プーปลาร้า
ปูปลาร้า
生のパパイヤのソムタム。茹でたプラーラのタレと塩漬けカニで味付け。塩味、辛味、コクがあり、プラーラの香りが特徴的です。
฿50
≈ ¥243
0
Pakiao Tum Raberd
Pakiao Tum Raberd
ปาเกียว ตำระเบิด
美味しいイサーン料理店。17:00～翌3:00まで営業。月曜定休。
ソムタム
タムデング
ตำแตง
刻んだキュウリを細かく砕いたもの。シャキシャキして爽やか。ソムタム風に味付けし、酸味と辛味が効いています。
฿50
≈ ¥243
0
タムトゥア
ตำถั่ว
新鮮でシャキシャキしたインゲンのソムタム。唐辛子、ニンニク、ナンプラー、ライムで味付け。
฿50
≈ ¥243
0
タムホイドン
ตำหอยดอง
ソムタムタイにホイドン（貝のピクルス）入り。酸味と甘みが主体で、塩味とホイドンの独特の香りがアクセントになっています。
฿60
≈ ¥291
0
タムスア
ตำซั่ว
ソムタムプラーラにカノムジーン、パパイヤの千切り、様々な野菜が入っています。プラーラのタレで濃厚でコクのある味わいです。
฿50
≈ ¥243
0
タムパー
ตำป่า
具材たっぷりのソムタム。カノムジーン、タケノコ、貝、ピクルス野菜、インゲン豆などが入っており、パンチの効いたフルーティーな味わいです。
฿70
≈ ¥340
0
ソプノマイ
ซุปหน่อไม้
茹でた細切りタケノコを、ロースト米粉、唐辛子粉、プラーラのタレ、ヤナーンの葉で味付け。ハーブの香りがするまろやかな味わいです。
฿50
≈ ¥243
0
タムプラーラ
ตำถาดปูปลาร้า
プーปลาร้า（カニと発酵魚のソムタム）を大きなトレイで提供。カノムジーン、ゆで卵、カプムー、新鮮な野菜などの付け合わせが豊富です。
฿120
≈ ¥582
0
タムタイ
ตำถาดไทย
ソムタムタイを大きなトレイで提供。様々な付け合わせ（新鮮な野菜、ミートゥン、ゆで卵など）と共に。酸味と甘みがバランス良く、食べやすいです。
฿120
≈ ¥582
0
タムタレー（シーフードのソムタムトレイ）
ตำถาดทะเล
シーフード（エビ、イカなど）を茹でた具材がたっぷり入ったソムタムトレイ。スパイシーな味わいです。
฿200
≈ ¥971
0
タムタイ / タムプー / タムタイプー
ตำไทย /ตำปู /ตำไทยปู
酸味と甘みのソムタムタイ、または塩味と辛味のソムタムプーから選べます。パパイヤの千切りはシャキシャキしています。
฿60
≈ ¥291
0
タムティン（鶏の足のソムタム）
ตำตีน
柔らかく煮込んだ鶏の足入りソムタム。吸って楽しむことができ、ソムタムのタレが肉に染み込んでいます。
฿90
≈ ¥437
0
タムタイカイケム（ソムタムタイと塩漬け卵）
ตำไทยไข่เค็ม
酸味と甘みのバランスが良いソムタムタイ。クリーミーな塩漬け卵と一緒に食べると、とてもよく合います。
฿70
≈ ¥340
0
タムカオポート（トウモロコシのソムタム）
ตำข้าวโพด
パパイヤの代わりに甘いトウモロコシを使用。タイ風に味付けし、甘くシャキシャキした爽やかな味わいです。
฿60
≈ ¥291
0
トウモロコシと塩漬け卵のソムタム
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
甘いトウモロコシと塩漬け卵のソムタム。甘み、コク、塩味のバランスが取れた味わいです。
฿70
≈ ¥340
0
タムコラート
ตำโคราช
ソムタムタイにプラーラ入り。ソムタムタイの酸味と甘み、プラーラのコクが組み合わさっています。
฿50
≈ ¥243
0
タムクンソット
ตำกุ้งสด
新鮮で甘く弾力のあるエビ入りのスパイシーなソムタム。パンチの効いた味わいです。
฿90
≈ ¥437
0
タムホイデーン（アカガイのソムタム）
ตำหอยแครง
ちょうど良い加減に茹でたアカガイ入りソムタム。身は甘くジューシーで、スパイシーなソムタムのタレと和えました。
฿90
≈ ¥437
0
タムタレー（シーフードのソムタム）
ตำทะเล
ソムタムルアムミットシーフード（エビとイカ入り）。スパイシーな味わいです。
฿150
≈ ¥728
0
茹でアカガイ
หอยแครงลวก
新鮮なアカガイをちょうど良い加減に茹でました。身は甘くコリコリしており、スパイシーなシーフードディップソースを添えて。
฿120
≈ ¥582
0
フライドチキンウィング / ハーブ
ปีกไก่ทอด / สมุนไพร
スパイスでマリネしてカリッと揚げたチキンウィング。プレーンまたはカリカリのハーブ揚げから選べます。
฿90~
≈ ¥437
フライド軟骨
เอ็นไก่ทอด
衣をつけてカリッと揚げた鶏の軟骨。コリコリとした食感が楽しめ、おつまみに最適です。
฿90
≈ ¥437
0
トムヤムクンシーフード（クリーミー）
ต้มยำน้ำข้นทะเล
スパイシーなトムヤムクン（クリーミー）にココナッツミルクまたは牛乳を加えて、より濃厚でクリーミーな味わいに。トムヤムペーストの香りがします。
฿90
≈ ¥437
0
トムヤムクン（クリーミー）シーフードミックス
ต้มยำน้ำข้นรวมมิตร
様々な肉（豚、鶏、シーフード）が入ったトムヤムクン（クリーミー）。酸味、辛味、コクのある味わいです。
฿90
≈ ¥437
0
トムクローンプラーディック（ナマズのトムクローン）
ต้มโคล้งปลาดุก
スパイシーなトムクローン（燻製魚のスープ）にグリルしたナマズ入り。燻製魚とローストドライハーブの香りがします。
฿90
≈ ¥437
0
キノコカレー
แกงเห็ด
様々なキノコが入ったクリアスープのイサーン風カレー。プラーラのタレとバイマックルーで味付け。ハーブの香りがして飲みやすいです。
฿80
≈ ¥388
0
トムスープペー
ต้มซุปเปอร์
スパイシーで酸味のある鶏の足のスープ。鶏の足は口の中でとろけるほど柔らかくなるまで煮込まれています。
฿90
≈ ¥437
0
チムジュム
チムジュムムー
จิ้มจุ่มหมู
イサーン風鍋セット。豚肉、新鮮な野菜、春雨、卵が入っており、香りの良いハーブスープで煮込みます。ジャオディップソースを添えて。
฿200
≈ ¥971
0
チムジュムムーシーフード
จิ้มจุ่มหมูรวมทะเล
豚肉と新鮮なシーフードが入ったイサーン風鍋セット。1つの鍋で様々な味を楽しめます。
฿200
≈ ¥971
0
チムジュムシーフード
จิ้มจุ่มทะเล
エビ、イカ、魚などのシーフードがお好きな方向けのチムジュムセット。
฿200
≈ ¥971
0
チムジュムヌア
จิ้มจุ่มเนื้อ
スライスした牛肉のチムジュムセット。柔らかい肉を熱々のハーブスープにくぐらせて。
฿200
≈ ¥971
0
チムジュムヌアタレー
จิ้มจุ่มเนื้อรวมทะเล
牛ひき肉とシーフードのチムジュムセット
฿200
≈ ¥971
0
チムジュムオールインワン
จิ้มจุ่มรวมทุกอย่าง
特大セット。豚肉、牛肉、シーフードなど、すべての肉類が含まれています。
฿200
≈ ¥971
0
パゲオ風ジャオホン
แจ่วฮ้อนเนื้อสูตรปาเกียว
当店特製の牛肉ジャオホン鍋。濃厚でスパイシーなスープは、スパイスとハーブの香りがします。
฿400
≈ ¥1,941
0
ヤムメニュー
ヤムシーフード
ยำทะเล
スパイシーなヤムルアムミットシーフード（エビとイカ入り）。酸味と辛味のあるヤムのタレで味付け。
฿90
≈ ¥437
0
ヤムルアムミット
ยำรวมมิตร
様々な具材（ひき肉、ムーヨー、シーフード）が入ったヤムウンセン。
฿90
≈ ¥437
0
ヤムムーヨー
ยำหมูยอ
しっかりしたムーヨーのヤム。ヤムのタレがムーヨーに染み込み、適度な酸味と辛味があります。
฿90
≈ ¥437
0
ヤムウンセン（春雨サラダ）
ยำวุ้นเส้น
人気のヤムメニュー。もちもちの春雨とヤムのタレ、ひき肉を和えました。
฿90
≈ ¥437
0
ヤムパキリウ
ยำผ้าขี้ริ้ว
ヤムパキリウ（牛の胃袋のヤム）。コリコリした食感で、スパイシーなヤムのタレと和えました。
฿90
≈ ¥437
0
ヤムコームーヤーン（グリル豚首肉のヤム）
ยำคอหมูย่าง
香ばしくグリルした豚の首肉をヤムにしました。ヤムのタレが豚の首肉の脂っこさを和らげ、よく合います。
฿100
≈ ¥485
0
ヤムヌアヤーン（グリル牛肉のヤム）
ยำเนื้อย่าง
牛肉のグリル、少量の脂身をスパイシーなヤムで和え、グリルした肉の香りがします。
฿100
≈ ¥485
0
ヤムアカガイ
ยำหอยแครง
茹でアカガイをハーブ類と和えたヤム。スパイシーでパンチの効いた味わいです。
฿100
≈ ¥485
0
ヤムママー
ยำมาม่า
インスタントラーメンのヤム。様々な具材とスパイシーで刺激的なヤムのタレで和えました。
฿90
≈ ¥437
0
プラーラアカガイ
พล่าหอยแครง
新鮮なアカガイをたくさんのレモングラスやハーブと和えたプラーラ風。ハーブの香りとピリッとした辛さが特徴です。
฿100
≈ ¥485
0
プラームー（豚肉のプラーラ風サラダ）
พล่าหมู
ちょうど良い加減に炒めた豚肉を、タイのハーブとローストチリペーストでプラーラ風に和えました。
฿100
≈ ¥485
0
ラーププラーディック（ナマズのラープ）
ลาบปลาดุก
グリルしたナマズの身を細かく刻み、ローストした米粉、唐辛子粉、ライムでラープ風に味付けしました。
฿80
≈ ¥388
0
グリルナマズ
ปลาดุกย่าง
丸ごとグリルしたナマズ。身はしっかりしていて甘く、燻製の香りがします。ジャオディップソースを添えて。
฿50
≈ ¥243
0
ヤムクンソット（新鮮エビのヤム）
ยำกุ้งสด
新鮮で甘く弾力のあるエビを、スパイシーなヤムで和えました。
฿100
≈ ¥485
0
ヤムカイイアオマ（ピータンのヤム）
ยำไข่เยี่ยวม้า
スパイシーなヤムをピータンにかけています。脂っこさを和らげ、よく合います。
฿70
≈ ¥340
0
ヤムカイケム（塩漬け卵のヤム）
ยำไข่เค็ม
クリーミーな塩漬け卵を赤玉ねぎ、唐辛子、ライムと和えました。
฿70
≈ ¥340
0
ラープ春雨
ลาบวุ้นเส้น
肉の代わりに春雨を使用し、イサーン風ラープにひき肉を加えて味付けしました。
฿90
≈ ¥437
0
ラープヘッ（キノコのラープ）
ลาบเห็ด
ベジタリアンラープ。茹でたキノコミックスを使い、スパイシーなラープにしました。
฿90
≈ ¥437
0
オムレツ
ไข่เจียว
熱い油で揚げた、ふっくらとした黄金色のオムレツ。
฿50
≈ ¥243
0
豚肉メニュー
グリルスペアリブ
ซี่โครงย่าง
スパイスでマリネした豚のスペアリブを香ばしくグリルしました。骨から肉がほぐれるほど柔らかいです。
฿90
≈ ¥437
0
グリルポーク / グリルポークネック
หมูย่าง /คอหมูย่าง
炭火でグリルしたマリネ豚首肉。柔らかい肉に脂身が入り、グリルした香りがします。ジャオディップソースを添えて。
฿90
≈ ¥437
0
グリル豚の腸
ไส้ย่าง
豚の腸をちょうど良い加減に乾燥焼きしました。臭みがなく、噛み応えがあります。
฿90
≈ ¥437
0
グリルレバー
ตับย่าง
新鮮な豚レバーをちょうど良い加減にグリルしました。柔らかく甘みがあり、硬くありません。
฿90
≈ ¥437
0
ナムトックムー（豚肉の辛味サラダ）
น้ำตกหมู
グリルした豚の首肉を、少し汁気のあるラープにしました。酸味、辛味、ロースト米粉の香りがします。
฿90
≈ ¥437
0
ミックスグリル
ย่างรวม
様々なグリル料理（豚の首肉、腸、レバーなど）を1皿に盛り合わせました。
฿140
≈ ¥679
0
ラープムー
ลาบหมู
炒めたひき肉に唐辛子、ロースト米粉、ライム、赤玉ねぎ、ミントで味付けしました。
฿90
≈ ¥437
0
フライドサイ（豚の腸）
ไส้ทอด
豚の腸をニンニクとコショウでマリネし、カリッと黄金色に揚げました。
฿100
≈ ¥485
0
揚げたムーヨー
หมูยอทอด
スライスして揚げたムーヨー。そのまま食べても、ご飯と一緒に食べても美味しいです。
฿70
≈ ¥340
0
ラープムー トート（揚げ豚ひき肉のラープ）
ลาบหมูทอด
丸めてカリッと揚げたひき肉のラープ。ラープの香りがする濃厚な味わいです。
฿100
≈ ¥485
0
タプワンムー
ตับหวานหมู
柔らかく甘い茹で豚レバーを、ラープ風に少し汁気のあるタレで味付けしました。
฿90
≈ ¥437
0
トムサップムー
ต้มแซ่บหมู
スパイシーで酸味のある柔らかい豚の骨スープ。ハーブの香りがします。
฿90
≈ ¥437
0
フライドスペアリブ
ซี่โครงหมูทอด
ニンニクでマリネしてカリッと揚げたスペアリブ。外はカリカリ、中は柔らかいです。
฿90
≈ ¥437
0
オームムー
แกงอ่อมหมู
イサーン風カレー。豚肉と数種類の地元の野菜が入っています。プラーラのタレとディル草の香りがします。
฿90
≈ ¥437
0
ルアクチムムー（豚肉の茹でディップ）
ลวกจิ้มหมู
茹でた豚肉と内臓に揚げたニンニクを散らしました。ジャオディップソースを添えて。
฿100
≈ ¥485
0
クンチェーナムプラー（エビのナンプラー漬け）
กุ้งแช่น้ำปลา
新鮮なエビを良質なナンプラーに漬け込みました。新鮮なゴーヤ、ニンニク、スパイシーなシーフードディップソースを添えて。
฿100
≈ ¥485
0
ミアンプラーオ（魚の包み焼き）
เมี่ยงปลาเผา
新鮮な魚を塩でコーティングし、香ばしくグリルしました。身は甘くジューシーで、新鮮な野菜、ミートゥン、スパイシーなディップソースを添えて提供します。
฿170~
≈ ¥825
オームガイ
แกงอ่อมไก่
イサーン風カレー。地鶏と新鮮な野菜が入っています。カレーペーストとディル草の香りがします。
฿90
≈ ¥437
0
ラープペッ（鴨肉のラープ）
ลาบเป็ด
炒めた鴨ひき肉をラープ風に味付け。ガランガルやハーブで臭みを消し、濃厚な味わいです。
฿90
≈ ¥437
0
トムヤムガイ / トムサップガイ
ต้มยำไก่ / ต้มแซ่บไก่
スパイシーなチキンスープ。トムヤム（クリアスープ）またはイサーン風トムサップから選べます。
฿90
≈ ¥437
0
ラープガイ（鶏肉のラープ）
ลาบไก่
炒めた鶏ひき肉をラープ風に味付け。ロースト米粉と唐辛子粉の香りがします。
฿90
≈ ¥437
0
グリルした豚の舌
ลิ้นหมูย่าง
マリネしてグリルした豚の舌。コリコリとした食感と柔らかさ、グリルした香りがします。
฿90
≈ ¥437
0
グリルエビ
กุ้งเผา
炭火でグリルした新鮮なエビ。身は甘く弾力があり、わずかに焦げた香りがします。
฿150
≈ ¥728
0
グリルしたネームムー
แหนมหมูย่าง
バナナの葉で包んだ酸っぱいネームムーを、香ばしくグリルしました。生姜と生唐辛子を添えて。
฿60
≈ ¥291
0
牛肉メニュー
コイ
ก้อย
（生/苦い/酸っぱい）
イサーン風生牛肉のラープ。牛の血と胆汁（苦味）またはライム（酸味）で味付けします。
฿80~
≈ ¥388
ラープ
ลาบ
（生/苦い/酸っぱい）
牛肉のラープメニュー。調理済みまたは生、苦味または酸味を選べます。
฿80~
≈ ¥388
スアロンハイ
เสือร้องไห้
炭火でグリルした脂身付きの牛ロース肉を一口大にカット。脂身がジューシーで柔らかく、苦いジャオディップソースと一緒に。
฿90
≈ ¥437
0
ナムトックヌア（牛肉の辛味サラダ）
น้ำตกเนื้อ
グリルしてスライスした牛肉を、イサーン風ラープにしました。コクのある少し汁気のある味わいです。
฿90
≈ ¥437
0
タプワンヌア
ตับหวานเนื้อ
ちょうど良い加減に茹でた牛レバー。柔らかく甘みがあり、臭みがなく、ラープ風に味付けしました。
฿90
≈ ¥437
0
茹で牛肉のディップ
เนื้อลวกจิ้ม
茹でた牛肉をジャオディップソースで。茹で野菜を添えて。人気の前菜です。
฿100
≈ ¥485
0
ルアクチムヌアローンハイ（牛スネ肉の茹でディップ）
ลวกจิ้มน่องลาย
スジ肉入りの牛スネ肉を、コリコリするまで茹でました。スパイシーなディップソースで。
฿100
≈ ¥485
0
ムウデッディヤオ（牛肉の干し肉）
เนื้อแดดเดียว
乾燥させて揚げたマリネ牛肉。塩味とコクがあり、噛み応えがあります。
฿100
≈ ¥485
0
ムウデッディヤオ（豚肉の干し肉）
หมูแดดเดียว
乾燥させて揚げた豚肉。そのまま食べても、カオニャオ（もち米）と一緒に食べても美味しいです。
฿100
≈ ¥485
0
ソイチュ
ซอยจุ๊
イサーン風刺身。生牛肉と生レバーをスライスし、牛の胆汁入り苦いジャオディップソースで。
฿100
≈ ¥485
0
オームガイシ
แกงอ่อมเนื้อ
牛肉とハーブ野菜が入ったイサーン風カレー。プラーラのタレでコクのある味わいです。
฿90
≈ ¥437
0
トムサップ内臓
ต้มแซ่บเครื่องใน
（苦い/酸っぱい）
柔らかく煮込んだ牛の内臓スープ。苦味（胆汁入り）または酸味スパイシーから選べます。
฿90~
≈ ¥437
コイヌアマナオ（牛肉のライム和え）
เนื้อก้อยมะนาว
生の牛肉のコイ。ライムの酸味で味付けし、ロースト米粉と唐辛子粉の香りがします。
฿80
≈ ¥388
0
コイムーマナオ（豚肉のライム和え）
หมูก้อยมะนาว
茹でたひき肉を、パンチの効いた酸っぱいコイ風に味付けしました。
฿80
≈ ¥388
0
ムーマナオ（豚肉のライム和え）
หมูมะนาว
スパイシーなヤムのタレをかけた茹で豚肉。冷たいカリカリのカイランの茎を添えて。
฿90
≈ ¥437
0
フライドアヒルの首
ปากเป็ดทอด
カリッと揚げたアヒルの首。軟骨と肉を一緒に美味しく食べられます。
฿100
≈ ¥485
0
トムサップ/トムヤム鍋
ต้มแซ่บ/ต้มยำหม้อไฟ
熱々の鍋で提供されるトムサップまたはトムヤム。飲みやすく、喉越しが良いです。
฿120
≈ ¥582
0
トムサップヌアローンハイ（牛スネ肉のトムサップ）
ต้มแซ่บน่องลาย
柔らかくなるまで煮込んだ牛スネ肉のトムサップ。コリコリしたスジ肉と、スパイシーなスープが特徴です。
฿100
≈ ¥485
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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