

85 Av. Henri Barbusse, 93150 Le Blanc-Mesnil, France
本日のメニューまたはアラカルトでご利用いただける料理(単品価格)。
卵のマヨネーズ添え
Oeuf Mayonnaise
クリーミーなマヨネーズ添えのゆで卵。シンプルで伝統的なビストロの前菜。
ナスとトマトのブルスケッタ
Bruschetta Aubergines, Tomate
ナスとトマトを乗せたトースト。カリカリで美味しい。
マセドワーヌ マヨネーズ添え
Macedoine à la Mayonnaise
角切りにした小さな野菜(ニンジン、カブ、グリーンピース、インゲン)をマヨネーズで和えたもの。
ホロホロ鳥のもも肉、グラタン・ドーフィノワ
Cuisse de Pintade, Gratin Dauphinois
しっかりとした風味のある鶏肉、クリームと牛乳でオーブン焼きにしたジャガイモ添え。
牛肉と玉ねぎの煮込み、ライス添え
Boeuf aux Oignons, Riz
玉ねぎソースで煮込んだ牛肉、ライス添え。柔らかく風味豊かな料理。
チョコレートムース
Mousse au chocolat
溶かしたチョコレートと泡立てた卵白で作ったクラシックなデザート。エアリーでカカオ風味豊か。
クレームブリュレ
Crème brûlée
クリーミーなバニラデザートに、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層をかけたもの。
フロマージュブラン
Fromage blanc
クリーミーでまろやかなフレッシュチーズ。軽くて爽やか。
タルト・タタン
Tarte aux pommes
オーブンで焼いたリンゴを詰めたペイストリー。フルーティーでシンプル、時代を超えたデザート。
イチゴ
Fraises
シャンティまたはシュガー
新鮮なイチゴをそのまま、お好みの甘い添え物と一緒にお出しします。
サーモンのポワレ
Pavé de Saumon
(野菜)
調理済みのサーモンポワレ、季節の野菜添え。
リブアイステーキ
Entrecôte
(ペッパーソース、ロックフォールソース)
グリルしたビーフの塊、柔らかく霜降り。お好みのソースでどうぞ。
ルブロションバーガー
Burger au Reblochon
サヴォワ地方の風味豊かなルブロションチーズを添えたバーガー。
ビッグベニヤ風サラダ
Salade bigbeignat
サラダ、トマト、チーズ、ソテーしたポテト、ハム、目玉焼き
ジャガイモのソテー、ハム、チーズ、目玉焼きを添えた大きなコンポジションサラダ。ボリューム満点の食事。
ステーキタルタル
Steak Tartare
生の牛肉を刻んで味付けし、注文を受けてから調理したもの。新鮮で美味しい。
子羊のすね肉
Souris d'Agneau
子羊のもも肉を長時間コンフィにし、非常に柔らかく口溶けの良い状態にしたもの。
フルコース
Formule Complète
前菜+メイン+デザート。本日の料理からお選びください。
前菜、メイン、デザートが含まれるフルコース。本日のセレクションからお選びください。
2品コース
Formule 2 Plats
前菜+メイン または メイン+デザート。本日の料理からお選びください。
ランチまたはディナーコース。前菜とメイン、またはメインとデザートの2品。
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85 Av. Henri Barbusse, 93150 Le Blanc-Mesnil, France
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