前菜+メイン または メイン+デザート Menu Entrée + Plat ou Plat + Dessert メニューから2品(前菜とメイン、またはメインとデザート)を選べるランチセット。素早く美味しい食事に最適です。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
前菜+メイン+デザート Menu Entrée + Plat + Dessert 前菜、メイン、デザートを含む完全なランチセット。シェフの料理全体を味わうことができます。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
ズッキーニとシェーブルチーズのキッシュ Quiche courgettes, chèvre クリーミーなアパレイユ、柔らかいズッキーニ、シェーブルチーズを詰めた塩味のタルト。生地は黄金色でサクサクしています。温かい状態で、しばしば少量のサラダと一緒にいただきます。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
パプリカ風味のミニエッグ Œufs mimosa au paprika ゆで卵の半分から黄身を取り出し、マヨネーズとハーブと混ぜて白身に戻したものです。スパイシーな風味を加えるためにパプリカを振りかけます。クラシックでクリーミーなビストロの前菜です。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
カリフラワースープ Velouté au chou-fleur カリフラワーを使った滑らかでクリーミーなスープ。柔らかくベルベットのような質感。温かい状態で提供され、食事を優しく始めるのに最適です。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
シャルキュトリープレート Assiette de charcuterie (メニュー +2ユーロ) 乾燥肉と塩漬け肉の盛り合わせ(ハム、ソーセージ、テリーヌ)。冷たい状態でパンとピクルスと共に提供されます。シェアするのに最適、または食欲をそそる前菜として。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
煮込みハム、レンズ豆、赤ワインソース Jambon braisé, lentilles, sauce vin rouge 厚切りのハムを柔らかくなるまでじっくりと煮込んだもの。レンズ豆の煮込みと濃厚な赤ワインソースと共に提供されます。素朴で心温まる一品です。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
マグロのステーキ、マッシュポテト添え Steak de thon, écrasé de pommes de terre グリルしたマグロの切り身を、フォークで粗く潰したジャガイモと共に提供します。魚はしっかりとしていて風味豊かです。海の風味豊かなバランスの取れたメインディッシュです。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
ガストン・ジェラール風チキン、野菜添え Poulet Gaston-Gérard, légumes 鶏肉の塊を黄金色に焼き、白ワイン、マスタード、グラタンチーズのクリーミーなソースをかけたブルゴーニュ風の伝統的な料理。濃厚でクリーミー、季節の野菜と共に提供されます。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
ベーコンバーガー、フライドポテト添え Burger bacon frites (メニュー +1ユーロ) ひき肉、グリルしたベーコンのスライス、クラシックなトッピングを使ったグルメバーガー。カリカリのフライドポテトが添えられています。ボリュームがあり美味しい一品です。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
牛肉のステーキ、フライドポテト、チーズソース Pièce de bœuf, frites, sauce fromagère (メニュー +4ユーロ) お好みの焼き加減にグリルした柔らかい牛肉の塊。クリーミーなチーズソースがかかっており、フライドポテトが添えられています。赤身肉好きの方に。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
マグロのタルタル、フライドポテト、サラダ Tartare de Bœuf, Frites, Salade 本日のメイン 生の牛肉をナイフで刻み、(ケッパー、玉ねぎ、ソースで)味付けしたもの。フライドポテトとグリーンサラダと共に冷たい状態で提供されます。フランスのビストロのクラシックです。 − 0 +
今週のサラダ:ロプティミスト Salade de la Semaine : L'Optimiste (インゲン豆、黒オリーブ、砂肝、卵、ドライトマト)。 コンフィにした砂肝、インゲン豆、ゆで卵、太陽の恵みを受けた野菜を使った大きなミックスサラダ。食感と地方の味が豊かな食事サラダです。 − 0 +
チーズプレート Assiette de fromage 熟成チーズのセレクションをパンと共に提供。デザートの前に、または代わりに、塩味で食事を締めくくるのに最適です。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
フォンダンショコラ Moelleux au chocolat とろりとした温かい中心部を持つ、個別のチョコレートケーキ。カカオが豊富で、温かいまたはぬるい状態で提供されます。チョコレート好きには欠かせない一品です。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ラズベリーのパブロバ Pavlova fruits rouges 外はサクサク、中はふわふわのメレンゲをベースにしたデザート。ホイップクリームとフレッシュな赤い果実がかかっています。軽やかで甘酸っぱい味わいです。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
レモンメレンゲタルト Tarte citron meringuée サクサクしたタルト生地の上に、酸味のあるレモンクリームを乗せ、柔らかく黄金色に焼いたメレンゲをかけた甘いタルト。甘さと酸味の完璧なバランス。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
カフェ・グルマン Café gourmand (+2ユーロ) エスプレッソコーヒーに、プティフール(ミニデザート)のセレクションを添えて提供されます。少量で複数の甘いものを味わうことができます。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
グルメティー Thé gourmand (+3ユーロ) 温かい紅茶に、様々なミニデザートの盛り合わせを添えて提供されます。紅茶好きの方には、カフェ・グルマンの代替となります。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
ラ・バルジェモンヌ・ブラン LA BARGEMONE BLANC グルメペアリング:アペリティフ、グリル魚、シーフードプラッター、ニンニクとパセリのエビ。 色合い:非常に淡い金色 香り:フローラルでミネラル感のある濃厚な香り 味わい:丸みがあり、フレッシュでバランスが取れており、長い余韻があります プロヴァンスの白ワイン、淡い色合い。フローラルなアロマと、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。シーフードやアペリティフによく合います。 €14~ ≈ ¥2,537 選択0
ラ・バルジェモンヌ・ロゼ LA BARGEMONE ROSÉ グルメペアリング:タプナード、バーベキュー、魚のプランチャ、アイオリ、タパス。 色合い:非常に淡いロゼ 香り:エキゾチックフルーツと白い花のノートが非常に表現豊か 味わい:生き生きとしたアタックの後、丸みを帯び、フィニッシュにはアロマの長い持続性があります。 プロヴァンスのロゼワイン、淡く表現豊か。エキゾチックフルーツと白い花のノート。フレッシュで口当たりが良く、地中海料理によく合います。 €14~ ≈ ¥2,537 選択0
ラ・バルジェモンヌ・ルージュ LA BARGEMONE ROUGE グルメペアリング:タプナード、バーベキュー、魚のプランチャ、アイオリ、タパス 色合い:紫がかった赤 香り:赤系果実とカシスのノートが濃厚 味わい:ストレートで生き生きとしており、食欲をそそる、小さな赤系果実のアロマが長く続く 赤系果実とカシスの濃厚なアロマを持つ赤ワイン。生き生きとした、食欲をそそる味わい。グリル料理やタパスによく合います。 €14~ ≈ ¥2,537 選択0
ロプティミスト盛り合わせ Planche L'Optimiste シャルキュトリーとチーズのセレクションを組み合わせたミックス盛り合わせ。パンと調味料が添えられています。ディナーアペリティフに最適です。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
チーズ盛り合わせ Planche de Fromages 様々な種類のチーズ(ハード、ソフト、シェーブル)の盛り合わせ。パンと共に提供されます。チーズ好きの方に最適です。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
シャルキュトリー盛り合わせ Planche de Charcuterie 上質なシャルキュトリー(ソーセージ、生ハム、パテ)の盛り合わせ。パンとピクルスと共に提供されます。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +