカレーペーストと豆腐、野菜を混ぜて蒸し、柔らかい塊にしました。カレーペーストとバジルの香りが豊かで、伝統的なホモックのようなまろやかな味わいです。
฿150
≈ ¥728
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ベジタリアンブロッコリーと椎茸の炒め物
ผัดบล็อคโคลีเห็ดหอมเจ
ブロッコリーと椎茸の炒め物
新鮮でシャキシャキのブロッコリーと大きな椎茸を、まろやかな椎茸ソースで炒めました。ヘルシーで食べやすい野菜料理です。
฿220
≈ ¥1,068
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ベジタリアン揚げ
กระบองทอดเจ
揚げカボチャ
外はカリッと、中は柔らかく揚げたカボチャ。カボチャ本来の甘みとクリーミーさが楽しめます。そのまま食べても、ソースにつけても美味しいです。
฿120
≈ ¥582
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カイラン菜とベジタリアン塩漬け魚のチャーハン
ข้าวผัดคะน้าปลาเค็มเจ
塩漬け植物性魚入りチャーハン
カリカリのカイラン菜と植物性たんぱく質で作ったベジタリアン塩漬け魚を炒めたチャーハン。本物の塩漬け魚のような香ばしさと塩味があり、美味しくてお腹も満たされます。
฿180
≈ ¥874
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揚げたミックスきのこ
เห็ดรวมมิตรทอดกรอบ
梅ソース添えクリスピーミックスきのこ
様々な種類のきのこを衣につけてカリッと揚げました。甘酸っぱい梅ソースを添えて。軽食やおやつにぴったりです。
฿150
≈ ¥728
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ベジタリアンミックス野菜入りサワースープ
แกงส้มผักรวมเจ
ミックス野菜のスパイシーサワースープ
酸味、甘味、辛味のバランスが取れたサワースープ。数種類の野菜入りで、喉越しが良くヘルシーです。
฿150
≈ ¥728
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ベジタリアンパイナップルチャーハン
ข้าวผัดสับปะรดเจ
カシューナッツ入りパイナップルチャーハン
カレー粉で炒めたチャーハンに、パイナップル、レーズン、カシューナッツを加えました。甘酸っぱく、ナッツの食感が楽しめます。
฿220
≈ ¥1,068
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きのこと豆腐のパンンンカレー
พะแนงเห็ดและเต้าหู้เจ
きのこと豆腐のレッドカレー
濃厚なパンンンカレー。甘味、塩味、クリーミーさが特徴です。一口大のきのこや豆腐が入っており、こぶみかんの葉とカレーペーストの香りがします。
฿250
≈ ¥1,213
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ベジタリアンきのこトムヤム
ต้มยำเห็ดเจ
きのこ入りクリアトムヤムスープ
スパイシーなクリアトムヤムスープ。ハーブ、ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉の香りが食欲をそそります。数種類のきのこ入りで、酸味と辛味が効いた爽やかな味わいです。
฿230
≈ ¥1,116
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黒豆腐のタマリンドソースがけ
เต้าหู้ดำราดซอสมะขาม
タマリンドソースのタイ風黒豆腐揚げ
しっかりした食感の黒豆腐を揚げ、甘酸っぱいタマリンドソースをかけました。揚げたエシャロットと唐辛子をトッピング。食感と味のバランスが絶妙な一品です。
฿250
≈ ¥1,213
0
メニューの最後
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