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Mapo Buja Galmaegi

마포부자갈매기
★ 4.4 (95) $$Moderate 📍 182-1 Dohwa-dong, Mapo-gu, Seoul, South Korea

豚

豚肉盛り合わせ
돼지한판
500g (コドゥルサル、ガブリサル、カルメギサル、ハンジョンサル)
数種類の人気部位で構成された豚肉の盛り合わせセットです。コドゥルサル、ガブリサル、カルメギサル、ハンジョンサルを一度に味わえます。様々な食感と風味を楽しめます。
₩52,000 ≈ ¥5,553
コドゥルサル（豚の首周りの肉）
꼬들살
150g
首周りの部位で、噛み応えがあり弾力のある食感が特徴の豚肉です。香ばしい肉汁と噛むほどに味わい深くなる食感が良いです。炭火で焼くとさらに美味しいです。
₩16,000 ≈ ¥1,708
ガブリサル（豚の首周りの肉）
가브리살
150g
ロースと首肉の間にある貴重な部位で、柔らかい肉質と豊かな肉汁が絶品の豚肉です。ほのかな甘みと香ばしさが特徴です。
₩17,000 ≈ ¥1,815
ハンジョンサル（豚の首周りの肉）
항정살
150g
首の部分にある赤身と脂肪が適度に混ざった部位です。シャキシャキしながらも噛み応えのある独特な食感と深い香ばしさが特徴です。焼き物として人気があります。
₩18,000 ≈ ¥1,922
生カルメギサル
생갈매기살
150g
豚の横隔膜の部位で、噛み応えのある食感と濃厚な肉の香りが特徴の豚肉です。淡白ながらも香ばしい味わいが絶品です。生で焼くと本来の味をよく感じられます。
₩16,000 ≈ ¥1,708
味付けカルメギサル
양념갈매기살
150g
噛み応えのあるカルメギサルに特製タレを和えて旨味を加えた豚肉です。甘辛いタレが肉の風味をさらに引き立てます。ご飯と一緒に食べるのに良いです。
₩17,000 ≈ ¥1,815
豚バラ肉の塊
통삼겹살
150g
脂肪と赤身が三層に重なっている豚肉の部位です。豊かな肉汁と香ばしい味、噛み応えのある皮の調和が優れています。韓国式バーベキューの代表格です。
₩16,000 ≈ ¥1,708

牛

牛盛り合わせ
소한판
500g (アンチャン、チマ、カルビサル)
様々な人気部位で構成された牛肉の盛り合わせセットです。アンチャンサル、チマサル、カルビサルを一度に味わえます。牛肉の多彩な味と食感を体験するのに良いです。
₩85,000 ≈ ¥9,076
コッサル（牛の希少部位）
꽃살
150g
牛肉の中でも、霜降りが花のように美しく入った貴重な部位です。口の中でとろけるような柔らかさと濃厚な肉汁が特徴です。最高級牛肉の風味を楽しめます。
₩32,000 ≈ ¥3,417
アンチャンサル（牛の横隔膜の肉）
안창살
150g
牛の内臓を包む部位で、特有の噛み応えと濃厚な肉の香りが優れた牛肉です。淡白ながらも深い味わいが魅力的です。焼き物として人気があります。
₩32,000 ≈ ¥3,417
チマサル（牛の脇腹の肉）
치마살
150g
牛の脇腹の部位で、肉汁が豊富で柔らかい食感が特徴の牛肉です。赤身の間の脂肪が香ばしさを加えてくれます。焼き物やステーキに適しています。
₩29,000 ≈ ¥3,097
カルビサル（牛のアバラ肉）
갈비살
150g
牛のカルビ骨の間にある赤身の部位です。噛み応えがありながらも柔らかい食感と豊かな肉汁、香ばしい旨味が特徴です。焼き物として人気があります。
₩28,000 ≈ ¥2,990

追加メニュー

豚の皮（蜂の巣カット）
벌집껍데기
150g
豚の皮に蜂の巣のような切り込みを入れて、タレに漬け込んで焼く料理です。噛み応えがありながらも柔らかい食感と香ばしい味が特徴です。コラーゲンが豊富で人気があります。
₩10,000 ≈ ¥1,068
韓牛ユッケ
한우육회
150g
新鮮な韓牛（韓国産牛肉）の臀肉を細かく切り、タレに和えた韓国式ユッケです。香ばしく淡白で、ごま油と梨を添えて食べるとさらに美味しいです。お酒のおつまみにも良いです。
₩20,000 ≈ ¥2,136
キノコ追加
버섯추가
お肉を焼く際に一緒に添えて食べる新鮮なキノコの追加メニューです。キノコの香ばしい風味と柔らかい食感が、焼き料理の味を一層引き立てます。
₩3,000 ≈ ¥320

サイドメニュー

テンジャンチゲ
된장찌개
香ばしいテンジャン（味噌）で煮込んだ韓国式チゲです。豆腐、ズッキーニ、玉ねぎなどが入っており、ピリ辛で深い味が特徴です。ご飯と一緒に食べるのに良い代表的な食事メニューです。
₩2,000 ≈ ¥214
テンジャンチゲご飯
된장술밥
香ばしいテンジャンチゲにご飯を入れて一緒に煮込んだ料理です。とろみがあり温かく、胃に優しいです。お酒を飲んだ後の〆としても人気があります。
₩9,000 ≈ ¥961
軍隊ラーメン
군대라면
ピリ辛で濃厚なスープのラーメンで、たっぷりの具材と特有の旨味が特徴です。手軽ながらも満足感のある人気メニューです。「プデチゲ」スタイルのラーメンかもしれません。
₩4,000 ≈ ¥427
冷麺/ビビン冷麺
물/비빔냉면
冷たいスープに蕎麦麺を合わせた冷麺、または辛いタレで和えて食べるビビン冷麺の中から選べる韓国式麺料理です。お肉を食べた後、口の中をさっぱりさせてくれる逸品です。
₩7,000 ≈ ¥747
麻薬ビビンバ
마약비빔밥
一度食べたら忘れられない中毒性のある味という意味のビビンバです。様々な食材と特製タレが調和し、美味しくピリ辛で甘い味を提供します。満足感のある一食として良いです。
₩5,000 ≈ ¥534

メニューの最後

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お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価95件
$
$$ Moderate
📍 182-1 Dohwa-dong, Mapo-gu, Seoul, South Korea
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