Suankulab Restaurant Rama 5

ムーサテ（豚肉の串焼き） スパイスでマリネした豚肉を串に刺して焼き上げたもの。甘くてクリーミーなピーナッツソースとアチャール（酢漬け野菜）を添えて。まろやかな味わいで、軽食にぴったりです。

カノムパッカード（大根餅の炒め物） 蒸した大根餅を卵とモヤシと一緒に炒めたもの。鍋の香ばしさと、外はカリカリ、中はモチモチの食感が楽しめます。塩味と旨味のバランスが良いです。

豚バラ肉のナンプラー揚げ 豚バラ肉をナンプラーでマリネし、黄金色にカリカリに揚げたもの。塩味とナンプラーの香りが良く、チリソースまたはジャオソースと一緒に。

ペッパッ（鴨ひき肉の炒め物） 鴨のひき肉を味付けして炒めたもの。クリスピーヌードルと新鮮な野菜を添えて。まろやかな味わいで、鴨と調味料の香りが豊かです。

カオタンナータン（クリスピーライスディップ） クリスピーライスを、ココナッツミルク、豚ひき肉、ハーブで作った甘塩っぱいディップソースと一緒に。タイの伝統的な軽食です。

ミークロップ（クリスピーヌードル） クリスピーヌードルを甘酸っぱいソースで和えたもの。オレンジの香りがし、揚げた卵と漬け生姜をトッピング。

トーングトン（金貨包み揚げ） 金貨の形をしたサクサクの揚げパイ。鶏肉またはツナの炒め物を詰めて。一口サイズでまろやかな味わいです。

イカの天日干しフライ 軽く天日干ししたイカを揚げたもの。香ばしく、噛み応えがあり、塩味と旨味があります。チリソースと一緒に。

ガイタクライ（鶏肉のレモングラス揚げ） スパイスでマリネした鶏肉を黄金色にカリカリに揚げ、揚げたレモングラスをトッピング。ハーブの香りが豊かで、味がしっかり染み込んでいます。

ミアンカム（葉包み料理） 新鮮な野菜と肉を一口サイズに包んで食べるタイ風料理。スパイシーなディップソースを添えて。爽やかで刺激的な味わいです。

ネーム（発酵ソーセージ）のスペアリブ揚げ 発酵させて少し酸味のある豚スペアリブを揚げたもの。カリカリで、漬け生姜と唐辛子と一緒に。

干しキノコのフライ 味付けして天日干ししたキノコを揚げたもの。外はカリカリ、中はしっとり。塩味と旨味があり、キノコの香りが豊かです。

ミアンカム（葉包み料理） カノムチーンの葉で、ドライシュリンプ、ピーナッツ、生姜、唐辛子、ライムなどの具材を包んだもの。甘塩っぱいディップソースをかけていただきます。

トーングトン（金貨包み揚げ） エビと豚ひき肉を詰めた生地を金貨の形に包み、揚げたもの。甘い梅ソースにつけて。

エンドウ豆の鶏軟骨揚げ 鶏軟骨に衣をつけて揚げたもの。カリカリとした食感で、塩味と旨味があり、おつまみに最適です。

コーモウヤーン（豚肩ロースのグリル） 豚肩ロース肉をマリネし、弱火でグリルしたもの。柔らかくジューシーで、スパイシーなジャオソースを添えて。

パクペッタイクライ（アヒルのくちばしのレモングラス揚げ） アヒルのくちばしをマリネしてカリカリに揚げたもの。レモングラスの香りが良く、濃厚な味わいです。

豚すね肉の揚げ物 豚すね肉をカリカリに揚げ、中は柔らかく仕上げたもの。スパイシーなディップソースとピクルスを添えて。家族で楽しめる人気のメニューです。

ペッパッ（鴨のクリスピー揚げ） カリカリに揚げた鴨とカリカリのケール。鴨は適度な乾燥具合で皮がパリパリ。野菜のフライと一緒に。

トッドマンクン（エビのすり身揚げ） エビのすり身をパン粉で包んで揚げたもの。外はカリカリ、中はプリプリ。エビの風味が豊かで、梅ソースにつけて。

トッドマンプラー（魚のすり身揚げ） 魚のすり身にカレーペーストとインゲン豆を混ぜて揚げたもの。弾力があり、わずかにスパイシーで、コブミカンの葉の香りがします。

豚スペアリブのガーリックペッパ―フライ 豚スペアリブをガーリックとペッパーで味付けし、揚げたもの。外はカリカリ、中はジューシー。塩味と旨味のバランスが良いです。

イカリングのフライ イカリングに衣をつけて揚げたもの。柔らかく甘いイカの身と、チリソースまたは梅ソースがよく合います。

エビのフライ 衣をつけて揚げた大きなエビ。衣はサクサクで、エビはプリプリ。そのまま食べても、ご飯と一緒に食べても美味しいです。

カオパットプー/クン（カニまたはエビのチャーハン） 卵とカニまたはエビと一緒に炒めたご飯。まろやかな味わいで、人気の定番メニューです。

ゴーヤと卵、豚肉、シーフードの炒め物 ゴーヤを卵、豚肉、シーフードなどの具材と一緒に炒めたもの。ゴーヤの苦味と卵や肉の甘みが調和しています。

豆腐と空心菜の炒め物 豆腐と空心菜、唐辛子を炒めたもの。空心菜特有の香りが豊かで、まろやかな味わいです。

เต้าหู้ผัดพริกเกลือ（豆腐のチリソルト炒め） 豆腐をチリソルトで炒めたもの。塩味と辛味があり、ガーリックと乾燥唐辛子の香りが豊かです。

バイリアン（つるむらさき）の卵炒め 南タイの家庭料理。バイリアンを卵と一緒に炒めたもの。甘み、旨味、塩味があり、子供から大人まで楽しめます。

パッポイシエン（八宝菜風春雨炒め） 春雨と八宝菜（様々な具材）を炒めたもの。まろやかな味わいで、ごま油の香りが豊かです。

ヤムプラーデューフー（揚げナマズのサラダ） グリルしたナマズの身をほぐして揚げたもの。カリカリの食感に、甘酸っぱいマンゴーサラダソースをかけて。

ヤムプラーサーモン（サーモンのスパイシーサラダ） 新鮮なサーモンを一口サイズにカットし、スパイシーなドレッシングと爽やかなタイハーブで和えたもの。

ヤムトゥアプー（インゲン豆のサラダ） インゲン豆を茹でて、ココナッツミルクとチリペーストで和えたもの。甘味、旨味、酸味、辛味のバランスが良いです。

ヤムプーニム（ソフトシェルクラブのスパイシーサラダ） ソフトシェルクラブを衣で揚げ、スパイシーなドレッシングをかけたもの。カリカリで、丸ごと食べられます。

ソムタムプーマ（ブルーカニ入りパパイヤサラダ） スパイシーなソムタムに新鮮なブルーカニを加えたもの。カニの甘みと、カリカリのパパイヤの食感が楽しめます。刺激的な味わいです。

ソムタムタイカイケム（塩漬け卵入りパパイヤサラダ） 甘酸っぱいソムタムタイに、塩漬け卵を加えてクリーミーさと塩味のバランスを良くしたもの。

ソムタムタイ（パパイヤサラダ） ピーナッツとドライシュリンプが入ったパパイヤサラダ。甘酸っぱい味わいで、あまり辛くないので、どなたでも楽しめます。

ラプムー（豚ひき肉の揚げ団子） 豚ひき肉を味付けし、団子状に丸めて揚げたもの。濃厚な味わいで、炒った米と唐辛子パウダーの香りが食欲をそそります。

ペッパオ（ローストダック） カリカリの皮を持つローストダック。赤みが美しく、肉は柔らかくジューシー。中国のスパイスの香りが豊かで、ディップソースを添えて。

ヤムペット（鴨の皮包み） カリカリに焼いた鴨の皮を薄くスライスし、ネギとキュウリと一緒にクレープ生地で包んだもの。甘いディップソースをかけて。高級中華料理の定番。

子豚の丸焼き 丸ごと一匹の子豚を焼き上げ、皮は黄金色にカリカリに。肉は柔らかくジューシー。パーティーに最適です。

トムヤムクン（エビのスパイシースープ） エビ、レモングラス、コブミカンの葉、唐辛子、ライムが入ったスパイシーなタイ風スープ。酸味と辛味が効いた本格的な味わいです。

トムカーガイ（鶏肉のココナッツミルクスープ） ココナッツミルクベースのまろやかなスープ。ガランガルとレモングラスの香りが豊かで、鶏肉入り。甘みとわずかな酸味があり、あまり辛くありません。

カオパットプー/クン（カニまたはエビのチャーハン） 卵とカニまたはエビと一緒に炒めたご飯。まろやかな味わいで、人気の定番メニューです。

パッタイ（タイ風焼きそば） エビ、卵、豆腐、ピーナッツ、モヤシが入ったタマリンドソースの焼きそば。甘味、酸味、塩味のバランスが良い、タイの有名な料理です。

カオニャオマムアン（マンゴーともち米） ココナッツミルクで甘く炊いたもち米と、甘く熟したマンゴー。濃厚なココナッツミルクをかけて。

ブアロイ（タイ風白玉団子） 天然色素で色付けされた柔らかい団子を、甘く香りの良いココナッツミルクで煮込んだもの。甘くてクリーミーな味わいです。