ラープ(豚肉/鶏肉/牛肉/鴨肉) ลาบ หมู / ไก่ / เนื้อ / เป็ด イサーン風ラープ。炒り米、唐辛子粉、ナンプラー、ライムで味付け。ミントとネギの葉入り。辛味と炒り米の香りが豊か。 ฿80~ ≈ ¥388 選択0
ナムトック(豚肉/牛肉) น้ำตก หมู / เนื้อ 適度に脂身のあるグリルした肉を一口大にカットし、イサーン風ラープに味付け。濃厚な味わいで、グリルした肉と炒り米の香りが食欲をそそる。 ฿80~ ≈ ¥388 選択0
レバーワーン(豚肉/牛肉) ตับหวาน หมู / เนื้อ 価格 80-100 バーツ 適度な茹で加減のレバーをラープ風に味付け。新鮮なレバーの甘みと調味料のスパイシーで酸っぱい味が融合。 ฿100~ ≈ ¥485 選択0
ソムタムタイ / ソムタムタイプー(カニ入り) ตำไทย / ไทยปู カリカリの青パパイヤサラダ(ソムタムタイプー)。甘酸っぱい味付けで、ピーナッツと干しエビ入り。カニを加えると塩味とコクが増す。 ฿50~ ≈ ¥243 選択0
キュウリのソムタム / インゲン豆のソムタム ตำแตง / ตำถั่ว 青パパイヤの代わりにキュウリやインゲン豆を使ったソムタム。スパイシーな調味料と和えられ、シャキシャキとした爽やかな食感。 ฿50~ ≈ ¥243 選択0
ソムタム・スア(麺入りソムタム) ตำซั่ว 青パパイヤサラダ(ソムタム)で、パパイヤの千切りと細麺(カノムチーン)の両方を使用。パリパリ感と柔らかさを組み合わせ、しばしば発酵魚醤(プラーラー)を加えてコクを出す。 ฿50 ≈ ¥243 − 0 +
豚肉の干し肉揚げ / 牛肉の干し肉揚げ หมูแดดเดียวทอด / เนื้อแดดเดียวทอด スパイスでマリネし、適度に乾燥させた肉を香ばしく揚げる。甘じょっぱい味付けで、肉は柔らかく歯ごたえが良い。 ฿80~ ≈ ¥388 選択0
豚肩ロースグリル / 牛肉グリル คอหมูย่าง / เนื้อย่าง 適度に脂身のある豚肩ロースまたは牛肉を炭火でグリルし、ジャオソース(チリソース)でいただく。グリルした香りが豊かで、肉は柔らかくジューシー。 ฿80~ ≈ ¥388 選択0
アカニシ貝のサラダ / アカニシ貝の茹で ยำหอยแครง / หอยแครงลวก 新鮮なアカニシ貝を軽く茹で、スパイシーなヤムソースで味付け。または、スパイシーなシーフードソースでいただく。 ฿100~ ≈ ¥485 選択0
目玉焼きサラダ / グリル豚肩ロースサラダ ยำไข่ดาว / ยำคอหมูย่าง スパイシーなヤム。カリカリに揚げた目玉焼きまたは香ばしいグリルした豚肩ロースを選択可能。3種類の味のヤムソースで和える。 ฿100~ ≈ ¥485 選択0
春雨サラダ / イカサラダ ยำวุ้นเส้น / ยำปลาหมึก もちもちの春雨サラダ、または新鮮でカリカリのイカサラダ。唐辛子、ライム、ナンプラーで味付けした、酸味と辛味のバランスが良い一品。 ฿100~ ≈ ¥485 選択0
海老のプラ(ハーブ和え) 生 / 茹で พล่ากุ้ง ดิบ / สุก エビとハーブ、トムヤムペーストを和えたサラダ。濃厚な味わいで、レモングラスやハーブの香りが豊か。生エビまたは茹でエビを選択可能。 ฿100~ ≈ ¥485 選択0
豚肉ソーセージ(ムーヨー)サラダ / 豚腸詰(クンチヤン)サラダ ยำหมูยอ / ยำกุนเชียง もちもちの豚肉ソーセージ(ムーヨー)またはカリカリの豚腸詰(クンチヤン)を新鮮な野菜と和えたサラダ。酸味と辛味が、肉の味とよく調和する。 ฿100~ ≈ ¥485 選択0
空芯菜サラダ / 牛肉サラダ ยำผักกระเฉด / ยำเนื้อ シャキシャキに茹でた空芯菜や柔らかく茹でた肉を、スパイシーなヤムソースで和えたもの。ヤムの香りが豊か。 ฿100~ ≈ ¥485 選択0
ハチノス和え / 鶏の足の爪和え ยำผ้าขี้ริ้ว / ยำเล็บมือนาง 牛の内臓(ハチノス)または鶏の足の爪(レップムアンナン)のヤム。コリコリとした食感が楽しく、スパイシーなヤムソースによく合う。 ฿100~ ≈ ¥485 選択0
チムチュム(豚肉/牛肉/鶏肉/エビ/イカ) จิ้มจุ่ม (หมู/เนื้อ/ไก่/กุ้ง/ปลาหมึก) 新鮮な野菜、春雨付き イサーン風鍋料理。ハーブの香るスープに肉、卵、新鮮な野菜、春雨を添えて。ジャオソース(チリソース)で熱々をいただく。 ฿200~ ≈ ¥971 選択0
チャーハン ข้าวผัด 肉の種類:豚肉 / 鶏肉 / 牛肉 / 豚腸詰(クンチヤン) / 発酵ソーセージ(ネーム) / 豚肉カリカリ / 鶏内臓 / 豚レバー / エビ / イカ / ミックス ご飯を卵と選んだ肉と一緒に炒めたもの。マイルドな味付けで、鍋の香ばしさが食欲をそそる。キュウリとライム添え。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
パットガパオ(ご飯に乗せ) ผัดกระเพรา ราดข้าว 肉の種類:豚肉 / 鶏肉 / 牛肉 / 豚腸詰(クンチヤン) / 発酵ソーセージ(ネーム) / 豚肉カリカリ / 鶏内臓 / 豚レバー / エビ / イカ / ミックス 人気メニュー。肉とホーリーバジルを炒めたもの。スパイシーでガパオの香りが豊か。熱々のご飯にかけて。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
ラートナー(あんかけ麺)(豚肉/鶏肉/牛肉/エビ/イカ) ราดหน้า (หมู/ไก่/เนื้อ/กุ้ง/ปลาหมึก) 価格 60-70 バーツ 太麺(センヤイ)を鍋の香ばしい香りで炒め、マイルドな濃厚スープをかけたもの。カイラン菜と肉入り。 ฿60 ≈ ¥291 − 0 +
パットシーイウ(豚肉/鶏肉/牛肉/エビ/イカ) ผัดซีอิ๊ว (หมู/ไก่/เนื้อ/กุ้ง/ปลาหมึก) 価格 60-70 バーツ 太麺(センヤイ)を黒醤油、卵、カイラン菜と炒めたもの。甘じょっぱい味付けで、鍋の香ばしさが食欲をそそる。 ฿60 ≈ ¥291 − 0 +
スッキー(タイ風鍋) ドライ / スープ สุกี้ แห้ง / น้ำ 価格 80-100 バーツ スッキー(タイ風鍋)のドライ麺またはスープ麺。野菜と肉入り。スッキーソースでいただく。 ฿80~ ≈ ¥388 選択0
空芯菜炒め / 空芯菜の強火炒め ผัดผักบุ้ง / ผัดกระเฉดไฟแดง 新鮮な野菜を強火でガーリック、唐辛子、テンメンジャンと炒めたもの。塩味とコクがあり、少しピリ辛。野菜はシャキシャキ。 ฿70~ ≈ ¥340 選択0
インゲン豆炒め / キュウリと卵の炒め物 ผัดถั่วฝักยาว / ผัดแตงใส่ไข่ キュウリと卵の炒め物(甘くて香ばしい)またはインゲン豆の炒め物(シャキシャキ)。 ฿80~ ≈ ¥388 選択0
パットプリックゲン(豚肉/牛肉/鶏肉/エビ/イカ) ผัดพริกแกง (หมู/เนื้อ/ไก่/กุ้ง/หมึก) 豚肉、牛肉、鶏肉、エビ、イカを辛いレッドカレーペーストとインゲン豆で炒めたもの。辛味とカレーペーストの香りが豊か。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
パプリカ炒め(豚肉/牛肉/鶏肉/エビ/イカ) ผัดพริกหยวก (หมู/เนื้อ/ไก่/กุ้ง/หมึก) 豚肉、牛肉、鶏肉、エビ、イカをパプリカと玉ねぎで炒めたもの。辛さは控えめで、パプリカの香りが豊か。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
ガーリックペッパーステーキ(豚肉/牛肉/鶏肉/エビ/イカ) ทอดกระเทียมพริกไทย (หมู/เนื้อ/ไก่/กุ้ง/หมึก) 肉をガーリックペッパートソースで炒めたもの。塩味とコクがあり、ガーリックの香りが豊か。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
パットキーマオ(豚肉/牛肉/鶏肉/エビ/イカ) ผัดขี้เมา (หมู/เนื้อ/ไก่/กุ้ง/หมึก) ブラックペッパー、ガランガル、ホーリーバジルなどのハーブをたっぷり使ったスパイシーな炒め物。刺激的な辛さ。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
パットペット(辛味炒め) / ナマズのパットガパオ揚げ ผัดเผ็ด / ผัดกระเพราปลาดุกทอด カリカリに揚げたナマズを、辛いレッドカレーペーストまたはホーリーバジルと炒めたもの。濃厚でスパイシーな味わい。 ฿100~ ≈ ¥485 選択0
パットガパオ(おかず用) ผัดกระเพรา (กับข้าว) 豚肉 / 牛肉 / 鶏肉 / エビ / イカ おかず用の肉のガパオ炒め。濃厚な味わいで、ホーリーバジルの香りが豊か。熱々のご飯にかけて。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
カイラン菜 / 豚肉カリカリ炒め คะน้า / กระเพราหมูกรอบ 大きめにカットしたカリカリの豚肉をカイラン菜またはホーリーバジルと炒めたもの。濃厚な味わいで、カリカリの豚肉が美味しい。 ฿100~ ≈ ¥485 選択0
トムセープ牛すじ ต้มแซบเอ็นเนื้อ スパイシーなクリアスープのトムセープ。柔らかく煮込んだ牛すじ入り。ハーブ、ガランガル、レモングラス、コブミカンの香りが豊か。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
サバ缶トムクローン / タケノコカレー ต้มโคล้งปลากระป๋อง / แกงหน่อไม้ 価格 80-100 バーツ サバ缶を使ったスパイシーで酸味のあるトムクローン、またはヤーンナーンの葉を使ったイサーン風タケノコカレー(自然な甘み)。 ฿80~ ≈ ¥388 選択0
サバ缶トムヤム / 豆腐とひき肉のクリアスープ ต้มยำปลากระป๋อง / แกงจืดเต้าหู้หมูสับ サバ缶を使ったスパイシーなトムヤム、または豆腐とひき肉が入ったマイルドなクリアスープ。喉越しが良く、ご飯によく合います。 ฿80~ ≈ ¥388 選択0
トムセープ内臓(牛/豚) ต้มแซบเครื่องใน เนื้อ / หมู スパイシーで酸味のあるハーブスープ。柔らかく煮込んだ内臓入り。ローストした唐辛子と炒り米の香りが豊か。 ฿100~ ≈ ¥485 選択0
オームスープ(豚肉/牛肉/鶏肉/内臓) แกงอ่อม (หมู/เนื้อ/ไก่/เครื่องใน) イサーンの伝統的なカレー。汁気は少なめで、ディルや様々な野菜が入る。ハーブの香りが豊かで、発酵魚醤(プラーラー)でコクがある。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
ミックストムヤム ต้มยำรวมมิตร 濃厚 / クリア ミックスシーフードのトムヤム。スパイシーで濃厚なトムヤム味。クリアスープまたはミルクを加えた濃厚スープを選択可能。 ฿100~ ≈ ¥485 選択0
トムセープ豚スペアリブ ต้มแซบกระดูกหมูอ่อน 柔らかい豚のスペアリブを、スパイシーなスープで煮込んだもの。唐辛子とライムで味付けし、バジルやパセリの香りがする。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
フクロタケスープ / キノコミックススープ แกงเห็ดฟาง / เห็ดรวม イサーン風キノコカレー。ヤーンナーンの葉で色付けした濃い色のスープ。発酵魚醤(プラーラー)で味付けし、バジルの香りが豊か。 ฿80~ ≈ ¥388 選択0
パットペット(辛味炒め)(豚肉/牛肉/鶏肉/エビ/イカ) แกงป่า (หมู/เนื้อ/ไก่/กุ้ง/หมึก) ココナッツミルクを使わないレッドカレー。ガランガル、グリーンペッパーなど、多くの山菜やハーブが入ったスパイシーなカレー。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +