หม่าล่า สะโบมั้ย

甘酸っぱくまろやかなタイ風ソムタム。ピーナッツと干しエビ入り。パパイヤはシャキシャキです。

タイ風ソムタムに塩漬け卵を加えたもの。卵黄のコクと塩味が、ソムタムのタレとよく合います。

塩漬けカニとナンプラー入りのソムタム（青パパイヤサラダ）。塩辛く、辛く、まろやかな味で、ナンプラーの独特な香りがします。

ルアンパバーン風ソムタム。パパイヤを薄く大きくスライスしたもの。タレは濃厚なエビペーストとナンプラーの風味です。

カノムジーン（タイの麺）入りのプーパラー（カニとナンプラー入り）ソムタム。麺がスパイシーなタレを吸い込んでいます。

キュウリのソムタム。シャキシャキのキュウリがスパイシーなタレを吸い込み、爽やかです。

インゲンのソムタム。軽く叩いて砕いたインゲンを、スパイシーなソムタムのタレで和えたもの。シャキシャキとした食感です。

タイ風ソムタムとラーオ風ソムタムのミックス。タイ風の甘みとラーオ風のナンプラーのコクがあります。

豚ひき肉をローストした米粉、唐辛子パウダー、ライム、ハーブで味付けしたもの。ローストした米粉の香りがし、酸味、塩味、辛味があります。

豚の首肉を焼いてからラープ風に味付けしたもの。ローストした米粉と唐辛子パウダー入り。スパイシーで、焼き物の香りがします。

豚レバーを茹でてラープ風に味付けしたもの。レバー本来の甘みと、調味料の辛味・酸味が絶妙なバランスです。