勞瑞斯牛肋排餐廳

ソムリエが料理に合わせて厳選した3杯のワインペアリング。様々な風味を試したいお客様におすすめ。

プロセッコを主体とした4杯のワインペアリング。爽やかな口当たりで、繊細な泡立ちが好きな方におすすめ。

シャンパンを主体とした4杯の豪華なワインペアリング。きめ細やかな泡立ちとエレガントな風味が特徴で、食事体験に高級感を加えます。

イタリアのプロセッコ。フレッシュな花と果実の香りが特徴。繊細で持続的な泡立ちと爽やかな口当たりで、アペリティフに最適。

ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ。シャルドネ種のみを使用。エレガントなボディに、柑橘類と白い花の香りが特徴。明るい酸味と繊細な口当たり。

フランス・ロワール・ヴァレー産のソーヴィニヨン・ブラン。特徴的なスグリ、青草、ミネラルの香りがし、爽やかな酸味で、シーフードによく合う。

イタリアのキャンティ・クラシコ。主にサンジョヴェーゼ種を使用。チェリー、スミレの香りにスパイスのニュアンスがあり、タンニンは中程度で、酸味とのバランスが良く、赤肉料理によく合う。

カリフォルニア産のカベルネ・ソーヴィニヨン。フルボディで、カシス、ブラックベリー、バニラのようなオーク樽の香りが特徴。シルクのようなタンニンと長い余韻。

ローリーズ・プライベート・レーベル・シャルドネ。カリフォルニア産で、トロピカルフルーツとクリームの香りが特徴。丸みのある豊かな口当たり。

ローリーズ・プライベート・レーベル・カベルネ・ソーヴィニヨン。カリフォルニア産で、典型的なブラックフルーツの風味と構造を持ち、ステーキとの相性を考えて選ばれています。

ナパ・ヴァレーの有名なカベルネ・ソーヴィニヨン。濃厚でフルボディ、奔放なフルーティーさに、チョコレートとスパイスの層が感じられ、甘く滑らかなタンニン。

低温でじっくり焼き上げたビーフ・リブの繊細なポーション。食欲の少ないお客様に最適。肉はピンク色で、牛肉本来の甘みと肉汁を保ち、柔らかい。

ローリーズで最も人気のあるクラシックな看板メニュー。厚切りの最高級ビーフ・リブを長時間低温でローストし、ジューシーで柔らかく、均一な霜降り。肉好きにはたまらない一品。

イタリアのプッタネスカ風リングイネ、ボストンロブスター半尾添え。ソースはトマト、オリーブ、ケッパーの塩味と酸味が、シーフードの甘みと完璧に調和。

贅沢なエッグベネディクト。ボストンロブスターと貴重なキャビアを使用。ポーチドエッグの濃厚な黄身と特製オランデーズソースが、滑らかで層の厚い味わいを演出。

旬の新鮮なシーフードを盛り合わせた冷製盛り合わせ。通常、エビ、カキ、カニなどが含まれる。素材本来の鮮度と甘みを活かし、シェアに最適。

活きたボストンロブスター一匹。身は引き締まって弾力があり、濃厚な旨味。香りの高いトリュフマッシュポテトを添え、全体の風味の層を豊かにする。

台湾・宜蘭産の黒豚ロース（骨付き）。肉は甘く、臭みがなく、脂肪が豊富で柔らかい。焼くと香ばしい。

ニュージーランド産の最高級子羊ロース。肉質は繊細で、羊特有の臭みがない。外はカリッと、中はジューシーに焼き上げられ、ハーブや赤ワインソースで提供されることが多い。

伝統的なイングリッシュ・トライフル。スポンジケーキ、フルーツ、ゼリー、カスタードクリーム、ホイップクリームを層にしたもの。しっとりとした豊かな食感に、甘酸っぱいフルーツとミルクの風味が特徴。

温かい濃厚なチョコレートブラウニーに、冷たいメーベンピック・バニラアイスクリームを添えて。冷たいものと温かいもののコントラストと、チョコレートの甘苦い風味が楽しめるクラシックなデザート。

滑らかでクリーミーなパンナコッタに、ハニカムと新鮮なフルーツを添えて。ハチミツの自然な甘さとフルーツの甘酸っぱさが組み合わさり、爽やかな風味。

シェフが心を込めて作る、毎日変わる限定デザート。ケーキ、タルト、ムースなどがあり、お客様に驚きの味覚体験を提供します。

スイスの高級アイスクリームブランド。天然原料を使用。クリーミーで繊細な口当たりと、濃厚でピュアな風味が特徴で、様々なクラシックフレーバーが選べます。

スコッチシングルモルトウイスキー。2種類の異なる樽で熟成。ハチミツ、バニラ、ナッツのかすかな香りがし、滑らかで丸みのある口当たり。

ピート香が特徴のバランタインウイスキー。スモーキーさは穏やかで、ハチミツ、柑橘類、バニラの甘さと融合し、層が厚くユニーク。

アイラ島産のウイスキーで、濃厚なシェリー樽の風味。ドライフルーツ、ナッツ、トフィーの香りが豊かで、まろやかな口当たりに、潮風の塩味がかすかに感じられる。

クラシックなシングルモルトウイスキー。フレッシュな洋梨の香りで有名。軽やかで繊細な口当たりに、オークとモルトの甘みが感じられ、飲みやすい。

18年熟成のシングルモルトウイスキー。熟した果実、トフィー、スパイスの香りが豊かで、エレガントな風味を表現。余韻が長く続く。

シェリー樽熟成が中心のウイスキー。ドライフルーツ、クリーム、モルトの香りが豊かで、滑らかな口当たりで、ハイランドのクラシックなスタイルを表現。

極めて滑らかなシングルモルトウイスキー。熟した果実、チョコレート、ナッツの香りが広がり、甘くバランスの取れた味わい。

葉巻に合わせて特別にデザインされたウイスキー。複数の樽の風味をブレンドし、バニラ、赤系果実、スパイスの濃厚な香りが特徴。

オークニー諸島産のウイスキー。ヒースの花蜜とピートのスモーキーさが見事に調和。豊かな丸みのある口当たりで、数々の世界的な賞を受賞。

クラシックなシェリーカスク・ウイスキー。天然の黄金色。ドライフルーツ、スパイス、ウッドの香りが豊かで、濃厚でフルボディの口当たり。

マッカランの希少シリーズ。希少な最高級シェリー樽で熟成。深みのあるマホガニー色で、チョコレート、柑橘類、スパイスの複雑な香りが特徴で、コレクション価値が高い。

長期熟成のマッカラン・シェリーカスク・ウイスキー。熟した果実、生姜、オークの香りが豊かで、まろやかな口当たりと長い余韻があり、ウイスキーのクラシック。

世界的に有名なブレンデッドウイスキー。豊かな層とクラシックなスモーキーさが特徴。複数のスコッチウイスキーをブレンドし、滑らかな口当たりに、フルーツとバニラの香りがする。

贅沢でクリーミーなブレンデッドウイスキー。ハチミツ、フローラル、クリームの甘い香りが特徴で、余韻にほのかなウッドの香りが感じられ、お祝いの席に最適。

ジョニーウォーカーシリーズの最高峰。万に一つの希少な原酒。信じられないほど滑らかな口当たりで、極めて豊かな層を持ち、スモーキー、ハチミツ、フルーツ、ダークチョコレートの風味が特徴。

英国女王の戴冠を記念して生まれたブレンデッドウイスキー。最低21年熟成。まろやかでシルクのような口当たりに、フローラル、フルーティー、スモーキーな香りが特徴で、パッケージも豪華で高貴。

アメリカのクラシック・バーボンウイスキー。トウモロコシを主原料とし、バニラ、キャラメル、オーク樽の香りが豊かで、甘く丸みのある口当たり。

テネシーウイスキーの代表ブランド。シュガーメープル炭で濾過され、より滑らかな口当たりに、独特のスモーキーさと甘みが特徴。ロックまたはカクテルで飲むのに適している。

力強いケンタッキー・バーボンウイスキー。アルコール度数が高く、濃厚でスパイシーな口当たりに、バニラ、キャラメル、スパイスの風味が豊か。

最高級ハンドメイド・バーボンウイスキー。ドライフルーツ、チョコレート、スパイス、ウッドの香りが複雑に絡み合い、バランスが非常に良い。

アイリッシュウイスキーのクラシックブランド。3回蒸留され、特に軽やかで滑らかな口当たりに、ほのかなフローラルとバニラの香りが特徴。ピート香はない。

台湾の噶瑪蘭ウイスキーの代表作の一つ。ワイン樽で熟成。原酒ボトルで、濃厚な風味に、メロン、バニラ、ウッドの複雑な層があり、ワールド・チャンピオンシップを受賞。

サントリー傘下の高級ブレンデッドウイスキー。独特のデザインのボトルで、甘いフローラルとフルーティーな香りが広がり、滑らかで繊細な口当たりで、非常に希少。

世界的に有名なコニャック。複数のオー・ド・ヴィーをブレンドし、調和のとれたバランスの取れた口当たりに、バニラ、クローブ、シナモンの香りが特徴。じっくり味わうのに適している。

イギリスで有名なクリームビール。クリーミーで繊細な泡立ちが特徴で、滑らかな口当たりに、ほのかな麦とハチミツの香りがします。苦味は控えめ。

オランダのクラシック・ラガービール。爽やかな口当たりと豊かな泡立ち、独特のほのかな苦味と麦の香りが特徴で、世界中で愛されているビールブランド。

アメリカのボストン・クラフトビール。琥珀色の液体で、モルトの風味が豊かで、キャラメルとホップの香りが特徴。層が豊かな味わい。

台湾地元の金牌ビール。蓬莱米を使用し、非常に爽やかで飲みやすく、苦味が少なく、米と麦のほのかな香りがする、食事によく合う。

赤ワインとレモンジュースをブレンドした爽やかなカクテル。レモネードの上に赤ワインが浮かび、美しいグラデーションを描き、甘酸っぱい口当たりに赤ワインのタンニンが感じられる。

スペインのクラシックなフルーツワイン。赤ワインまたは白ワインをベースに、新鮮なフルーツのスライスを漬け込んだもの。フルーティーで、甘酸っぱく冷たく、暑さをしのぐのに最適。

クラシック・マルガリータのバリエーション。テキーラとライムの甘酸っぱさをベースに、赤ワインを浮かべることで、視覚的な層と赤ワインの風味を加える。

赤ワインまたはチェリーリキュールで作られたカクテル。鮮やかな赤色で、チェリーの濃厚な香りと甘みが特徴。親しみやすい味わい。

エレガントなシャンパンカクテル。シャンパンと新鮮なオレンジジュースをブレンド。爽やかな甘酸っぱさと繊細な泡立ちで、ブランチのアペリティフによく合う。

イタリアで有名なアペリティフ。アペロールリキュール、プロセッコ、ソーダで作られ、オレンジ色で、甘苦いハーブとシトラスの風味が特徴。

フランスのロイヤル・キール・カクテル。シャンパンをベースに、少量のカシスリキュールを加えた、ロマンチックなピンク色で、ベリーの甘酸っぱさとシャンパンの泡立ちが楽しめる。

クラシックなロンドンドライジン。強いジュニパーの香りとシトラスの風味が特徴。爽快な口当たりで、マティーニやジントニックに適している。

ボンベイ・サファイアジン。蒸気注入法でボタニカルの香りを抽出。軽やかでエレガントな口当たりに、独特の花草とスパイスの香りが特徴。

新鮮な柑橘類を蒸留したプレミアムジン。爽やかで飲みやすく、グレープフルーツ、レモン、ライムの鮮明なフルーティーさが特徴。

フランス産の革新的なジン。ブドウの蒸留酒をベースにしています。独特のブドウの花の香りが特徴で、柔らかく繊細な口当たりで、伝統的なジンとは異なります。

ドイツの黒い森（シュヴァルツヴァルト）ジン。47種類の植物原料を使用。ハーブ、フローラル、シトラス、スパイスの香りが複雑に絡み合い、非常に層が厚い。

世界的に有名なウォッカブランド。複数回濾過され、ピュアで雑味のない口当たりで、様々なカクテルのベースに最適。

レモン風味のウォッカ。天然のレモンとライムで風味付けされ、爽やかで酸っぱい口当たりで、コスモポリタンなどのカクテルに適しています。

ポーランド産の最高級ウォッカ、ベルヴェデーレ。ライ麦を原料としています。濃厚でシルクのような口当たりに、ほのかなバニラと白胡椒の香りが特徴で、ストレートでもカクテルでも楽しめます。

フランス産プレミアムウォッカ、グレイグース。上質な小麦と泉水を使用。極めて滑らかで丸みのある口当たりに、繊細なアーモンドとフローラルの香りが特徴。

アマレット・サワー。アマレットリキュールをベースに、レモンジュースとシロップを加えたもの。甘酸っぱさのバランスが取れた口当たりに、アマレットの濃厚な香りが特徴。ユニークな風味。

コスモポリタン。ウォッカ、クランベリージュース、ライムジュース、オレンジリキュールを使用。ピンク色で、甘酸っぱくフルーティーな口当たりで、スタイリッシュでエレガントなクラシックカクテル。

ダイキリ。ラム、レモンジュース、シロップで作られ、爽やかな甘酸っぱさ。ストロベリー味は新鮮なイチゴを加え、フルーティーさと色合いをプラス。

ベリーをテーマにした幻想的なカクテル。通常、複数のベリーリキュールまたはフルーツジュースをブレンドし、甘酸っぱく甘い口当たりで、フルーティーさが豊か。

エスプレッソマティーニ。ウォッカと新鮮なエスプレッソを組み合わせたもので、濃厚で滑らかな口当たりに、コーヒーの苦味とアルコールのほろ酔い感が特徴で、食後酒に適している。

ギムレット。ジンとライムジュースで作られたクラシックカクテル。シャープで酸っぱい口当たりに、ジュニパーの香りが特徴。シンプルながらも忘れられない味わい。

ゴッドファーザー。スコッチウイスキーとアマレットリキュールをブレンド。まろやかで甘めの口当たりにナッツの香りが特徴で、ゆっくりと味わうのに適したカクテル。

ロングビーチ・アイスティー。ロングアイランド・アイスティーに似ていますが、コーラの代わりにクランベリージュースを使用。より甘酸っぱく爽やかな口当たりで、ベリーの風味が特徴。アルコール度数は依然として高い。

ロングアイランド・アイスティー。ウォッカ、ジン、ラム、テキーラなど複数のベーススピリッツを、レモンジュースとコーラで割ったもの。見た目は紅茶のようだが、アルコール度数が高く、甘酸っぱく飲みやすい。

マンハッタン。カクテルの女王と呼ばれ、ウイスキーとスイートベルモットで作られる。濃厚な口当たりに、ハーブと甘苦い風味が特徴で、成熟したエレガントなスタイル。

マルガリータ。テキーラをベースに、ライムジュースとオレンジリキュールを加えたもの。グラスの縁には通常塩が付いている。酸っぱくて塩辛い、ユニークで力強い風味。

メロンボール。メロンリキュール、ウォッカ、オレンジジュースを使用。緑色で、メロンの濃厚な香りと甘みが特徴で、爽やかな口当たり。

クラシック・モヒート。キューバ発祥で、ラム、新鮮なミント、ライム、ソーダで作られる。爽やかで清涼感があり、ミントの香りが豊かで、夏の人気ドリンク。

マイタイ。複数のラムとフルーツジュースをブレンドした、クラシックなトロピカル・ティキスタイルのカクテル。酸味と甘みの豊かな味わいに、フルーツとアーモンドの濃厚な香りが特徴。

ネグローニ。ジン、スイートベルモット、カンパリを使用。苦味と甘みが交錯する口当たりに、ハーブとオレンジピールの香りが特徴の、非常にクラシックなアペリティフ。

ピーチ・サワー。ピーチリキュールをベースに、甘酸っぱいフルーツジュースを加えています。甘い口当たりに、ピーチの香りが豊かで、女性に人気。

サイドカー。ブランデー、オレンジリキュール、レモンジュースを使用。酸味と甘みのバランスが取れた口当たりに、ブランデーのコクと柑橘の香りが特徴の、ブランデーカクテルのクラシック。

セックス・オン・ザ・ビーチ。ウォッカ、ピーチリキュール、クランベリージュース、オレンジジュースを使用。甘くフルーティーな口当たりで、層になった色合いが特徴。トロピカルな雰囲気満載。

オールド・ファッションド。最も古いカクテルのひとつで、ウイスキー、ビターズ、砂糖で作られる。ウイスキー本来の風味を活かし、まろやかな口当たりに柑橘の皮の香りがする。

シンガポール・スリング。シンガポール・ラッフルズ・ホテル発祥で、ジン、チェリーブランデー、パイナップルジュースを使用。複雑な甘酸っぱさとトロピカルフルーツの風味が特徴。

ローリーズ特製カクテル。ブラッディ・メアリーを改良し、ウォッカとトマトジュースに加えて、レストラン特製のビーフコンソメを加えた、濃厚でユニークな風味と塩味のある味わいが特徴。

ストロベリーをテーマにしたノンアルコール飲料。新鮮なイチゴと紅茶の風味を組み合わせ、甘酸っぱく爽やかな口当たりに、ほのかな紅茶の香りがします。

スターダスト。幻想的なノンアルコール特製ドリンク。通常、泡立ちとフルーツの風味が特徴で、見た目も美しい。

ピーチ・カーニバル。ピーチの甘い香りがするノンアルコール飲料。他のフルーツジュースと組み合わせ、甘く飲みやすい口当たりで、フルーツ好きにおすすめ。

10年熟成のポートワイン。甘く濃厚な口当たりに、ドライフルーツ、ナッツ、キャラメルの香りが特徴。通常、デザートワインとして提供される。

アイリッシュ・コーヒー。ホットコーヒーにアイリッシュウイスキーと砂糖を加え、ホイップクリームをトッピング。冷たいものと温かいもののコントラストが楽しめ、ウイスキーとコーヒーの香りが完璧に調和。

アマレット・コーヒー。アマレットリキュールをホットコーヒーに加えたもので、ナッツの濃厚な香りと甘みが特徴。温かく飲みやすい。

ベイリーズ・アイリッシュ・クリーム・コーヒー。ホットコーヒーにアイリッシュクリームリキュールを加えたもので、滑らかでクリーミーな口当たりに、ミルクとウイスキーの風味が豊か。

スパニッシュ・コーヒー。通常、ラムまたはブランデーとコーヒーリキュールを加え、グラスの縁に砂糖をまぶして燃やす。力強く芳醇な風味。

キオケ・コーヒー。ブランデー、コーヒーリキュール、ココアリキュールをブレンドしたホットコーヒー飲料。チョコレートとアルコールの風味が豊か。

B-52 コーヒー。有名なB-52カクテルから派生し、コーヒーリキュール、アイリッシュクリーム、オレンジリキュールを加えたもの。層がはっきりしており、甘さがやや高く、ユニークな風味。

アメリカーノ。エスプレッソを熱湯で割ったもので、コーヒーの香りを保ちつつ、より軽やかな口当たりで、デザートによく合う。

エスプレッソ。量が少ないが非常に濃厚でコクがあり、表面には黄金色のクレマがあり、カフェイン含有量が高い。

ラテ。エスプレッソにたっぷりのホットミルクと少量のフォームミルクを加えたもの。ミルクの風味が豊かで、滑らかな口当たりで、最も人気のあるコーヒー飲料の一つ。

カプチーノ。エスプレッソ、ホットミルク、フォームミルクがそれぞれ3分の1の割合。フォームミルクはクリーミーで濃厚、ラテよりもエスプレッソの風味が強い。

TWGまたはウィッタードの厳選された紅茶を提供。様々なフレーバーがあり、エレガントな香りで、食後やデザートによく合います。

新鮮な絞りたてのフルーツジュース。フルーツ本来のビタミンと風味を保ち、甘くてヘルシーな口当たりで、あらゆる年齢層に適しています。