P&N Guay Tiew Ped Ped Palow

Name: P&N Guay Tiew Ped Ped Palow
Address: バンコク
Price range: ฿5 - ฿160

P&N ก๋วยเตี๋ยวเป็ด เป็ดพะโล้

★ 4.7 (26)

メニュー

鴨肉麺

ก๋วยเตี๋ยวเป็ด

太麺、細麺、米麺、中華麺、レバー、腸、ハツ、砂肝、血

濃い色の煮込みスープの麺。漢方薬のようなスパイスの香りが豊かで、甘じょっぱくまろやかな味わいです。柔らかい煮込み鴨肉と鴨の血と共に提供されます。

฿40~ ≈ ¥194

ガオラオ（具沢山スープ）

เกาเหลา

麺なしの鴨肉麺スープ。鴨肉と内臓がたっぷり入ったボウル。濃厚な煮込みスープで、ご飯と一緒に食べるのが一般的です。

฿50~ ≈ ¥243

鴨肉ご飯

ข้าวหน้าเป็ด

温かいご飯の上に、一口大に切った煮込み鴨肉を乗せ、甘じょっぱい煮込みソースをかけました。漬け生姜と唐辛子漬けのタレと一緒にお召し上がりください。

฿50~ ≈ ¥243

白米

ข้าวเปล่า

炊きたてのご飯。柔らかい米粒で、ガオラオや煮込み鴨肉と一緒に食べるのに適しています。

฿5 ≈ ¥24

煮込み鴨肉

เป็ดพะโล้

鴨一羽をスパイスの効いた煮込みソースで煮込み、肉に味が染み込みました。肉は柔らかくジューシーで、皮は弾力があり、甘じょっぱくまろやかな味わいです。

฿80~ ≈ ¥388

鴨の各種部位

鴨の羽

ปีกเป็ด

鴨の羽を煮込みソースで柔らかくなるまで煮込みました。皮は柔らかく、骨から簡単に剥がれます。味が肉に染み込んでいます。

฿40 ≈ ¥194

鴨の足

ตีนเป็ด

鴨の足（アヒルの足）を煮込みソースで煮込みました。腱のコリコリとした食感と、皮の柔らかくもちもちした食感が楽しめます。まろやかな味わいです。

฿40 ≈ ¥194

鴨の口

ปากเป็ด

鴨の口を煮込みソースで煮込みました。柔らかい舌の部分と、噛み応えのある口の部分。

฿40 ≈ ¥194

鴨の血

เลือดเป็ด

煮込みソースに入った柔らかく弾力のある鴨の血の塊。滑らかでクリーミーな食感で、生臭さはありません。

฿40 ≈ ¥194

鴨の首

คอเป็ด

鴨の首を煮込みソースで煮込みました。骨の周りの肉をしゃぶり、柔らかい皮を食べるのが好きな方におすすめです。

฿40 ≈ ¥194

鴨の腸

ไส้เป็ด

きれいに洗った鴨の腸を煮込みソースで煮込みました。コリコリとした食感で、柔らかく、塩辛くて濃厚な味わいです。

฿40 ≈ ¥194

内臓

เครื่องใน

鴨の内臓の盛り合わせ。レバー、砂肝、ハツなどを煮込みソースで煮込みました。ちょうど良い火加減で、生臭さはありません。

฿40 ≈ ¥194

盛り合わせ

รวม

鴨の各種部位の盛り合わせ。数人でシェアしたり、色々な部位を食べたい方におすすめです。

฿160 ≈ ¥776

ドリンク

ペプシ

เป๊ปซี่

甘くて炭酸の効いたコーラ。爽やかな味わいです。

฿12 ≈ ¥58

コカ・コーラ

โค้ก

甘くて炭酸の効いたコーラ。飲めば爽快です。

฿12 ≈ ¥58

ハトムギ茶

น้ำเก๊กฮวย

ハトムギの花から作られたハーブティー。淡い黄色で、甘く香りの良い味わいです。冷たくて爽やかです。

฿10 ≈ ¥49

ハイビスカスティー

น้ำกระเจี๊ยบ

ハイビスカスの花から作られたハーブティー。鮮やかな赤色で、甘酸っぱく爽やかな味わいです。

฿10 ≈ ¥49

氷＋中国茶

น้ำแข็ง+ชาจีน

冷たい中国茶。氷と共に提供されます。あっさりとした味わいで、ほのかなお茶の香りが口の中をさっぱりさせ、油っこさを和らげます。

メニューの最後

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お店情報

★

4.7

Google Mapsの評価26件

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