ヤムプー・プラーラー(塩漬けカニと発酵魚醤のヤム) ส้มตำปูปลาร้า 発酵魚醤(プラーラー)と塩漬けカニを使ったイサーン風パパイヤサラダ。まろやかで濃厚な味わい、発酵魚醤の香りが食欲をそそり、ピリ辛で美味しい。 ฿50 ≈ ¥243 − 0 +
ハーブ揚げピーナッツ ถั่วทอดสมุนไพร 揚げたピーナッツに、コブミカンの葉や乾燥唐辛子などのタイハーブを揚げたものを混ぜ合わせ、香ばしく、カリカリとした食感で、食べる手が止まらない。 ฿50 ≈ ¥243 − 0 +
昔ながらのグリルポーク หมูปิ้งโบราณ スパイスでマリネした豚肉を昔ながらの串に刺して焼いたもの。甘じょっぱくまろやかな味で、グリル香とコリアンダーの根の香りがします。 ฿5 ≈ ¥24 − 0 +
トムセーブ・クラドゥークムー(豚スペアリブのトムセーブ) ต้มแซ่บกระดูกหมู スパイシーな豚軟骨スープ。唐辛子、ライム、炒り米、ハーブで味付けした、酸味、辛味、熱さが喉を通りやすい味。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
ナムトック・ムー(豚肉のナムトック) น้ำตกหมู グリルした豚肉を一口大に切り、ラープ風に唐辛子粉、炒り米、ライム、ナンプラーで味付け。濃厚な味わいで、炒り米の香りが食欲をそそります。 ฿60 ≈ ¥291 − 0 +
ナムトック・ヌア(牛肉のナムトック) น้ำตกเนื้อ グリルした牛肉を一口大に切り、ラープ風に唐辛子粉、炒り米、ライムで味付け。パンチの効いた味で、ハーブの香りがします。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
ヤムコームーヤーン(グリルした豚の首肉のヤム) ยำคอหมูย่าง グリルした豚の首肉をスパイシーなヤムソースと和え、空芯菜などの野菜を加えた、酸味と辛味のバランスが良い味。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
ラープムー(豚ひき肉のラープ) ลาบหมู 炒めたひき肉に、唐辛子粉、炒り米、ライム、ナンプラーで味付けし、ネギ、コリアンダー、ミントを加えて、ピリ辛で香ばしい味に。 ฿60 ≈ ¥291 − 0 +