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Bā guī jiāo tǎ lǔ bèi

ปาเกียว ตำระเบิด

美味的东北餐厅,营业时间为17:00 - 03:00,周一休息。

青木瓜沙拉

蟹酱
ปูปลาร้า
青木瓜沙拉配发酵鱼酱,用煮熟的发酵鱼酱和腌蟹调味,味道咸辣浓郁,带有独特的发酵鱼酱香气。
฿50 ≈ ¥11
黄瓜沙拉
ตำแตง
切碎的黄瓜沙拉,清脆爽口,以青木瓜沙拉风味调味,味道酸辣。
฿50 ≈ ¥11
豆角沙拉
ตำถั่ว
新鲜脆甜的豇豆沙拉,用辣椒、大蒜、鱼露和柠檬调味。
฿50 ≈ ¥11
腌蚶子沙拉
ตำหอยดอง
泰式青木瓜沙拉配腌蚶子,味道酸甜为主,带有腌蚶子的咸味和独特风味。
฿60 ≈ ¥13
混合沙拉
ตำซั่ว
青木瓜沙拉配发酵鱼酱和米粉,木瓜丝和各种蔬菜,味道浓郁,带有发酵鱼酱的浓郁风味。
฿50 ≈ ¥11
丛林沙拉
ตำป่า
什锦沙拉,配有米粉、竹笋、贝类、腌菜和金合欢籽,味道浓郁,味道齐全。
฿70 ≈ ¥15
竹笋沙拉
ซุปหน่อไม้
煮熟的丝瓜,用炒米、辣椒粉、发酵鱼酱和罗勒叶调味,味道浓郁,带有香草味。
฿50 ≈ ¥11
蟹酱青木瓜沙拉
ตำถาดปูปลาร้า
蟹酱青木瓜沙拉拼盘,配有各种配菜,如米粉、煮鸡蛋、炸猪皮和新鲜蔬菜。
฿120 ≈ ¥26
泰式什锦拼盘沙拉
ตำถาดไทย
泰式什锦拼盘沙拉,配有各种配菜,味道酸甜,易于食用。
฿120 ≈ ¥26
海鲜什锦拼盘沙拉
ตำถาดทะเล
什锦海鲜拼盘沙拉,配以煮熟的海鲜,如虾和鱿鱼。
฿200 ≈ ¥44
泰式沙拉 / 蟹沙拉 / 泰式蟹沙拉
ตำไทย /ตำปู /ตำไทยปู
青木瓜沙拉,味道酸甜(泰式沙拉)或咸辣(蟹沙拉),可根据喜好选择,木瓜丝清脆新鲜。
฿60 ≈ ¥13
牛蹄沙拉
ตำตีน
煮至软烂的鸡脚青木瓜沙拉,吸吮起来很美味,沙拉酱汁渗透到肉里。
฿90 ≈ ¥20
泰式木瓜沙拉配咸蛋
ตำไทยไข่เค็ม
泰式青木瓜沙拉,味道酸甜,搭配咸蛋的浓郁口感,非常完美。
฿70 ≈ ¥15
玉米沙拉
ตำข้าวโพด
用甜玉米代替木瓜丝,以泰式风味调味,味道甜脆爽口。
฿60 ≈ ¥13
玉米沙拉配咸蛋
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
甜玉米沙拉配咸蛋,味道甜、浓郁、咸,味道齐全。
฿70 ≈ ¥15
科拉特沙拉
ตำโคราช
泰式青木瓜沙拉配发酵鱼酱,融合了泰式沙拉的酸甜味和发酵鱼酱的浓郁风味。
฿50 ≈ ¥11
鲜虾沙拉
ตำกุ้งสด
美味的青木瓜沙拉,配以新鲜弹牙的甜虾,味道辛辣。
฿90 ≈ ¥20
蚶子沙拉
ตำหอยแครง
青木瓜沙拉配煮熟的蚶子,肉质鲜甜多汁,拌入美味的沙拉酱。
฿90 ≈ ¥20
海鲜沙拉
ตำทะเล
什锦海鲜青木瓜沙拉,配以虾和鱿鱼,味道辛辣。
฿150 ≈ ¥33
煮蚶子
หอยแครงลวก
新鲜煮熟的蚶子,肉质甜脆,配以辛辣海鲜蘸酱。
฿120 ≈ ¥26
炸鸡翅 / 香草
ปีกไก่ทอด / สมุนไพร
用香料腌制的鸡翅炸至金黄酥脆,有普通和香草炸脆两种选择。
฿90~ ≈ ¥20
炸鸡软骨
เอ็นไก่ทอด
酥脆的炸鸡软骨,口感嘎嘣脆,适合作为下酒菜。
฿90 ≈ ¥20
海鲜奶油冬阴功汤
ต้มยำน้ำข้นทะเล
奶油海鲜冬阴功汤,味道辛辣,加入椰奶或鲜奶增加浓郁度,带有冬阴功香料的香味。
฿90 ≈ ¥20
什锦海鲜奶油冬阴功汤
ต้มยำน้ำข้นรวมมิตร
奶油冬阴功汤,含有多种肉类,包括猪肉、鸡肉和海鲜,味道酸辣浓郁。
฿90 ≈ ¥20
鲶鱼酸辣汤
ต้มโคล้งปลาดุก
酸辣汤,用烤鲶鱼制作,带有烤鱼和烘烤干香草的香味。
฿90 ≈ ¥20
蘑菇炖菜
แกงเห็ด
清汤东北炖菜,含有各种蘑菇,用发酵鱼酱和罗勒叶调味,香气扑鼻,清爽可口。
฿80 ≈ ¥18
超级汤
ต้มซุปเปอร์
辛辣酸甜的猪脚汤,猪脚煮至软烂,入口即化。
฿90 ≈ ¥20

火锅

猪肉火锅
จิ้มจุ่มหมู
东北火锅套餐,包含猪肉、新鲜蔬菜、粉丝和鸡蛋,在香草汤中煮熟,搭配蘸酱。
฿200 ≈ ¥44
猪肉海鲜什锦火锅
จิ้มจุ่มหมูรวมทะเล
东北火锅套餐,包含新鲜猪肉和海鲜,一次品尝多种风味。
฿200 ≈ ¥44
海鲜火锅
จิ้มจุ่มทะเล
海鲜火锅套餐,包括虾、鱿鱼和鱼。
฿200 ≈ ¥44
牛肉火锅
จิ้มจุ่มเนื้อ
牛肉片火锅套餐,牛肉嫩滑,在热气腾腾的香草汤中涮煮。
฿200 ≈ ¥44
牛肉海鲜什锦火锅
จิ้มจุ่มเนื้อรวมทะเล
牛肉海鲜什锦火锅套餐
฿200 ≈ ¥44
什锦火锅
จิ้มจุ่มรวมทุกอย่าง
豪华套餐,包含所有肉类,包括猪肉、牛肉和海鲜。
฿200 ≈ ¥44
帕吉奥风味牛肉火锅
แจ่วฮ้อนเนื้อสูตรปาเกียว
帕吉奥特制牛肉火锅,汤底浓郁辛辣,香料和香草味浓。
฿400 ≈ ¥88

凉拌菜

海鲜凉拌
ยำทะเล
辛辣的海鲜什锦凉拌,加入虾和鱿鱼,用酸辣拌酱调味。
฿90 ≈ ¥20
什锦凉拌
ยำรวมมิตร
粉丝凉拌,配有多种配料,包括肉末、猪肉香肠和海鲜。
฿90 ≈ ¥20
猪肉香肠凉拌
ยำหมูยอ
有嚼劲的猪肉香肠凉拌,拌酱的味道渗透到猪肉香肠中,酸辣适中。
฿90 ≈ ¥20
粉丝凉拌
ยำวุ้นเส้น
受欢迎的凉拌菜,用有嚼劲的粉丝与拌酱和肉末混合。
฿90 ≈ ¥20
牛肚凉拌
ยำผ้าขี้ริ้ว
牛肚(斯拜那)凉拌,口感脆嫩,与辛辣凉拌配料混合。
฿90 ≈ ¥20
烤猪颈肉凉拌
ยำคอหมูย่าง
用香烤猪颈肉制作的凉拌菜,拌酱的味道能很好地中和猪颈肉的油腻感。
฿100 ≈ ¥22
烤牛肉凉拌
ยำเนื้อย่าง
带少量脂肪的烤牛肉凉拌,带有烤牛肉的香味。
฿100 ≈ ¥22
蚶子凉拌
ยำหอยแครง
煮蚶子凉拌,配以香草配料,味道辛辣。
฿100 ≈ ¥22
方便面凉拌
ยำมาม่า
方便面凉拌,配以各种配料,用辛辣酱料调味。
฿90 ≈ ¥20
蚶子凉拌
พล่าหอยแครง
用香茅和大量香草制作的凉拌菜,配以新鲜蚶子,味道香草味浓郁,辛辣。
฿100 ≈ ¥22
猪肉凉拌
พล่าหมู
煮熟的猪肉,用泰国香草和辣椒酱凉拌。
฿100 ≈ ¥22
鲶鱼凉拌
ลาบปลาดุก
烤鲶鱼去骨切碎,用炒米、辣椒粉和柠檬调味。
฿80 ≈ ¥18
烤鲶鱼
ปลาดุกย่าง
整只烤鲶鱼,肉质紧实甜美,带有烟熏香味,配以蘸酱。
฿50 ≈ ¥11
鲜虾凉拌
ยำกุ้งสด
新鲜弹牙的甜虾,用辛辣酱料凉拌。
฿100 ≈ ¥22
皮蛋凉拌
ยำไข่เยี่ยวม้า
辛辣凉拌淋在皮蛋上,有助于解腻,搭配得很好。
฿70 ≈ ¥15
咸蛋凉拌
ยำไข่เค็ม
咸蛋,用红葱头、辣椒和柠檬凉拌。
฿70 ≈ ¥15
粉丝凉拌
ลาบวุ้นเส้น
用粉丝代替肉类,以东北风味调味,加入肉末增加风味。
฿90 ≈ ¥20
蘑菇凉拌
ลาบเห็ด
素食凉拌,使用煮熟的混合蘑菇,以东北风味调味。
฿90 ≈ ¥20
煎蛋
ไข่เจียว
用热油炸至金黄酥脆蓬松的煎蛋。
฿50 ≈ ¥11

猪肉类

烤猪肋排
ซี่โครงย่าง
用香料腌制的猪肋排,烤至香气四溢,肉质脱骨。
฿90 ≈ ¥20
烤猪肉 / 烤猪颈肉
หมูย่าง /คอหมูย่าง
炭烤腌制猪颈肉,肉质嫩滑,带有脂肪纹理,烤香浓郁,配以蘸酱。
฿90 ≈ ¥20
烤猪肠
ไส้ย่าง
烤猪小肠,烤至略带焦脆,无腥味,口感令人愉悦。
฿90 ≈ ¥20
烤牛肝
ตับย่าง
新鲜烤猪肝,烤至恰到好处,肉质嫩滑香甜,不硬。
฿90 ≈ ¥20
猪肉凉拌
น้ำตกหมู
将烤猪颈肉做成东北风味的辣拌菜,味道酸辣,带有炒米香。
฿90 ≈ ¥20
烤肉拼盘
ย่างรวม
各种烤肉的组合,如猪颈肉、猪肠和猪肝,装在同一个盘子里。
฿140 ≈ ¥31
猪肉凉拌
ลาบหมู
煮熟的肉末,用辣椒、炒米、柠檬、红葱头和薄荷调味。
฿90 ≈ ¥20
炸猪肠
ไส้ทอด
用大蒜和胡椒腌制的猪小肠,炸至金黄酥脆。
฿100 ≈ ¥22
炸猪肉香肠
หมูยอทอด
炸猪肉香肠片,可作为零食或搭配米饭。
฿70 ≈ ¥15
炸猪肉凉拌
ลาบหมูทอด
炸成球状的肉末凉拌,味道浓郁,带有凉拌香料的香味。
฿100 ≈ ¥22
猪肝辣拌
ตับหวานหมู
煮熟的猪肝,嫩滑香甜,以东北风味调味。
฿90 ≈ ¥20
猪肉酸辣汤
ต้มแซ่บหมู
辛辣的嫩猪骨汤,酸辣热,香草味浓。
฿90 ≈ ¥20
炸猪肋排
ซี่โครงหมูทอด
用大蒜调味的猪肋排,外酥内嫩。
฿90 ≈ ¥20
猪肉炖菜
แกงอ่อมหมู
东北炖菜,含有猪肉和多种当地蔬菜,带有发酵鱼酱和莳萝的香味。
฿90 ≈ ¥20
烫猪肉片
ลวกจิ้มหมู
煮熟的猪肉和内脏,撒上炸蒜,配以蘸酱。
฿100 ≈ ¥22
生虾浸鱼露
กุ้งแช่น้ำปลา
新鲜优质的生虾浸泡在鱼露中,配以新鲜苦瓜、大蒜和辛辣海鲜蘸酱。
฿100 ≈ ¥22
烤鱼套餐
เมี่ยงปลาเผา
用盐腌制的鲜鱼烤至熟透,肉质鲜甜多汁,配以新鲜蔬菜、米粉和美味的蘸酱。
฿170~ ≈ ¥37
鸡肉炖菜
แกงอ่อมไก่
东北炖鸡,含有家鸡和新鲜蔬菜,香气浓郁,带有莳萝。
฿90 ≈ ¥20
鸭肉凉拌
ลาบเป็ด
炒熟的鸭肉末,以凉拌风味调味,加入高良姜和香草去腥,味道浓郁。
฿90 ≈ ¥20
鸡肉冬阴功汤 / 鸡肉酸辣汤
ต้มยำไก่ / ต้มแซ่บไก่
辛辣鸡汤,可选择清汤冬阴功或东北酸辣汤。
฿90 ≈ ¥20
鸡肉凉拌
ลาบไก่
炒熟的鸡肉末,以凉拌风味调味,带有炒米和辣椒粉的香味。
฿90 ≈ ¥20
烤猪舌
ลิ้นหมูย่าง
烤猪舌,口感脆嫩有嚼劲,带有烤香味。
฿90 ≈ ¥20
烤虾
กุ้งเผา
炭烤鲜虾,肉质鲜甜弹牙,略带烤焦的香味。
฿150 ≈ ¥33
烤猪肉香肠
แหนมหมูย่าง
用香蕉叶包裹的酸猪肉香肠,烤至香气四溢,配以生姜和新鲜辣椒。
฿60 ≈ ¥13

牛肉类

酸肉
ก้อย
(生/苦/酸)
东北风味生牛肉凉拌,用牛血和牛胆(苦味)或柠檬(酸味)调味。
฿80~ ≈ ¥18
凉拌
ลาบ
(生/苦/酸)
牛肉凉拌菜,可选择熟或生,以及苦味或酸味。
฿80~ ≈ ¥18
虎纹牛肉
เสือร้องไห้
炭烤带少量脂肪的牛胸肉,切成一口大小,肉质嫩滑,脂肪丰富,配以苦味蘸酱。
฿90 ≈ ¥20
牛肉凉拌
น้ำตกเนื้อ
切片烤牛肉,以东北风味调味,味道浓郁,带有炒米香。
฿90 ≈ ¥20
牛肉肝辣拌
ตับหวานเนื้อ
煮至恰到好处的牛肝,嫩滑香甜,无腥味,以凉拌风味调味。
฿90 ≈ ¥20
烫牛肉片
เนื้อลวกจิ้ม
烤牛肉片配蘸酱,配以烫蔬菜,是受欢迎的下酒菜。
฿100 ≈ ¥22
烫牛腿肉片
ลวกจิ้มน่องลาย
带有筋的牛腿肉,煮至脆嫩,蘸上美味的蘸酱。
฿100 ≈ ¥22
风干牛肉
เนื้อแดดเดียว
风干腌制牛肉,炸至酥脆,味道咸香,肉质有嚼劲。
฿100 ≈ ¥22
风干猪肉
หมูแดดเดียว
风干腌制猪肉,炸至酥脆,可作为零食或搭配糯米饭。
฿100 ≈ ¥22
生牛肉刺身
ซอยจุ๊
东北生鱼片,切片的生牛肉和生牛肝,蘸以苦味蘸酱(含牛胆)。
฿100 ≈ ¥22
牛肉炖菜
แกงอ่อมเนื้อ
东北炖菜,含有牛肉和香草,味道浓郁,带有发酵鱼酱的风味。
฿90 ≈ ¥20
酸辣内脏汤
ต้มแซ่บเครื่องใน
(苦/酸)
炖牛肉内脏汤,可选择苦味(加牛胆)或酸辣味。
฿90~ ≈ ¥20
柠檬牛肉酸肉
เนื้อก้อยมะนาว
生牛肉酸肉,用新鲜柠檬调味,带有炒米和辣椒粉的香味。
฿80 ≈ ¥18
柠檬猪肉酸肉
หมูก้อยมะนาว
煮熟的肉末,用酸辣酱调味。
฿80 ≈ ¥18
柠檬猪肉
หมูมะนาว
煮猪肉片淋上辛辣拌酱,配以冰镇脆甘蓝梗。
฿90 ≈ ¥20
炸鸭嘴
ปากเป็ดทอด
酥脆的腌制炸鸭嘴,软骨和肉都可以咀嚼,口感令人愉悦。
฿100 ≈ ¥22
酸辣汤/火锅
ต้มแซ่บ/ต้มยำหม้อไฟ
酸辣汤或冬阴功汤在热火锅中供应,清爽可口。
฿120 ≈ ¥26
酸辣牛腿肉汤
ต้มแซ่บน่องลาย
炖至软烂的牛腿肉酸辣汤,筋道有弹性,汤味辛辣。
฿100 ≈ ¥22

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