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Ming Chu Shi Jin Mian Guan

名廚什錦麵舘
★ 3.5 (1,692) $$Moderate

スープ麺

五目麺
什錦湯麵
★店長おすすめ
数種類の海鮮、肉、野菜が入った豊富なスープ麺。スープは甘くて濃厚。麺はスープを吸い込み、滑らかな食感。
TWD120 ≈ ¥598
エビ入りスープ麺
鮮蝦湯麵
新鮮なエビをメインにしたスープ麺。スープは海鮮の甘みが満載。温かいスープと一緒に食べると、体が温まり食欲が増す。
TWD145 ≈ ¥723
四川風麻辣麺
川香麻辣麵
四川風の麻辣スープ麺。辛くて美味しい。濃い味と刺激的な食感が好きな人に最適。
TWD140 ≈ ¥698
牡蠣入りスープ麺
鮮蚵湯麵
新鮮な牡蠣がたっぷり入ったスープ麺。海の風味が満載。スープはさっぱりとしていて風味が良く、牡蠣は柔らかい。
TWD135 ≈ ¥673
ポークリブ麺
排骨湯麵
揚げまたは煮込みポークリブが入ったスープ麺。肉の香りと麺の香りが合わさっている。定番の台湾風麺料理。
TWD125 ≈ ¥623
豚肉細切りスープ麺
肉絲湯麵
豚肉の細切りと野菜が入った家庭的なスープ麺。あっさりとしていて風味が良い。シンプルながら美味しい伝統的な選択。
TWD115 ≈ ¥573

炒麺（炒米粉麺）

五目炒麺
什錦炒麵
強火で炒めた麺に、数種類の海鮮と肉の具材を加えたもの。香ばしさが十分で、食感は豊かで塩味が効いている。
TWD135 ≈ ¥673
エビ入り炒麺（米粉麺）
鮮蝦炒麵(米粉)
新鮮なエビと一緒に強火で炒めた麺または米粉麺。エビの旨味を吸い込んでいる。風味が独特で、食感は弾力がある。
TWD150 ≈ ¥748
四川風炒麺
川香炒麵
四川風スパイスで味付けした炒麺。麻辣風味が香る。濃い味の炒麺が好きな人に最適。
TWD145 ≈ ¥723
牡蠣入り炒麺（米粉麺）
鮮蚵炒麵(米粉)
新鮮な牡蠣を加えて炒めた麺または米粉麺。風味が濃厚。牡蠣の柔らかさと炒麺の食感の対比が良い。
TWD140 ≈ ¥698
豚肉細切り炒麺
肉絲炒麵
定番の豚肉細切り炒麺。野菜と一緒に強火で炒めたもの。塩味がしっかりしていて、一般的な台湾風主食。
TWD120 ≈ ¥598
五目炒米粉
什錦炒米粉
細い米粉麺を数種類の具材と一緒に強火で炒めたもの。食感はしっかりしていて歯ごたえがある。食材の旨味を吸い込み、風味が豊か。
TWD135 ≈ ¥673
豚肉細切り炒米粉
肉絲炒米粉
豚肉の細切りと米粉麺を一緒に炒めたもの。シンプルで美味しい。米粉麺はソースと肉の香りを吸い込み、食感が良い。
TWD120 ≈ ¥598

スープ米粉麺

五目米粉麺
什錦米粉
数種類の具材が入った米粉麺スープ。スープは甘くて風味が良い。米粉麺は滑らかで、スープを吸い込み、温かく心地よい。
TWD120 ≈ ¥598
エビ入り米粉麺
鮮蝦米粉
新鮮なエビをメインにした米粉麺スープ。スープは美味しく、甘い。エビの身は弾力があり、米粉麺は滑らか。
TWD145 ≈ ¥723
四川風米粉麺
川香米粉
四川風の麻辣風味が香る米粉麺スープ。濃厚で刺激的なスープ。米粉と辛いスープの組み合わせは食欲をそそる。
TWD140 ≈ ¥698
牡蠣入り米粉麺
鮮蚵米粉
新鮮な牡蠣が入った米粉麺スープ。海の風味が満載。スープは澄んでいて風味が良く、海鮮好きには良い選択。
TWD135 ≈ ¥673
ポークリブ米粉麺
排骨米粉
カリッと揚げたポークリブが入った米粉麺スープ。肉の香りが豊か。ポークリブがスープに浸ると、また違った風味が楽しめる。
TWD125 ≈ ¥623
豚肉細切り米粉麺
肉絲米粉
シンプルな豚肉細切り米粉麺スープ。さっぱりとした家庭的な味。あっさりした温かい麺を食べたい時に最適。
TWD115 ≈ ¥573

弁当

ポークリブ丼
排骨飯
★店長おすすめ
定番の台湾風弁当。メインは揚げポークリブ。ご飯と数種類の付け合わせ付きでボリューム満点。
TWD110 ≈ ¥548
鶏もも肉丼
雞腿飯
大きな鶏もも肉をメインにした弁当。鶏肉は柔らかくジューシー。ご飯と小菜付きでボリューム満点。
TWD135 ≈ ¥673
鶏もも肉丼
雞腿排飯
骨なし鶏もも肉をメインにした弁当。皮はカリッと、肉は柔らかい。食べやすく、人気が高い。
TWD135 ≈ ¥673
麻辣鶏丼
椒麻雞飯
★店長おすすめ
タイ風の麻辣鶏弁当。甘酸っぱいソースをかけた。鶏肉は外はカリッと中はジューシーで、食欲をそそりご飯が進む。
TWD140 ≈ ¥698
サバ丼
鯖魚飯
塩焼きまたは焼きサバをメインにしたもの。脂の香りが豊か。ご飯と付け合わせ付きで栄養バランスが良い。
TWD135 ≈ ¥673
ポークリブチャーハン
排骨炒飯
チャーハンに揚げポークリブを添えたもの。二重の楽しみ。チャーハンはパラパラで、ポークリブはカリカリで美味しい。
TWD150 ≈ ¥748
鶏もも肉チャーハン
雞腿炒飯
香ばしいチャーハンに大きな鶏もも肉を添えたもの。チャーハンの香ばしさと鶏もも肉の満足感を組み合わせた。
TWD160 ≈ ¥797
豚肉細切りチャーハン
肉絲炒飯
豚肉の細切りを加えて強火で炒めたチャーハン。塩味と香りのバランスが良く、シンプルでクラシックなチャーハンの味。
TWD90 ≈ ¥449
エビ入りチャーハン
蝦仁炒飯
新鮮なエビが入ったチャーハン。食感が豊か。エビの甘みと卵の風味が完璧に融合している。
TWD130 ≈ ¥648

単品

揚げポークリブ
炸排骨
揚げポークリブの単品。下味をつけて衣をつけて揚げたもの。衣は黄金色でカリッと、肉はしっかりしている。
TWD80 ≈ ¥399
揚げ鶏もも肉
炸雞腿
揚げ鶏もも肉の単品。皮はカリッと、肉は柔らかくジューシー。追加で一品欲しい時に最適。
TWD90 ≈ ¥449
揚げ鶏もも肉
炸雞腿排
骨なし揚げ鶏もも肉。食べやすい。外はカリッと、中は柔らかく、香りが良い。
TWD90 ≈ ¥449
麻辣鶏
椒麻雞
タイ風麻辣鶏の単品。特製甘酸っぱいソースをかけた。食感が豊かで、酸っぱくて辛く、食欲をそそる。
TWD90 ≈ ¥449
塩焼きサバ
香煎鯖魚
皮が少し焦げるまで焼いたサバ。脂が乗っていて風味が良い。身は繊細で、海の風味がする。
TWD90 ≈ ¥449
目玉焼き
荷包蛋
★店長おすすめ
シンプルに焼いた目玉焼き。縁はカリッと焼けている。黄身は濃厚で、どんな料理にも合う付け合わせ。
TWD20 ≈ ¥100
小菜
各種和え物や煮込み小菜。日替わり。食欲をそそり、油っこさを和らげ、食感を豊かにする。
TWD45 ≈ ¥224

青菜

青菜炒め
炒青菜
旬の新鮮な野菜を強火で炒めたもの。シャキシャキした食感を保っている。シンプルな味付けで、さっぱりヘルシー。
TWD85 ≈ ¥424

揚げ物

卵豆腐
雞蛋豆腐
卵豆腐を揚げたもの。衣はサクサク、中はとろり。卵の風味が豊かで、食感が良い。
TWD90 ≈ ¥449
揚げ牡蠣
炸蚵仔酥
衣をつけて揚げた新鮮な牡蠣。外はカリッと中は柔らかい。胡椒塩と一緒に食べると、風味が豊か。
TWD195 ≈ ¥972
揚げイカリング
炸魷魚圈
衣をつけて揚げたイカリング。食感はもちもちしていて歯ごたえがある。人気のおつまみや軽食。
TWD195 ≈ ¥972

茹で

ニンニクソース牡蠣
蒜泥鮮蚵
新鮮な牡蠣を茹で、ニンニクソースをかけたもの。甘くて生臭さがなく、ニンニクの香りが食欲をそそる。
TWD195 ≈ ¥972
茹でイカ
川燙魷魚
シンプルに茹でたイカの切り身。本来の味を保っている。食感はシャキシャキしていて、ソースにつけて食べられる。
TWD195 ≈ ¥972
茹でエビ
川燙鮮蝦
新鮮なエビをさっと茹でたもの。甘い肉汁を閉じ込めている。エビの身はしっかりしていて弾力があり、本来の味が最も美味しい。
TWD195 ≈ ¥972

スープ類

アサリスープ
蛤蜊湯
新鮮なアサリで作った澄まし汁。スープは美味しく、甘い。アサリは身が詰まっていて、かすかな生姜の香りがする。
TWD85 ≈ ¥424
牡蠣スープ
蚵仔湯
新鮮な牡蠣の澄まし汁。風味は甘く、酸菜や生姜と一緒に食べると独特の風味になる。
TWD85 ≈ ¥424
豚レバースープ
豬肝湯
新鮮な豚レバーで作ったスープ。スープは澄んでいる。レバーは柔らかく、滋養強壮に良い。
TWD70 ≈ ¥349
五目スープ
什錦湯
数種類の海鮮、肉、野菜が入った総合スープ。具材が豊富で風味が良く、スープは濃厚。
TWD110 ≈ ¥548

飲み物/白米

梅ジュース（ボトル1本）
酸梅湯 (1瓶)
伝統的な製法で作られた梅ジュース。ボトル入り。甘酸っぱく、食欲をそそり、喉の渇きを癒す。食後に最適。
TWD45 ≈ ¥224
梅ジュース（ボトル3本）
酸梅湯 (3瓶)
梅ジュース3本セット。お得な価格。複数人でシェアするのに最適。暑さをしのぎ、喉の渇きを癒す。
TWD120 ≈ ¥598
白米
白飯
熱々の白米。一粒一粒がはっきりしている。様々な料理に合わせる主食の定番。
TWD15 ≈ ¥75

メニューの最後

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お店情報

★
3.5
Google Mapsの評価1,692件
$
$$ Moderate
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