Seabangkok, Seafood Restaurant






SEA SAUCEはシグネチャーで推奨されるメニューです。すべての食材とソースはシンガポール、マレーシア、インドネシア、タイの4カ国から来ており、スパニッシュロブスター、川海老、カニなどのシーフードと調理され、SEAソースが完成します。タイで唯一!!!
***SEAソースメニューには中華まん(マントウ)が付きます
ブラックタイガー海老 SEAソース
Black Tiger Prawns SEA Sauce
新鮮なブラックタイガー海老を、レストランのシグネチャーであるSEAソースで調理したもの。ソースは東南アジアのスパイスを香ばしくブレンドしたものです。しっかりとした甘い身と濃厚なソースをお楽しみください。
カニ肉 SEAソース
Crab Meat SEA Sauce
シグネチャーのSEAソースに入った柔らかいカニの身の塊。この料理は殻をむく手間なしでカニの風味を楽しめます。添えられたマントウと一緒に食べるのが一番です。
川海老 SEAソース
River Prawn SEA Sauce
クリーミーな頭部のトマロ(内臓)で知られる大きな川海老を、シグネチャーソースで提供。濃厚な卵がスパイスと美しく調和します。海老好きには贅沢な一品です。
タイガー海老 SEAソース
Tiger Prawns SEA Sauce
特製ハウスソースで調理した大きなタイガー海老。海老は身がしっかりしており、香ばしい風味をよく吸収します。高級シーフードプラッターとして提供されます。
スパニッシュロブスター SEAソース
Spiny Lobster SEA Sauce
シグネチャーの香ばしいソースで調理した丸ごとスパニッシュロブスター。身は甘く、しっかりとしていてたっぷりです。シェアに最適なメインディッシュです。
最高級シーフード
スパニッシュロブスターのマンゴーサラダ添え
Spiny Lobster serve with Mango Salad
新鮮なタイ風マンゴーサラダ添えの高級スパニッシュロブスター。甘酸っぱいサラダが濃厚なロブスターの身によく合います。新鮮なシーフードと爽やかな風味のバランスの取れた食事です。
揚げ川海老の塩炒め
Fried River Prawn with Salt
自然な甘さを引き出すためにシンプルな塩味で揚げた川海老。海老は殻がカリカリで身が柔らかいです。手で殻をむいて楽しむことが多いです。
タイガー海老のチリ&フレッシュペッパー炒め
Stir-Fried Tiger Prawns with Chili and Fresh Pepper
スパイシーな唐辛子と新鮮な青唐辛子で炒めたタイガー海老。タイ料理らしい香ばしくスパイシーな料理です。青唐辛子が独特のハーブの辛さを加えています。
揚げシーバスのマンゴーサラダ添え
Fried Sea Bass serve with Mango Salad
スパイシーで酸っぱいマンゴーサラダ添えのディップされたシーバスのフィレ。魚は外はカリカリ、中はジューシーです。食感とピリッとした風味のミックスを楽しむために一緒に食べます。
カニのネギ炒め
Stir-Fried Crab with Spring Onion
新鮮なカニをマイルドなネギと香ばしいソースで炒めたもの。カニの繊細な風味を活かしたクラシックな調理法です。甘い身を楽しむには殻をむく必要があります。
イカの塩卵炒め
Stir-Fried Squid with Salted Egg
濃厚でクリーミーな塩卵黄ソースで炒めたイカリング。砂のような食感で香ばしく甘辛い。ご飯によく合う人気のローカルフードです。
「タマダー」カニ肉チャーハン
"THAM MA DA" Fried Rice with Crab Meat
360g.
たっぷりのカニの身が乗った高級チャーハン。「タマダー」は通常「普通」を意味しますが、ここでは特別な料理の皮肉な名前です。香ばしくお腹いっぱいになります。
キャベツの魚醤炒め
Stir-Fried Cabbage with Fish Sauce
新鮮なキャベツを高級魚醤で素早く炒めたもの。スモーキーで香ばしく、シンプル。タイの定番野菜の付け合わせです。
炭火焼き川海老
Charcoal Grilled River Prawn
炭火で殻が焦げるまで焼いた巨大な川海老。頭部の濃厚なクリーミーな脂肪で有名です。スパイシーなシーフードディップソース添え。
揚げ川海老の塩炒め
Fried River Prawn with Salt
サイズ XXL
塩で揚げた大きな川海老。揚げることで殻の香りが引き立ち、身はジューシーに仕上がります。香ばしくシンプルです。
カニのチリ&フレッシュペッパー炒め
Stir-Fried Crab with Chili and Fresh Pepper
スパイシーな唐辛子と青唐辛子で炒めた丸ごとカニ。甘いカニ肉によく合う、燃えるような辛さの一品です。
カニのネギ炒め
Stir-Fried Crab with Spring Onion
ネギで調理したカニの身。辛さを控えたい方に適したマイルドで香ばしい料理です。
カニのチリペースト&スイートバジル炒め
Stir-Fried Crab with Chili Paste & Sweet Basil
濃厚な赤唐辛子ペーストと香ばしいスイートバジルで炒めたカニ。スパイシーで香ばしく、非常に香りの良い一品です。
カニのカレー粉炒め
Stir-Fried Crab with Curry Powder
カレー粉、卵、玉ねぎ、セロリで炒めたカニ。クリーミーで香りの良い有名なタイのシーフード料理です。
蒸しグルーパーの醤油炒め
Steamed Grouper with Soy Sauce
生グルーパーのフィレを、軽い醤油スープ、生姜、ネギで蒸したもの。身は柔らかく、繊細で香ばしい風味です。
蒸しグルーパーのライム風味
Steamed Grouper with Lime
唐辛子とニンニク入りのスパイシーで酸っぱいライムスープで調理したグルーパー。非常に爽やかな「ネアン・マナオ」として知られるピリッとした料理です。
グルーパーのセロリ炒め
Stir-Fried Grouper with Celery
セロリとマイルドな調味料で炒めたグルーパーのスライス。健康的で軽い、香りの良い野菜料理です。
揚げグルーパーのマンゴーサラダ添え
Fried Grouper serve with Mango Salad
酸味と辛味のあるグリーンマンゴーサラダ添えの揚げグルーパー。カリカリの魚と酸っぱくて辛いサラダのコントラスト。
揚げグルーパーのガーリック炒め
Fried Grouper with Garlic
黄金色に揚げたグルーパーにカリカリのニンニクをトッピング。香ばしく香りの良い一品です。
茹でグルーパーのシーフードソース
Boiled Grouper with Seafood Sauce
スパイシーなタイ風シーフードディップソース添えのシンプルな茹でグルーパーのスライス。低脂肪で魚の鮮度を引き立てます。
ミニロブスター SEAソース
Mini Lobsters SEA Sauce
レストランのシグネチャーであるSEAソースで提供されるミニロブスター。甘いロブスターの身を風味豊かに楽しむ方法です。
ミニロブスターのネギ炒め
Stir-Fried Mini Lobsters with Spring Onion
ネギで炒めたミニロブスター。貝類の自然な甘さを引き立てるマイルドな料理です。
ミニロブスターのチリ&フレッシュペッパー炒め
Stir-Fried Mini Lobsters with Chili and Fresh Pepper
スパイシーな唐辛子と青唐辛子で調理したミニロブスター。辛くてハーブの香りがするシーフード料理です。
ミニロブスターの塩唐辛子炒め
Stir-Fried Mini Lobsters with Salt and Chili
塩と唐辛子で乾煎りしたミニロブスター。香ばしくスパイシーで、指まで美味しい一品です。
ミニロブスターのガーリック炒め
Stir-Fried Mini Lobsters with Garlic
たっぷりのニンニクで炒めたミニロブスター。クラシックな香ばしい調理法です。
ミニロブスターのチリペースト&スイートバジル炒め
Stir-Fried Mini Lobsters with Chili Paste & Sweet Basil
赤唐辛子ペーストとスイートバジルの葉で和えたミニロブスター。香ばしくスパイシーなタイ風料理です。
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