명가들깨칼국수

薄い小麦粉の皮の中に、ひき肉、野菜、春雨などを詰めて蒸した韓国式餃子です。柔らかくあっさりとした味わいが特徴で、食事メニューと一緒にサイドディッシュとして醤油につけて食べると良いでしょう。

茹でた小豆を潰して作った、濃厚で赤い小豆汁にカルグクス麺を入れて煮込んだ料理です。おしるこのようにとろりとして香ばしく、お好みで砂糖や塩を加えて甘くしたり塩辛くしたりして楽しめます。

新鮮なアサリをたっぷり入れて煮込んだ、澄んでいてさっぱりしたスープのカルグクスです。もちもちした麺と海産物スープの深い旨味が調和し、さっぱりと楽しめます。

エゴマを細かく挽いて作った、とろりとして香ばしいスープベースのカルグクスです。刺激が少なくまろやかな味わいで胃に優しく、栄養豊富なので滋養食としても人気があります。

唐辛子粉と各種調味料を加えて赤く煮込んだ、辛くて刺激的なスープのカルグクスです。ピリ辛な味わいが特徴で、飲みすぎた後の胃を落ち着かせるのに良く、汗をかきながらさっぱりと楽しむのに適しています。

濃厚で香ばしいエゴマのスープに、手でちぎったすいとん生地を入れたカルグクスです。もちもちで柔らかいすいとんの食感とエゴマの風味が調和しています。