Les Rêveuses

トリュフ風味のマヨネーズを添えた、オーガニックゆで卵。素朴ながらエレガントな前菜で、土のような風味と美味しさ。

ほぐした鴨肉を詰めた、パン粉をまぶして揚げたミートボール。外はカリッと、中はとろける食感。甘じょっぱいイチジクと玉ねぎのコンポートを添えて。

白いココ豆をベースにしたクリーミーなスープ。玉ねぎ、フレッシュなネギ、クルトンを添えて。

スパイスの効いたひよこ豆のフリット。フレッシュなハーブとレモンのクリーミーなソースを添えて。

醤油と柚子の風味（日本の柑橘類）でマリネした生のサーモン。フレッシュで軽い前菜に、クリスピーな野菜を添えて。

米麺、生野菜、フレッシュハーブを使ったベトナム風サラダ。ソテーした牛肉、スパイシーなフライドチキン、またはベジタリアンバージョンで提供。

フライドチキン、パストラミ、半熟卵、カンタルチーズを使った、豊かで贅沢なコンビネーションサラダ。食感と風味の組み合わせで、ほうれん草の上に盛り付け。

ロースト野菜、ファラフェル、ラブネ（水切りしたフレッシュチーズ）を使った、栄養満点のベジタリアンボウル。セイボリーグラノーラを添えて。

焼いたサーモンの切り身に、クラシックなレモンとディルのソースをかけたもの。季節の野菜のソテーを添えて。

クリーミーで濃厚なソースで提供されるイタリアのロングパスタ。森のような贅沢な風味のために、トリュフの破片で香り付け。

イギリス風パン粉をまぶして揚げた白身魚の切り身。カリッと黄金色に揚がり、伝統的にフライドポテトを添えて。

ココナッツミルクのカレーソースで煮込んだ、柔らかい鶏むね肉。マイルドでスパイシーな風味で、香り米を添えて。

温かいサンドイッチを、クラシックなハムの代わりにパストラミ（スモークビーフ）でアレンジ。フライドポテトを添えて。

自家製バーガー、牛肉またはパン粉をまぶした鶏肉を選択可能、溶けたチェダーチーズと自家製ソースを挟む。フライドポテトを添えて。

小麦ベースの植物性ステーキを使った、肉なしバーガー。チーズと野菜を挟み、フライドポテトを添えて。

シェフ厳選の牛肉の切り身、グリルまたはソテー。ペッパーソースをかけ、クリームポテトグラタンを添えて。

フォークでほぐれるまで長時間煮込んだ牛肉。ニンニクとパセリでソテーした小さなジャガイモを添えて。

アペラシオン・ドリジーヌ・プロテジェ（AOP）認定のフランス産チーズのセレクション。通常パンと一緒に提供。

ビスケット生地ベースのフレッシュチーズケーキ、季節のフレーバー。

コーヒー風味のクラシックなイタリアンデザート、マスカルポーネと浸したビスケット、ココアパウダーを振りかけて。

エスプレッソコーヒーに、ミニサイズのデザート盛り合わせを添えて。

紅茶に、ミニサイズのデザート盛り合わせを添えて。

自家製ケーキのスライス、シンプルでしっとり。

スモークビーフパストラミをグラタンにした温かいサンドイッチ。

高品質の白ハムとカンタルチーズを使った、オーブン焼きマカロニグラタン。トリュフの香りで洗練された一品。

ロースト野菜、とろとろの卵、チーズを使った温かいコンビネーションサラダ。

オーブンでとろとろになるまで焼いた丸ごとカマンベールチーズに、蜂蜜とタイムをかけたもの。トーストしたバゲットに塗って。

溶けたチェダーソースと白ハムの角切りをかけたフライドポテトのポーション。

バスク地方産の手作りドライサラミ、アペリティフ用にスライスして提供。

クリスピーなファラフェルのポーション（シェア用）、ハーブのフレッシュソース添え。

木製ボードに乗せたAOPチーズの盛り合わせ、シェアに最適。

木製ボードに乗せた、様々なシャルキュトリー（サラミ、ハム、テリーヌ）の盛り合わせ。

チーズとシャルキュトリーを組み合わせた大きな盛り合わせ、グループに最適。