Punjabi Masala Indian Restaurant

揚げたふわふわの発酵パン（バトゥーレ）にスパイシーなひよこ豆カレー（チョーレー）を添えて提供。パンは柔らかく空気を含んでおり、濃厚で風味豊かなカレーをすくうのに最適です。朝食や昼食によく食べられる、伝統的なボリューム満点のパンジャーブ料理。

伝統的な料理のバリエーションで、揚げパンにパニール（カッテージチーズ）を詰めています。同じスパイシーなひよこ豆カレーと一緒に提供されます。詰め物がパンに濃厚でクリーミーな食感を与えます。

揚げた無発酵全粒粉パン（プリ）にひよこ豆カレーを添えて提供。パンはバトゥーレよりも小さく、わずかにカリカリしています。風味豊かで満足感のある食事。

スパイスで味付けしたジャガイモのパティ（アルーティッキ）を使ったベジタリアンバーガー。バンズにソースと野菜を添えて提供。インドの屋台料理の風味と西洋のフォーマットの融合。

スパイスで味付けしたジャガイモのパティ（アルーティッキ）にひよこ豆カレー（チョーレー）をトッピング。パティは外側がカリカリで内側が柔らかく、風味豊かなグレービーソースを吸い込みます。チャツネと玉ねぎで飾られています。

カリカリの生地ウェハー（パプリ）、茹でたジャガイモ、ひよこ豆で作られた人気の屋台スナック。ヨーグルト、タマリンドチャツネ、スパイスをトッピング。甘味、酸味、タンギー、スパイシーな風味が複雑に組み合わさり、カリカリの食感。

スパイスを効かせたグラム粉の衣につけて揚げたミックスベジタブルフリッター。カリカリで風味豊か。通常、チャツネを添えて前菜またはスナックとして提供されます。

衣につけて揚げたパニール（カッテージチーズ）のスライス。内側は柔らかくクリーミーで、外側はカリカリです。濃厚なベジタリアンスナック。

スパイシーなひよこ豆カレー（チョーレー）を蒸し米（チャワル）と一緒に提供。炭水化物とタンパク質のバランスが取れた、定番の家庭料理。風味豊かで満足感があります。

赤インゲン豆のカレー（ラジマ）を蒸し米と一緒に提供。カレーはトマトとスパイスで調理された濃厚で風味豊かです。家庭的なボリューム満点の食事。

スパイスで味付けしたマッシュポテトの詰め物を詰めた全粒粉フラットブレッド。ギーまたは油でフライパンで焼きます。柔らかく風味豊かで、通常はヨーグルトまたはピクルスと一緒に食べられます。

スパイスで味付けしておろしたカリフラワー（ゴビ）を詰めた全粒粉フラットブレッド。焼き色がつくまでグリルで調理されます。風味豊かで食感があります。

スパイスで味付けしたおろしたパニール（カッテージチーズ）を詰めた全粒粉フラットブレッド。野菜パランタよりも濃厚です。ヨーグルトを添えて熱々を食べるのが一番です。

シンプルな無発酵全粒粉フラットブレッド。噛み応えがあり、風味はニュートラルです。カレーやグレービーソースをすくうのに不可欠です。

野菜フリッター（パコラ）が入ったヨーグルトベースの黄色いカレー。カレーはタンギーでクリーミーで、スパイスで味付けされています。ご飯と一緒に食べることが多い。

トマト、クリーム、ナッツで作られた濃厚でクリーミーなグレービーソースで調理したパニールキューブ。カルダモンなどのスパイスでほんのり甘く香ります。豪華な王族料理。

ジャガイモ（アルー）とグリーンピース（ムッター）をトマトベースのソースで煮込んだカレー。風味豊かで満足感のあるベジタリアン料理。

玉ねぎ、トマト、スパイスで調理したオクラ（ビンダ）の炒め物。ドライな食感（スープではない）です。風味豊かで美味しい。

カリフラワー（ゴビ）とジャガイモ（アルー）をターメリックと他のスパイスで炒めたドライ炒め物。一般的な家庭料理で、風味豊かでシンプルです。

黄色いレンズ豆をギー、クミン、ニンニク、唐辛子で味付けしたもの。「タドカ」は味付けのプロセスを指します。ご飯やパンと一緒に食べる、心地よく風味豊かなスープのような料理。

濃厚なヨーグルトに浸した揚げたレンズ豆の団子に、甘くてスパイシーなチャツネをトッピング。クリーミーでタンギー、そしてクールな人気のスナック。

刻んだ野菜（キュウリや玉ねぎなど）とスパイスを混ぜたヨーグルトで作られたサイドディッシュ。クールで爽やかで、スパイシーなメインディッシュとのバランスをとります。

新鮮なプレーンヨーグルト。クリーミーでわずかに酸味があります。サイドディッシュまたは調味料として使用されます。

黒グラム粉（ウラド粉）で作られたシーズニング生地をベースにした、薄くてカリカリの円盤状の食品。揚げたり焼いたりします。カリカリの前菜。

蒸し白米。カレーのニュートラルなベース。

温かい紅茶、おそらくインド風ミルクティー（チャイ）。甘く、温かく、心地よい。

熱い淹れたてコーヒー。標準的なカフェイン飲料。

伝統的なヨーグルトベースの飲み物。甘いか塩辛い場合があります。濃厚でクリーミーで爽やかです。

各種炭酸ソフトドリンク。甘くて炭酸入り。冷やして提供されます。

プレーンボトル入り飲料水。