MENSHO TOKYO

丸鶏をじっくり煮込んだ濃厚なスープ。コラーゲンたっぷり。この一杯でタイの鶏肉の風味を楽しめます。 トリパイタンスープ、醤油タレ、ちぢれ麺、チャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、ネギ、キャベツ、鰹節醤油漬け

丸鶏をじっくり煮込んだ濃厚なスープ。コラーゲンたっぷり。この一杯でタイの鶏肉の風味を楽しめます。 トリパイタンスープ、醤油タレ、ちぢれ麺、チャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、ネギ、キャベツ、鰹節醤油漬け

海の風味を感じさせる複雑な味わいのクリアスープラーメン。南方の海産物と日本の塩を使用し、出汁をとりました。 鶏ベース、塩、貝出汁スープ、細麺、チャーシュー、キャビア、レンコン、穂先メンマ、パクチー、タイネギ、日本ネギ、ほうれん草

昔ながらの木樽で熟成させた京極醤油と煮干しベースのスープ。日本の様々な醤油蔵を巡り、厳選した煮干しと魚介の出汁がラーメンに深みを与えます。 煮干し、醤油、鶏ベーススープ、細麺、燻製豚チャーシュー、地鶏チャーシュー、穂先メンマ、炙り日本ネギ、エシャロット、タイネギ、トリュフオイル

ガーリックノックアウト。5種類のニンニク（生、スライス、フライド、ロースト、黒ニンニクオイル）をたっぷり使用。 トリパイタンスープ、燻製豚チャーシュー、トマト、パクチー、エシャロット、スパイシーなレンコンフライ、唐辛子粉

丸鶏をじっくり煮込んだ濃厚なスープ。コラーゲンたっぷり。ラー油で辛味をプラス。この一杯でタイの鶏肉の風味を楽しめます。 トリパイタンスープ、醤油タレ、ちぢれ麺、燻製鶏チャーシュー、穂先メンマ、ひき肉そぼろ、玉ねぎ、ニラ、四川唐辛子、唐辛子粉、ラー油

鹿児島県産の黒毛和牛A5サーロインを低温調理し、ピンク色に仕上げました。スープにくぐらせた和牛チャーシューは香りが良く、柔らかく、旨味があります。 和牛、鶏、北海道産赤味噌ベースのスープ、ちぢれ麺、A5和牛チャーシュー、和牛そぼろ、穂先メンマ、もやし、ネギ、生姜、みじん切りニンニク、アオサ、ニラ

トリパイタンスープと、静岡県産の厳選された手摘み抹茶を石臼で挽いた「名誉」抹茶をブレンド。鮮やかな緑色のスープは旨味が凝縮されています。濃厚さ、食感、自然の香りの完璧な調和。 トリパイタンスープ、ちぢれ麺、名誉抹茶、鴨チャーシュー、穂先メンマ、炙り日本ネギ、タイネギ