ร้านลาบยายสำ

牛または豚肉をちょうど良い加減に茹でたもの。柔らかく、ジャオ風ディップソース付き。そのまま、またはご飯と一緒にお召し上がりください。

適度な脂身がついた牛の肩ロース（タイガーカット）。スジ肉のシャキシャキとした食感が特徴。自然な甘みがあり、ディップソースでパンチを効かせます。

清潔な白いハチノスを、シャキシャキとした食感になるまで茹でました。噛むのが楽しく、生臭さはありません。新鮮な野菜とジャオ風ディップソースと一緒にお召し上がりください。

特別な内臓部分を茹でたもの。柔らかく弾力のある食感で、内臓好きにはたまらないメニューです。

豚の腎臓（セイヤンチー）をきれいに茹でたもの。生臭さがなく、柔らかくシャキシャキとした食感。パンチの効いたディップソースと一緒にお召し上がりください。

ルークガック（スジ肉入り）を茹でたもの。シャキシャキとした食感で噛むのが楽しく、おつまみに最適です。

美しいスジ模様の入った牛スネ肉を茹でたもの。弾力のある食感で、ジューシーな甘みがあります。

牛の内臓ミックス（レバー、腸、ハチノスなど）を茹でたもの。様々な食感が楽しめます。

牛の厚切りスネ肉を茹でたもの。しっかりとした食感で、パンチの効いたディップソースと一緒にお召し上がりください。

黒胡椒の香る弾力のあるポークソーセージを熱々に茹で、一口大にカットしました。食べやすく、まろやかな味わいです。

きれいに洗った豚の腸を柔らかく茹でました。噛むのが楽しく、ジャオ風ディップソースとよく合います。

軽く茹でた新鮮なアカガイ。甘みが口いっぱいに広がり、食べやすい。パンチの効いたシーフードディップソース付き。

大きくて弾力のある新鮮なエビを茹でたもの。パンチの効いたシーフードディップソースと一緒にお召し上がりください。

新鮮なイカをカットし、茹でたもの。柔らかく、新鮮なシーフードの甘みが楽しめます。

新鮮なズワイガニを茹でたもの。甘みがあり食べやすく、海の香りがします。シーフードディップソースと一緒にお召し上がりください。

エビ、イカ、貝などのシーフードミックスを茹でたもの。パンチの効いたディップソース付き。様々なシーフードを楽しみたい方におすすめです。

パパイヤの代わりに細切りにした青マンゴーを使用したソムタム。甘酸っぱい味わいで、カリカリ揚げ魚をトッピングして食感と香ばしさをプラス。

まろやかなタイ風ソムタムに、カリカリの揚げた豚皮チップスをトッピング。噛むのが楽しく、ソムタムとよく合います。

本場のイサーン風ソムタム。タケノコ、漬物キャベツ、タニシ、アカシアの実など、様々な具材を使用。パンチの効いた味と独特の香りが特徴。

様々な具材（カノムジーン麺、ポークソーセージ、野菜など）を混ぜたソムタム。発酵魚ソースのまろやかな味わいです。

ソムタムゲオラオ（パパイヤ麺なし）。大きめのポークソーセージがメインで、パンチの効いた味付けです。

パパイヤの代わりに茹でたインスタントラーメンを使用したソムタム。もちもちの麺がソムタムソースをよく吸い込み、濃厚な味わいです。

パンチの効いたカニと発酵魚のソムタム。甘いトウモロコシとポークソーセージを加え、甘みと塩辛さ、辛さのバランスが絶妙です。

骨なし鶏の足（レディフィンガー）のソムタム。パンチの効いたソムタムソースとよく合います。

軽く茹でたアカガイ入りのソムタム。貝の甘みがパンチの効いたソムタムソースとよく合います。

エビのソムタム。甘みのある弾力的な新鮮エビか、茹でエビか選べます。お好みのパンチの効いた味付けでどうぞ。

イサーン風ゲオラオ（麺なし）。新鮮なエビとポークソーセージがメインで、濃厚な発酵魚ソースで味付けされています。

新鮮なズワイガニのソムタム。カニの甘みと爽やかさが、パンチの効いた酸味と辛味のソムタムソースとよく合います。

ズワイガニと新鮮なエビが入ったシーフードゲオラオ。発酵魚のヤムソースで味付けされ、具材たっぷりです。

様々なシーフードのゲオラオ。パンチの効いたソムタムソースで味付けされ、ライムと発酵魚ソースの香りがします。

新鮮なズワイガニと弾力のあるポークソーセージの組み合わせ。パンチの効いたまろやかな味わいです。

新鮮なエビとポークソーセージの大きなゲオラオセット。パンチの効いた味付けで、複数人で楽しむのに適しています。

ズワイガニ、新鮮なエビ、ポークソーセージ、甘いトウモロコシが入ったミックスゲオラオ。一皿で様々な味が楽しめます。

みずみずしいキュウリのソムタム。弾力のある新鮮なエビ入り。爽やかでパンチの効いた辛さです。

パンチの効いたキュウリのソムタム。新鮮なズワイガニを加え、カニの甘みをプラス。爽やかな味わいです。

シャキシャキの甘いトウモロコシのソムタム。シーフードミックス入り。甘みが強く、酸味と辛味が後を引く、まろやかな味わいです。

香りの良いカニと発酵魚のソムタム。シャキシャキのレディフィンガー（鶏の足）を加え、噛むのが楽しくなります。

具材たっぷりのソムタム・パー。レディフィンガーを加えてシャキシャキ感をプラス。野菜とハーブも豊富です。

大きなトレイに盛られたソムタム。カノムジーン麺、揚げた豚皮チップス、ゆで卵、新鮮な野菜などの付け合わせが豊富で、複数人で楽しむのに適しています。

甘くてまろやかなトウモロコシのソムタム。シャキシャキのレディフィンガーを加え、食感の組み合わせが絶妙です。

シャキシャキのインゲンのソムタム。甘みのある新鮮なエビを使用。インゲンのコクとソムタムの辛さが楽しめます。

具材たっぷりのソムタム・パー。新鮮なシーフードを使用し、イサーンのパンチと海の新鮮さを組み合わせたメニューです。

発酵貝のソムタム。大きめの発酵貝を使用。発酵貝好きにはたまらない、独特の酸味と塩味です。

もちもちのカノムジーン麺とシーフードが入ったソムツア（麺入りソムタム）。香りの良い発酵魚ソースで味付けされ、パンチが効いています。

パンチの効いたママー麺サラダ。たっぷりのシーフードと、もちもちのママー麺が絶妙なヤムソースと絡み合っています。

パパイヤ麺の代わりに、もちもちの春雨を使用したソムタム。新鮮なシーフードがソースをよく吸い込みます。

グリルポークネックを乗せたソムタム。柔らかく香ばしい豚肉が、パンチの効いたソムタムソースとよく合います。

パンチの効いたソムタムに、香ばしいグリルポークネックをトッピング。柔らかく脂身の少ない豚肉が、ソムタムと絶妙にマッチします。

細切りにした青マンゴーのヤム。シャキシャキの食感と、唐辛子パウダー、ナンプラー、パームシュガーで味付けされた強烈な酸味が特徴です。

酸っぱいマンゴーサラダ。小さなカリカリ揚げ魚を加え、食感と塩味、コクをプラス。

パンチの効いたマンゴーサラダ。甘みのある新鮮なエビが、マンゴーの酸味とよく合います。

新鮮なズワイガニのマンゴーヤム。カニの甘みと爽やかさが、パンチの効いたヤムソースとよく合います。

茹でたママー麺のヤム。もちもちの麺に様々な具材を加え、パンチの効いた味付け。酸味と辛味のバランスが絶妙です。

シャキシャキの白いハチノスのヤム。イサーン風ラープまたはヤムで味付けされ、ロースト米粉と唐辛子パウダーの香りがします。

骨なし鶏の足（レディフィンガー）のヤム。噛むのが楽しく、ヤムソースがよく染み込んでいます。

弾力のあるポークソーセージを一口大にカットし、甘酸っぱいヤムソースで和えました。

香ばしいグリルポークネックをパンチの効いたヤムソースで和えました。グリルポークの脂がヤムソースとよく合います。

カリカリに揚げた目玉焼きをカットし、玉ねぎとセロリと共にパンチの効いたヤムソースをかけました。

揚げたての生ソーセージ（ネーム）をスパイシーなヤム和えにしました。ネームの酸味とヤムソースの味が絶妙に調和しています。

人気の春雨ヤム。もちもちの麺にひき肉など様々な具材を加え、酸味と辛味のバランスが取れた味付けです。

ポークソーセージ、ソーセージ、ひき肉、シーフードなど、様々な具材が入ったヤム。一皿で全ての味が楽しめます。

柔らかく茹でた豚の腸を、パンチの効いたヤムソースで和えました。生臭さがなく、おつまみに最適です。

軽く茹でたアカガイを、トムヤムペーストまたはパンチの効いたヤムソースで和えました。貝の甘みが口いっぱいに広がります。

大きくて弾力のある新鮮なエビを、パンチの効いたヤムソースで和えました。ハーブで生臭さを消しています。