









Aperitivo
Cerdo Satay
หมูสะเต๊ะ
Cerdo satay servido con salsa de cacahuete
Cerdo marinado con especias ensartado y asado hasta que esté fragante, servido con salsa de cacahuete dulce y cremosa y "ajard", sabor equilibrado, perfecto para picar.
Pastel de rábano frito
ขนมผักกาด
Pastel de rábano salteado con huevo
Pastel de rábano al vapor y luego salteado con huevo y brotes de soja, sazonado para un aroma a sartén, crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor salado y cremoso perfecto.
Panceta de cerdo frita con salsa de pescado
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
Panceta de cerdo frita con salsa de pescado
Panceta de cerdo marinada en salsa de pescado, frita hasta que esté dorada y crujiente. Sabor salado, fragante a salsa de pescado, servido con salsa de chile o salsa Jaew.
Miang Ped (Rollitos de pato)
เมี่ยงเป็ด
Pato picado salteado con fideos crujientes
Carne de pato picada y sazonada, salteada y servida con fideos crujientes y verduras frescas. Sabor equilibrado, fragante a pato y condimentos.
Arroz crujiente con salsa de cerdo
ข้าวตังหน้าตั้ง
Arroz crujiente con pasta de coco y cerdo desmenuzado para mojar
Arroz crujiente servido con una sabrosa salsa dulce, salada y cremosa hecha de leche de coco, cerdo picado y hierbas. Un aperitivo tailandés antiguo.
Fideos crujientes tailandeses
หมี่กรอบไทย
Fideos de arroz crujientes agridulces
Fideos de arroz finos fritos crujientes, cubiertos con salsa agridulce, fragantes a naranja amarga, cubiertos con huevo desmenuzado y rábano encurtido.
Crujientes copas doradas rellenas
กระทงทอง
Servido en una copa dorada crujiente
Un aperitivo tailandés moderno. Masa frita crujiente en forma de copa dorada, rellena de pollo o atún salteado sazonado. Sabor equilibrado en un bocado.
Calamares secos al sol
ปลาหมึกแดดเดียว
Calamares secos fritos
Calamares secos al sol, ligeramente húmedos, fritos hasta que estén fragantes. Textura masticable y agradable, sabor salado y cremoso, servido con salsa de chile.
Pollo frito crujiente con hierba de limón
ไก่ทอดตะไคร้กรอบ
Pollo frito crujiente con hierba de limón
Pollo marinado con especias, frito hasta que esté dorado y crujiente, espolvoreado con hierba de limón frita crujiente. Aroma fragante a hierbas, sabor penetrante.
Rollitos de Miang
โรลเมี่ยง
Rollitos de ensalada
Un plato saludable de verduras frescas y carne envueltas en bocados, servido con una sabrosa salsa. Refrescante y sabroso.
Costillas de cerdo fermentadas
แหนมกระดูกอ่อน
Costillas de cerdo fermentadas fritas
Costillas de cerdo fermentadas con un ligero sabor agrio, fritas hasta que estén crujientes. Servidas con jengibre encurtido y chiles.
Champiñones secos al sol fritos
เห็ดแดดเดียว
Champiñones secos al sol fritos
Champiñones sazonados y secados al sol hasta que estén ligeramente húmedos, fritos hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro. Sabor salado y cremoso, fragante a champiñones.
Miang Kana (Rollitos de col rizada)
เมี่ยงคะน้า
Hojas de col rizada frescas con cacahuetes, camarones secos, hierbas y salsa dulce
Hojas de col rizada fresca envueltas con ingredientes de Miang Kham, que incluyen camarones secos, cacahuetes, jengibre, chiles y lima, rociadas con una salsa dulce y salada.
Bolsa dorada
ถุงทอง
Camarones y cerdo fritos en una bolsa dorada crujiente
Masa en forma de bolsa dorada rellena de camarones y cerdo picado, frita hasta que esté dorada y crujiente, servida con salsa de ciruela agridulce.
Tendones de pollo fritos
เอ็นไก่ทอด
Menudencias de pollo fritas
Tendones de articulación de pollo rebozados y fritos hasta que estén crujientes. Textura masticable y crujiente, sabor salado y cremoso, ideal como acompañamiento.
Lomo de cerdo a la parrilla
คอหมูย่าง
Cerdo a la parrilla
Lomo de cerdo marinado a la parrilla a fuego lento hasta que esté tierno y fragante, servido con una sabrosa salsa Jaew.
Picos de pato fritos crujientes con hierba de limón
ปากเป็ดทอดตะไคร้กรอบ
Picos de pato fritos crujientes con hierba de limón
Picos de pato marinados y fritos hasta quedar crujientes, se pueden comer enteros, con un aroma fragante de hierba de limón frita y un sabor intenso.
Frito
Codillo de cerdo frito
ขาหมูทอด
Codillo de cerdo frito
Codillo de cerdo frito hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna, servido con salsa picante y encurtidos. Un plato popular para toda la familia.
Pato crujiente con hierba de limón
เป็ดร่อนยอดหญ้า
Pato crujiente frito con col rizada crujiente
Pato frito crujiente servido con col rizada frita crujiente. La carne de pato está bien seca, la piel crujiente, combina bien con las verduras fritas.
Pasteles de camarones fritos
ทอดมันกุ้ง
Pasteles de camarones fritos
Carne de camarón picada y sazonada, rebozada en panko y frita hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro, fragante a camarón, servida con salsa de ciruela.
Pasteles de pescado fritos
ทอดมันปลา
Pasteles de pescado fritos
Carne de pescado rallada mezclada con pasta de curry y judías largas, frita hasta que esté elástica. Sabor ligeramente picante, fragante a hojas de lima kaffir.
Costillas de cerdo fritas con ajo
ซี่โครงหมูทอดกระเทียม
Costillas de cerdo fritas con ajo y pimienta
Costillas de cerdo marinadas con ajo y pimienta, fritas hasta que estén fragantes, crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un sabor salado y cremoso perfecto.
Calamares rebozados fritos
หมึกชุบแป้งทอด
Calamares fritos
Anillos de calamar rebozados y fritos hasta que estén dorados y crujientes. La carne de calamar es fresca y dulce, no gomosa. Servido con salsa de chile o salsa de ciruela.
Camarones rebozados fritos
กุ้งชุบแป้งทอด
Camarones fritos
Camarones frescos rebozados y fritos hasta que estén crujientes. Camarones grandes y completos, masa crujiente y esponjosa, deliciosos para picar o comer con arroz.
Plato salteado
Estómago de pescado salteado seco
กระเพาะปลาผัดแห้ง
Estómago de pescado salteado con carne de cangrejo y huevo
Estómago de pescado salteado con carne de cangrejo y huevo. Sabor equilibrado, aroma a sartén, seco y no grasoso.
Melón amargo salteado con huevo y mixtos
มะระผัดไข่รวมมิตร
Melón amargo chino salteado con huevo, cerdo y mariscos
Melón amargo chino salteado con huevo y guarniciones mixtas. Sabor ligeramente amargo, equilibrado con la dulzura del huevo y la carne.
Tofu salteado con cha-om
เต้าหู้ผัดชะอม
Tofu salteado con cha-om
Tofu salteado con cha-om y chiles. Sabor fragante y cremoso, con el aroma único del cha-om.
Tofu salteado con chile y sal
เต้าหู้ผัดพริกเกลือ
Tofu salteado con chile y sal
Tofu frito con chile y sal. Sabor salado y picante, fragante a ajo y chiles secos.
Hojas de bai liang salteadas con huevo
ใบเหลียงผัดไข่
Hojas de bai liang salteadas con huevo
Hojas de bai liang, una verdura local del sur, con un sabor cremoso, salteadas con huevo. Sabor dulce, cremoso y salado, fácil de comer para niños y adultos.
Salteado Poay Pean (8 ingredientes celestiales)
ผัดโป๊ยเซียน
Mariscos y hígado salteados con fideos de cristal
Fideos de cristal salteados con 8 ingredientes celestiales (mixtos). Sabor equilibrado, aroma a aceite de sésamo.
Ensalada Picante
Ensalada picante de bagre esponjoso
ยำปลาดุกฟู
Ensalada picante de bagre picado crujiente
Carne de bagre a la parrilla, desmenuzada y frita hasta que esté esponjosa y crujiente, servida con una sabrosa salsa de mango agridulce.
Ensalada de salmón
ยำปลาแซลมอน
Ensalada picante de salmón
Salmón fresco cortado en trozos del tamaño de un bocado, mezclado con un aderezo picante y hierbas tailandesas fragantes y refrescantes.
Ensalada picante de judías largas
ยำถั่วพู
Ensalada picante de judías aladas
Judías largas blanqueadas y picadas, mezcladas con aderezo de leche de coco y pasta de chile. Sabor dulce, cremoso, agrio y picante completo.
Ensalada picante de cangrejo suave frito
ยำปูนิ่มทอดกรอบ
Ensalada picante de cangrejo de caparazón blando
Cangrejo suave frito hasta que esté crujiente, cubierto con un sabroso aderezo. Crujiente y delicioso, se puede comer entero.
Ensalada Picante Tailandesa
Ensalada de papaya con cangrejo
ส้มตำปูม้า
Ensalada picante de papaya con cangrejo azul
Ensalada de papaya picante con cangrejo fresco, carne dulce, servida con fideos de papaya crujientes. Sabor intensamente picante.
Ensalada de papaya con huevo salado
ส้มตำไข่เค็ม
Ensalada picante de papaya con huevo salado
Ensalada de papaya tailandesa agridulce con huevo salado para añadir cremosidad y salinidad equilibradas.
Ensalada de papaya tailandesa
ส้มตำไทย
Ensalada picante de papaya
Ensalada de papaya con cacahuetes y camarones secos. Sabor agridulce, no muy picante, fácil de comer para todos.
Larb de cerdo frito
ลาบหมูทอด
Cerdo picado frito con chile
Carne de cerdo picada sazonada, formada en bolas y frita hasta que esté cocida y fragante. Sabor intenso, fragante a arroz tostado y chile en polvo.
Comida China
Pato guitarra
เป็ดกีต้าร์
Pato guitarra - Pato asado frito
Pato asado con piel crujiente, de un hermoso color rojo como una guitarra. Carne tierna y jugosa, fragante con especias chinas, servido con salsa.
Pato Pekín
เป็ดปักกิ่ง
Pato Pekín - Pato asado
Piel de pato asado crujiente, cortada en rodajas finas, envuelta en masa con cebolleta y pepino, rociada con salsa dulce. Un famoso plato de restaurante.
Pato asado entero
หมูหัน
Cochinillo asado
Cochinillo entero asado hasta que la piel esté dorada y crujiente, la carne tierna por dentro. Servido entero, ideal para fiestas.
Sopa Caliente
Tom Yum Goong (Sopa picante de camarones)
ต้มยำกุ้ง
Sopa de limón picante y ácida con camarones
Sopa tailandesa picante con camarones frescos, hierba de limón, hojas de lima kaffir, chiles y lima. Sabor agrio, picante y sabroso.
Tom Kha Gai (Sopa cremosa de coco con pollo)
ต้มข่าไก่
Sopa cremosa de coco picante con pollo
Sopa cremosa de coco con un sabor suave, fragante de galanga y hierba de limón, con pollo. Sabor dulce, cremoso y ligeramente ácido, no muy picante.
Arroz y Fideos
Arroz frito con cangrejo / camarones
ข้าวผัดปู / กุ้ง
Arroz frito con carne de cangrejo / camarones
Arroz frito con huevo y carne de cangrejo o camarones. Sabor equilibrado, un plato popular y fácil de comer.
Pad Thai con fideos finos
เส้นเล็กผัดไทย
Pad Thai con camarones
Fideos de arroz salteados con salsa de tamarindo, camarones, huevo, tofu, cacahuetes y brotes de soja. Sabor agridulce y salado, un famoso plato tailandés.
Postre
Mango con arroz pegajoso
ข้าวเหนียวมะม่วง
Mango y arroz pegajoso en leche de coco
Arroz pegajoso con leche de coco dulce y cremosa, servido con mango maduro dulce y jugoso, rociado con leche de coco espesa.
Bolas de arroz glutinoso de tres colores
บัวลอยสามสี
Bolas de taro, calabaza y patata en leche de coco dulce
Bolas de taro, calabaza y patata tiernas y masticables en leche de coco dulce. Sabor dulce y cremoso refrescante.
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