ร้านอาหาร​หัวช้าง

一口大にカットした発酵豚肉（ネーム）。生姜、唐辛子、エビ、ピーナッツなどのハーブと共に提供。酸味、塩味、辛味があり、人気の前菜です。

ネーム（発酵豚肉）をメインにしたパンチの効いたヤム。ヤムソース、唐辛子、ハーブで味付け。爽やかな酸味と辛味。

カリカリのクラゲをごま油で和えました。中華風に味付けされ、マイルドで辛くない味わいです。

タイ風のパンチの効いたクラゲのヤム。魚醤、ライム、生唐辛子入り。本格的な酸味と辛味。

インスタントラーメンを豚ひき肉とパンチの効いたヤムソースで和えました。麺のもちもち感とヤムソースがよく合います。

プリプリの豚肉ソーセージが入ったヤム。甘酸っぱく辛いヤムソースで味付けし、新鮮な野菜でカリカリ感をプラス。

柔らかく弾力のあるピータンに、パンチの効いたヤムソースと甘酢漬け生姜をかけました。油っこさを抑え、風味を引き立てます。

カリカリの青マンゴーのヤム。干しエビまたは新鮮なエビ入り。酸味が先行し、甘味、適度な辛味。

もちもちの春雨を新鮮なシーフード（エビ、イカなど）と和えたヤム。パンチの効いたフルーティーな味わいです。

様々な具材（肉、練り物、野菜）が入ったヤム。特製ヤムソースで味付け。

衣をつけた空芯菜のフライ。スパイシーなヤムソース添え（別添えまたはかけ放題）。カリカリの食感とパンチの効いた味わいが楽しめます。

焼いたナマズの身をほぐしてカリカリに揚げ、甘酸っぱいマンゴーのヤムソースをかけました。

マイルドなタイ風ソムタムとカリカリ揚げナマズの組み合わせ。完璧な調和です。

カリカリのケールの茎と新鮮で甘いエビを和えたヤム。パンチの効いたヤムソースが野菜によく絡みます。

新鮮なエビのスパイシーな魚醤（プラーラー）和え。濃厚でパンチの効いた味わいは、プラーラー好きにはたまらない一品です。

カリカリの皮のソーセージを野菜と特製ヤムソースで和えたヤム。美味しいおつまみメニューです。

伝統的なヤムウンセン（春雨サラダ）。豚ひき肉、干しエビ、ピーナッツ入り。辛さは控えめでマイルドな味わいです。

細切りにした蓮の茎をココナッツミルクとチリペーストで和えたヤム。甘味、コク、塩味、わずかな辛味。豚ひき肉とエビ入り。

揚げ物3種（揚げ魚の浮き袋、カシューナッツ、揚げ魚など）が入ったヤム。甘酸っぱいヤムソース。

ソムタム（パパイヤサラダ）のゲオラオ（スープなし）。豚肉入り。プラーラー（魚醤）でパンチのある味わいに仕上げました。

ソムタム（パパイヤサラダ）のゲオラオ（スープなし）。牛肉入り。プラーラー（魚醤）でパンチのある味わいに仕上げました。

茹でた豚肉のスライスに、パンチの効いたシーフードソースをかけました。酸味と辛味が特徴で、カリカリのケールの茎とレモンスライス添え。

軽く茹でた牛肉に、パンチの効いた酸味と辛味のヤムソースをかけました。付け合わせの野菜と共に。

新鮮でプリプリのエビを生魚醤に漬け込みました。パンチの効いたシーフードソース、ニンニク、ミント添え。

香ばしく焼いた豚肉をスライスし、キュウリ、玉ねぎ、トマトと和えたヤム。酸味、塩味、辛味のある味わいです。

スパイスでマリネした豚の首肉を焼き上げました。柔らかくジューシーで、ジャオ・ディップ（チリソース）添え。

中火で焼いたマリネ牛肉。焼き加減が良く、特製ソース添え。

豚ひき肉をロースト米、唐辛子パウダー、魚醤、ライムで炒めました。ミントやネギなどのハーブの香りが食欲をそそります。

鶏ひき肉をイサーン風ラープに炒めました。パンチの効いた味わいで、ロースト米の香りが食欲をそそります。

挽肉にした牛肉をラープ風に味付け。濃厚な味わいで、辛味、酸味、塩味のバランスが良く、ハーブの香りが食欲をそそります。

茹でた新鮮なイカをラープにしました。プリプリの食感で、ラープの調味料とよく合います。

カリカリのパパイヤサラダ。タイ風の甘酸っぱいソムタムか、プー・プラーラー（カニと魚醤）の濃厚でパンチのあるソムタムをお選びいただけます。

カリカリの蓮の茎をプラーラー（魚醤）で味付けしたヤム。お好みで新鮮なエビまたは茹でエビを追加できます。さらに美味しく。

カリカリの新鮮な蓮の茎をタイ風に味付け。ピーナッツと干しエビ入り。酸味、甘味、後からくる辛味。新鮮なエビの追加も可能です。

ママー麺をカニと魚醤のソムタムソースで和えました。パンチの効いた味わいで、麺とよく合います。

薄くスライスしたパパイヤのセンヤイ（太麺）ソムタム。プラーラー（魚醤）とガンピ（エビペースト）入り。深いコクのあるラオス風の味わいです。

タイ風の甘酸っぱいスイートコーンのソムタム。塩漬け卵の塩味とコクがアクセント。人気の軽食です。

様々な具材が入ったパンチの効いたソムタム。茹でたミークワンとカリカリの豚皮揚げ添え。

大きなトレイに盛られたソムタム。カノムチーン（麺）、豚皮揚げ、ゆで卵、新鮮な野菜などの付け合わせが豊富です。

スライスまたはグリルした牛肉を和風ソースで和えたヤム。マイルドでフュージョン風の味わいです。

生ひき肉の牛肉をラープ風に味付け。血と牛胆汁入り。苦味のある本格的なイサーン風の味わいです。

レモングラスのみじん切りとチリペーストが入ったヤム。濃厚でハーブの香りが食欲をそそります。牛肉またはエビをお選びいただけます。

ローストピーナッツを軽く塩で味付け。カリカリで美味しいおつまみです。

揚げ豆腐を唐辛子、エビ、ライムで和えたヤム。パンチの効いた味わいです。

カリカリに揚げたカシューナッツ。美味しいコクのある味わいです。

カリカリに揚げたカシューナッツを新鮮なハーブで和えたヤム。酸味、辛味、塩味、コクのある味わいです。

カリッと揚げたクリスピーなライスチップス。薄くて軽いので、おやつにぴったりです。

細切りにしたレモングラスを薄衣で揚げました。カリカリで、レモングラスの香りが食欲をそそります。

外はカリッと、中はホクホクのフライドポテト。ケチャップまたはマヨネーズ添え。

高品質のカニカマ。冷たいまま提供され、ワサビまたはシーフードソース添え。

輪切りにした玉ねぎを衣で揚げました。玉ねぎの甘さと、カリカリで塩味のある衣のコントラストが楽しめます。

数種類の野菜を衣で揚げました。梅ソースまたはヤムソース添え。

衣をつけてカリカリに揚げた新鮮なエビ。プリプリで甘い身が特徴です。

スパイスでマリネして乾燥させた豚肉を揚げました。甘じょっぱいマイルドな味わいで、チリソース添え。

乾燥させて揚げた牛肉。スパイスの香りが良く、噛み応えのある食感です。

豚の首肉を塩と生唐辛子で熱々のフライパンで炒めました。塩味、辛味、香ばしさ、コクのある味わいです。

豚バラ肉のナンプラー揚げ。外はカリッと、中は柔らかく、三味漬け野菜の甘酸っぱさが油っこさを和らげます。

衣をつけた鶏の軟骨のフライ。コリコリとした食感が人気のおつまみです。

鶏ひき肉または揚げた鶏のミドルウィングに、カリカリのレモングラスを添えて。ハーブの香りが食欲をそそります。

鶏のミドルウィングをカリカリに揚げ、香ばしい揚げレモングラスを散らしました。

揚げたラープボール。パンチの効いた味わいで、一口ごとにラープのスパイスの風味が楽しめます。

衣をつけた鶏肉のフライに、甘酸っぱいマヨネーズソースをかけました。レモンの香りが食欲をそそり、カリッと揚げたケール添え。

ナンプラーでマリネした鶏のミドルウィングを揚げました。塩味と香ばしさがあり、漬け野菜が味のバランスを取ります。

揚げた肉にガーリックをまぶしました。塩味とコクのある味わいです。

乾燥唐辛子と塩で炒めた鍋料理。パンチの効いた辛さ、塩味、コクがあり、鍋の香ばしい香りが特徴です。

豚バラ肉のネーム（発酵豚肉）を揚げました。ネームの酸味と豚バラ肉の脂っこさが絶妙なバランスです。

カリカリに揚げた鶏の軟骨のネーム。酸味と塩味があり、噛むほどに美味しいです。

イサーン風の発酵豚ソーセージ。焼くか揚げるかして香ばしく。甘酢漬け生姜と生唐辛子添え。

揚げた牛肉団子。特製ソース添え。

高品質のソーセージを揚げました。皮はパリッと、中はジューシーで弾力があります。

エビのすり身をパン粉で包んで揚げました。外はカリッと、中はジューシーでエビの風味が豊かです。

卵と選んだ肉と共に炒めたご飯。マイルドな味わいで、ライムとキュウリ添え。

人気のクイックメニュー。豚ひき肉または牛肉をパンチの効いた辛いホーリーバジルで炒め、ご飯に乗せて提供します。

甘辛いチリペースト炒めまたは濃厚なカレーペースト炒めをご飯にかけて提供します。

数人でシェアできる大盛りチャーハン。マイルドな味わいです。

豚肉のソーセージと塩漬け卵のチャーハン。塩味、コク、まろやかな味わいです。

パッタイソースで炒めたチャンタンスパゲッティ。エビ、豆腐、ローストピーナッツ入り。甘酸っぱい味わいです。

もちもちのセンヤイ（太麺）を、ダークソイソース、ケール、肉と共に炒めました。鍋の香ばしい香りが食欲をそそります。

カリカリの空芯菜と新鮮なエビをミークワン（細麺）で炒めました。パンチの効いたわずかな辛味。

ブラックペッパー、ガランガル、生唐辛子などのハーブで炒めた麺料理。パンチの効いた辛さで、シーフード入り。

濃厚なトムヤムクン（牛乳とチリペースト入り）。エビとイカがたっぷり入った、パンチの効いた酸味と辛味。

豚の軟骨のクリアスープ。イサーン風のパンチの効いた味わいで、ロースト唐辛子とハーブによる酸味と辛味が特徴です。

あっさりとしたクリアスープ。柔らかい豆腐、海藻、豚ひき肉入り。マイルドな味わいです。

一口大にカットしたオムレツをクリアスープに入れました。揚げニンニクの香りが食欲をそそります。

柔らかく煮込んだ鶏の足のスープ。唐辛子とライムでパンチの効いた味わいに仕上げました。

柔らかく煮込んだ豚の角煮を、パンチの効いた酸っぱ辛いスープで。本格的な味わいです。

柔らかく煮込んだ鶏のミドルウィングのスーパー・トムヤム。パンチの効いた辛さで、さっぱりといただけます。

まろやかなココナッツミルクカレー。ガランガルとレモングラスの香りが食欲をそそり、鶏肉入り。酸味、塩味、甘味、コクのある味わいです。

新鮮なエビとイカが入ったトムカー。濃厚なココナッツミルクの味わいです。

エビ、イカ、魚が入ったトムヤム。濃厚なクリーミースープ（牛乳とチリペースト入り）か、あっさりとしたクリアスープかをお選びいただけます。

柔らかく煮込んだ豚の角煮を、パンチの効いたトムセップ（スパイシーなスープ）で。ハーブの香りが食欲をそそります。

甘酸っぱくマイルドなゲーンソム（タイ風酸っぱいスープ）。様々な野菜と新鮮なエビ入り。

揚げたチャオムの卵焼き（角切り）とエビが入ったゲーンソム（タイ風酸っぱいスープ）。濃厚で美味しいスープです。

グリーンカレーペースト、ナス、鶏肉入りココナッツミルクカレー。辛味、甘味、コクのある味わいです。

揚げたシーバスに、伝統的なヤムソースをかけました。様々なハーブと付け合わせが入っています。

半分にカットしてカリカリに揚げたシーバスに、甘じょっぱいナンプラーソースをかけました。マンゴーのヤム添え。

シーバスをライムスープで蒸しました。パンチの効いた酸味と辛味、ニンニクと唐辛子の香りが食欲をそそります。

揚げたシーバスに三味ソース（甘味、酸味、塩味、わずかな辛味）をかけました。

揚げ魚を半身で注文できます。少量食べたい方に最適です。

揚げたシーバスに、マンゴーのヤムを別添えで提供。甘酸っぱくカリカリの味わいです。

冷たいカニカマにワサビと醤油を添えて。日本の風味で、鼻にツンとくる辛さが特徴です。

熱々のフライパンでナンプラーとキャベツを炒めました。鍋の香ばしい香りと甘じょっぱい味わいが特徴です。

もちもちの春雨を卵とチャオム（タイのハーブ）で炒めました。独特の香りが食欲をそそります。

新鮮でカリカリのケールをオイスターソースで炒めました。マイルドな味わいです。

数種類の野菜を炒めました。オイスターソースで味付け。軽やかな味わいで食べやすいです。

空芯菜を強火で素早く炒め、唐辛子とニンニク入り。塩味と辛味。

柔らかい牛肉をオイスターソースで炒めました。甘じょっぱいマイルドな味わいです。

柔らかく煮込んだ豚の角煮をパンチの効いたホーリーバジルソースで炒めました。濃厚で風味豊かです。

柔らかく煮込んだ豚の角煮を乾燥させたパンチの効いた味付けで炒めました。唐辛子とハーブの香りが食欲をそそります。

鶏肉をカシューナッツ、乾燥唐辛子、甘じょっぱいソースで炒めました。

新鮮なイカを濃厚な塩漬け卵ソースで炒めました。クリーミーで塩辛く、卵黄の風味が豊かです。

揚げピータンに豚ひき肉のホーリーバジル炒めをかけ、カリカリ揚げバジルを散らしました。

ホーリーバジル風味のホタテと春雨のオーブン焼き。ホーリーバジルの香りと風味が食欲をそそります。

豚の軟骨をスパイシーなカレーペーストで炒めました。甘くてカリカリの漬けニンニク入り。

揚げまたは茹でた魚を乾燥ホーリーバジルで炒めました。濃厚で風味豊かです。

シーフードをカレーパウダー、卵、牛乳で炒めました。香ばしくクリーミーでマイルドな味わいです。

牛肉の角切りをブラックペッパーソースで炒めました。パプリカと玉ねぎ入り。香ばしくスパイシーな味わいです。