サン・ドライ・シュリンプとシーバスのヤム
ยำกุ้งเสียบปลาดิ้งฉ้าง
サン・ドライ・シュリンプとカタフィッシュのヤム
ドライ・シュリンプと小魚のフライが入ったスパイシーなヤム。酸味、塩味、辛味のバランスが良い。スナックとして最適。
฿130
≈ ¥631
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Southern Phuket Restaurant By.Pae
Southern Phuket Restaurant By.Pae
南部の軽食
インゲン豆と新鮮なエビのヤム
ยำถั่วพลูกุ้งสด
ウィングビーンとエビと鶏ひき肉のヤム
シャキシャキのインゲン豆のヤム、茹でエビとひき肉入り。トムヤムペースト、ココナッツミルク、ハーブで味付け。甘み、クリーミーさ、塩味のバランスが良い。
฿230
≈ ¥1,116
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プーケット風魚団子のフライ
ลูกชิ้นปลาภูเก็ตทอด
プーケット風魚団子のフライ
プリプリのプーケット風魚団子をカリッと揚げる。スパイシーなソース添え。
฿210
≈ ¥1,019
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茹でたプーケット風魚団子
ลูกชิ้นปลาภูเก็ตลวก
プーケット風魚団子の蒸し料理、シーフードソース添え
プーケット風魚団子の茹で物。プリプリで生臭くない。スパイシーなシーフードソース添え。
฿210
≈ ¥1,019
0
シーフードヤムウンセン
ยำซีฟู้ด
シーフードサラダ
ミックスシーフードヤム。エビ、イカ、その他のシーフード入り。スパイシーで、酸味と辛味のバランスが良い。
฿230
≈ ¥1,116
0
ヤムウンセン（春雨サラダ）
ยำวุ้นเส้น
シーフードと春雨のサラダ
春雨とシーフード、ハーブのヤム。ジューシーで爽やかな味わい。
฿230
≈ ¥1,116
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南部のカレーペーストと米麺
巨大カニ肉カレーと米麺（南部風）
ขนมจีนน้ำยาปูยักษ์ใต้
発酵米麺のスパイシーカニ肉カレー
濃厚なカニ肉カレーと米麺。南部のカレーペーストの香りが良く、スパイシー。生野菜と一緒に。
฿380
≈ ¥1,844
0
鶏肉カレーと米麺。南部のカレーペースト使用。
ขนมจีนแกงเนื้อ เครื่องแกงปักษ์ใต้
発酵米麺のスパイシービーフカレー（南部風）
鶏肉カレーと米麺。南部のカレーペーストが染み込んだ、スパイシーな味わい。生野菜と一緒に。
฿320
≈ ¥1,553
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魚の内臓カレーと米麺
ขนมจีนแกงไตปลา
発酵米麺のスパイシー魚の内臓カレー
魚の内臓カレーと米麺。パンチの効いた辛さと塩味、南部の独特な香りが特徴。タケノコと魚の身入り。
฿270
≈ ¥1,310
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魚の内臓カレーとココナッツミルク、米麺
ขนมจีนแกงไตปลากะทิ
発酵米麺のスパイシー内臓魚ココナッツミルクカレー
魚の内臓カレーにココナッツミルクを加え、クリーミーさと辛さを少し抑えたもの。米麺と一緒に。
฿270
≈ ¥1,310
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南部のカレー
ターメリックチキン
ไก่ต้มขมิ้น
クミン風味のクリアチキンスープ
ターメリック風味のクリアチキンスープ。タイハーブの香りが良く、まろやかな味わいで飲みやすい。
฿165
≈ ¥801
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カオプリック（スパイシーカレー）
แกงพริก
スパイシーカレー（ココナッツミルクなし）、鶏肉/牛肉/エビ/シーバス入り
南部のスパイシーなココナッツミルクなしカレー。黒胡椒とカレーペーストの香りが食欲をそそる、ホットでスパイシーな味わい。
฿165~
≈ ¥801
トム・カー・ガイ（鶏肉のココナッツミルクスープ）
ต้มข่าไก่
鶏肉のココナッツミルクスープ（トム・カー・ガイ）
鶏肉のココナッツミルクスープ。酸味、塩味、甘味のバランスが良い。ガランガルとレモングラスの香りが良い。
฿165
≈ ¥801
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ピクルスしたタケノコのカレー
แกงหน่อไม้ดอง
タケノコ入りレッドカレー
タケノコ入りレッドカレー。タケノコの酸味がココナッツミルクカレーの辛さとクリーミーさを和らげる。
฿165~
≈ ¥801
グリーンカレー
แกงเขียวหวาน
グリーンカレー
美しい緑色のココナッツミルクカレー。甘み、クリーミーさ、塩味のバランスが良い。グリーンカレーペーストの香りが良く、食べやすい。
฿165~
≈ ¥801
パク・リアンと新鮮なエビのココナッツミルク煮込み
ใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด
パク・リアンとエビのココナッツミルクスープ
パク・リアンと新鮮なエビのココナッツミルク煮込み。まろやかな甘みとコクのある味わい。パク・リアンは噛み応えがあり、辛くありません。
฿190
≈ ¥922
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魚
ニシン（魚）の黒糖揚げ
ปลานิ้งฉ้างทอดน้ำตาลปึก
カタフィッシュの黒糖揚げ
小魚のフライを黒糖ソースでコーティング。甘塩っぱく、スナックとして最適。
฿130
≈ ¥631
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ターメリック風味の砂ヒラメフライ
ปลาทรายทอดขมิ้น
クミン風味の深海魚のフライ
ターメリックとニンニクでマリネした砂ヒラメをカリッと揚げる。ターメリックの香りが良く、骨まで食べられます。
฿200
≈ ¥971
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甘酸っぱいシーバスのスープ
ปลากระพงต้มส้ม
シーバスのクリアクミンスープ
甘酸っぱくまろやかなシーバスのトムソム（甘酸っぱいスープ）。ハーブで魚の臭みを消し、温かいスープを飲む。
฿230
≈ ¥1,116
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シーバスの茹で物
ปลากระพงลวกจิ้ม
シーバスの蒸し料理、ソース添え
新鮮なシーバスの身をちょうどよく茹でたもの。甘くて柔らかい身。スパイシーなソース添え。
฿230
≈ ¥1,116
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シーバスのフライ
ปลากระพงทอด
シーバスのフライ、ソースはお選びいただけます
丸ごと揚げたシーバス。外はカリッと、中はふっくら。魚醤揚げやハーブ炒めなど、お好みの味付けで。
南部のミックス炒め
パク・リアンと卵の炒め物
ใบเหลียงผัดไข่
パク・リアンと卵の炒め物
パク・リアンと卵の炒め物。まろやかな味付け。南部の人気メニューで、辛くなく食べやすい。
฿140
≈ ¥679
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サトウ豆の炒め物
สะตอผัด
サトウ豆の炒め物...
独特の香りのサトウ豆炒め。シュリンプペーストまたはカレーペーストで味付け。スパイシーな味わいで、熱々のご飯と一緒に。
฿165~
≈ ¥801
インゲン豆の炒め物
ถั่วฝักยาวผัด
インゲン豆の炒め物...
新鮮でシャキシャキしたインゲン豆と肉の炒め物。まろやかな味付け、またはカレーペースト炒めでさらに風味豊かに。
฿155~
≈ ¥752
ナス炒め
มะเขือยาวผัด
ナスとひき肉（鶏肉またはエビ）の炒め物
ナスをちょうどよく柔らかく炒め、ひき肉とハーブを加える。塩味と甘味、バジルの香りが良い。
฿155~
≈ ¥752
オクラ炒め
กระเจี๊ยบผัด
オクラの炒め物...
オクラの強火炒め、ひき肉入り。まろやかな味付けで食べやすい。
฿155~
≈ ¥752
エビのシュリンプペースト炒め / カレーペースト炒め
กุ้งผัดกะปิ / พริกแกง
エビのシュリンプペースト炒めまたはカレーペースト炒め
新鮮なエビを香り高いシュリンプペーストで炒めるか、スパイシーなカレーペーストで炒める。本格的な南部の味。
฿230~
≈ ¥1,116
パイナップル炒め
ผัดสับปะรด
パイナップルの炒め物...
パイナップルと肉の甘酢炒め。爽やかな味わいで、脂っこさを和らげる。
฿155~
≈ ¥752
カレーパウダー炒め
ผัดผงกะหรี่
カレーパウダー炒め
カレーパウダー炒め。スパイスの香りが良く、卵と牛乳でコクをプラス。クリーミーで塩味、豊かな風味。
฿260~
≈ ¥1,262
春雨の蒸し料理
อบวุ้นเส้น
タイハーブと春雨の蒸し料理
土鍋で蒸した春雨、ハーブと調味料入り。生姜とセロリの香りが良く、春雨はもちもち。
฿180~
≈ ¥874
カニ肉のチリ炒め / バジル炒め
เนื้อปูผัดพริกสด / ผัดกะเพรา
カニ肉のチリ炒めまたはバジル炒め
カニ肉のチリ炒めまたはバジル炒め。スパイシーでバジルの香りが良い。
฿330
≈ ¥1,602
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塩漬けシュリンプペーストの炒め物
คั่วเคยเค็ม
鶏ひき肉またはエビひき肉とレモングラス、シュリンプペーストの炒め物
塩漬けシュリンプペーストと刻んだレモングラスで炒めたクアクリエン。塩味と辛味、ハーブの香りが特徴。生野菜と一緒に食べると美味しい。
฿155~
≈ ¥752
ピクルスしたタケノコの炒め物
ผัดหน่อไม้ดอง
鶏ひき肉またはエビひき肉とタケノコの炒め物
ピクルスしたタケノコとひき肉のカレーペースト炒め。酸っぱくてスパイシーな味わい。
฿155~
≈ ¥752
ミックスベジタブル炒め
ผัดผักรวม
ミックスベジタブル炒め
彩り豊かなミックスベジタブルのオイスターソース炒め、まろやかな味付け。
฿145~
≈ ¥704
キャベツの魚醤炒め（南部風）
กะหล่ำปลีผัดน้ำปลาปักษ์ใต้
キャベツの魚醤炒め
良質な魚醤で炒めたキャベツ。鍋の香りが良く、塩味と甘味のバランスが良い。
฿145~
≈ ¥704
キャベツと卵の炒め物
กะหล่ำปลีผัดไข่
キャベツと卵の炒め物
柔らかいキャベツと卵の炒め物。子供から大人まで楽しめる、食べやすい一品。
฿140
≈ ¥679
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タケノコと卵の炒め物
หน่อไม้ผัดไข่
タケノコと卵の炒め物
タケノコと卵の炒め物。タケノコの自然な甘み。ドライに炒め、ご飯と一緒に。
฿120
≈ ¥582
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ゴーヤとピクルスしたニンニクの炒め物
มะระผัดกระเทียมโทน
ゴーヤとピクルスしたニンニクと卵の炒め物
ゴーヤとピクルスしたニンニクの卵炒め。ほろ苦く甘い、まろやかな味わい。
฿130
≈ ¥631
0
ゴーヤと卵の炒め物
มะระผัดไข่
ゴーヤと鶏肉/エビの炒め物
ゴーヤとひき肉の炒め物。独特の風味で、あまり苦くない。
฿145~
≈ ¥704
空芯菜のシュリンプペースト炒め
ผักบุ้งผัดกะปิ
空芯菜のシュリンプペースト炒め
空芯菜の炒め物、シュリンプペースト使用。豆味噌の代わりにシュリンプペーストを使用。シュリンプペーストの香りが良く、濃厚な南部の味。
฿145~
≈ ¥704
インゲン豆のシュリンプペースト炒め / カレーペースト炒め
ถั่วฝักยาวผัดกะปิ / พริกแกง
インゲン豆のシュリンプペースト炒め
インゲン豆のシュリンプペーストまたはカレーペースト炒め。スパイシーでハーブの香りが良い。
฿120
≈ ¥582
0
エリンギのオイスターソース炒め
เห็ดแครงผัดน้ำมันหอย
エリンギのオイスターソース炒め
エリンギのもちもちとした食感をオイスターソースで炒める。まろやかな味付けで食べやすい。
฿120
≈ ¥582
0
カノコユリの花と卵の炒め物
ดอกขจรผัดไข่
カウシップクリーパーと卵の炒め物
新鮮なカノコユリの花と卵の炒め物。自然な甘みとほのかな香り。
฿120
≈ ¥582
0
カノコユリの花と卵と炒めた春雨
วุ้นเส้นผัดดอกขจรใส่ไข่
カウシップクリーパーと春雨の炒め物
カノコユリの花と卵と炒めた春雨。おやつにもご飯のおかずにも。
฿160
≈ ¥776
0
サトウ豆のシュリンプペースト炒め / カレーペースト炒め
สะตอผัดกะปิ / พริกแกง
サトウ豆のシュリンプペースト炒め
肉なしのサトウ豆のシュリンプペーストまたはカレーペースト炒め。サトウ豆とカレーペーストの風味を重視。
฿155
≈ ¥752
0
南部のクイックメニュー
チャーハン
ข้าวผัด
チャーハン
パラパラのご飯を鍋で炒め、お好みの肉を加え、まろやかな味付けに。
฿135~
≈ ¥655
パイナップルチャーハン、鶏肉入り
ข้าวผัดสับปะรดไก่
パイナップルチャーハン、鶏肉入り
パイナップルチャーハン、鶏肉とカシューナッツ入り。カレー粉の風味、甘酸っぱい味。
฿135
≈ ¥655
0
サン・ドライ・シュリンプとチャ・オムオムレツのチャーハン
ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งเสียบ+ไข่ชะอม
サン・ドライ・シュリンプのチャーハン、チャ・オムオムレツ添え
スパイシーなサン・ドライ・シュリンプのチャーハン、チャ・オムオムレツ添え。相性抜群。
฿135
≈ ¥655
0
魚の内臓チャーハン、ゆで卵添え
ข้าวผัดแกงไตปลา+ไข่ต้ม
魚の内臓チャーハン、ゆで卵添え
魚の内臓カレー風味のチャーハン。魚の内臓の香りが良く、ゆで卵が辛さを和らげる。
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ホッケン風焼きそば
ผัดหมี่ฮกเกี้ยน
卵麺の炒め物
ホッケン風麺の炒め物。黄色い丸麺を使用。少し汁気があり、濃厚な味わい。
฿155~
≈ ¥752
ドリンク
ミネラルウォーター
น้ำแร่
ナチュラルミネラルウォーター
ナチュラルミネラルウォーター
฿25
≈ ¥121
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コカ・コーラ / コカ・コーラゼロ
โค้ก / โค้กซีโร่
コカ・コーラ / コカ・コーラゼロ
炭酸飲料、コーラ風味
฿30
≈ ¥146
0
ファンタグリーン / レッド / オレンジ
แฟนต้าน้ำเขียว / น้ำแดง / น้ำส้ม
ファンタグリーン / レッド / オレンジ
フルーツ風味の炭酸飲料
฿30
≈ ¥146
0
スプライト
สไปรท์
スプライト
レモン風味の炭酸飲料
฿30
≈ ¥146
0
シュウェップス
ชเวปส์
シュウェップス
炭酸飲料、ソーダ風味
฿30
≈ ¥146
0
ソーダ
โซดา
ソーダ水
炭酸水
฿30
≈ ¥146
0
レッドシロップソーダ
น้ำแดงโซดา
レッドシロップソーダ
サラ風味のシロップとソーダ
฿55
≈ ¥267
0
レモンソーダ
น้ำแดงมะนาวโซดา
ライムサラシロップソーダ
レッドシロップソーダにライムを加えたもの
฿65
≈ ¥315
0
ライムジュース / ライムソーダ
น้ำมะนาว / น้ำมะนาวโซดา
ライムジュース / ライムソーダ
新鮮なライムジュース、爽やかな酸味。ソーダで割るとさらに爽快。
฿55~
≈ ¥267
アイスブラックティー
ชาดำเย็น
アイスブラックティー
濃い色のタイティー、砂糖入り、ミルクなし。甘くて香りが良い。
฿55
≈ ¥267
0
タイアイスティー
ชาไทยเย็น
タイアイスティー
タイのアイスティー、ミルク入り。甘くてクリーミー、独特のお茶の香り。
฿65
≈ ¥315
0
菊の花ジュース
น้ำเก๊กฮวย
菊の花ジュース
菊の花のハーブティー。甘くて爽やか。熱を冷ます。
฿55
≈ ¥267
0
アルコール
チャーンビール
เบียร์ช้าง
チャーンビール
濃厚な味わいのタイラガービール
฿100
≈ ¥485
0
レオビール
เบียร์ลีโอ
レオビール
マイルドで飲みやすいタイのビール
฿110
≈ ¥534
0
シンハービール
เบียร์สิงห์
シンハービール
プレミアムラガータイビール。独特の味わい。
฿120
≈ ¥582
0
リージェンシー
รีเจนซี่
Regency 350 ml.
人気のタイ産ブランデー、芳醇でまろやか。
฿500
≈ ¥2,427
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持ち込み料（ウィスキー/ワイン）
ค่าเปิดเหล้า / ไวน์
持ち込み料（ウィスキー/ワイン）
持ち込み料（自分で持ってきた飲み物用）
฿200
≈ ¥971
0
デザート
アイスクリーム
ไอศกรีม
アイスクリーム
爽やかなアイスクリーム
฿65
≈ ¥315
0
チャオクイ（仙草ゼリー）
เฉาก๊วยชากังราว
シロップ入り黒ゼリー
もちもちとした食感の黒糖ゼリー。甘くて爽やか。喉の渇きを癒し、暑さを和らげる。
฿65
≈ ¥315
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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