タム・コヨーン、ライスボール ตำโขยง ข้าวปั้น ピリ辛のソムタムにカピとタイのハーブを使用。春雨またはライスボールを添えて。酸味、辛味、塩味のバランスが良く、プララーとハーブの香りが豊かです。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
ソムタム・プーナー・ドン(カニの漬け込み) ตำซั่วปูนาดอง 春雨とカニの漬け込み入りソムタム。カニとプララー由来の塩味と辛味が効いた味わい。春雨がソムタムのタレをよく吸い込みます。新鮮な野菜と一緒にお召し上がりください。 ฿190 ≈ ¥922 − 0 +
揚げラオ風鶏肉の春巻き ปอเปี๊ยะ ลาบไก่ทอด 揚げ春巻き。鶏ひき肉のラオ風炒め物を詰めています。外はカリカリ、中は酸味と辛味があり、ロースト米の香りがします。軽食やおつまみに。 ฿95 ≈ ¥461 − 0 +
揚げ魚醤風味の鶏手羽 ปีกไก่ทอดน้ำปลา 魚醤でマリネした豚肉の手羽を揚げたもの。黄金色にカリッと揚がっており、塩味と甘味のバランスが良く、魚醤の香りがします。ご飯やもち米と一緒にお召し上がりください。 ฿150 ≈ ¥728 − 0 +
タム・ルアンパバーン ตำหลวงพระบาง ルアンパバーン風ラオスタイルのソムタム。薄くスライスしたパパイヤを使用し、カピとナンプラーを加えてピリ辛に仕上げています。揚げた豚皮をトッピングしてカリカリ感をプラス。 ฿150 ≈ ¥728 − 0 +
炭火焼きナマズ、ジャオソース ปลาดุกย่าง น้ำจิ้มแจ่ว 炭火焼きナマズ。香ばしく柔らかく甘みのある肉は、スパイシーなジャオソースと新鮮な野菜と一緒にお召し上がりください。もち米とよく合います。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
ヤム・ラオ・ヤーン・ムー・ロンハイ(豚肉のグリルサラダ)、ガーリック炒め麺 ยำลาวย่างหมูร้องไห้ หมี่ผัดกระเทียม ラオスタイルのスパイシーなヤム。柔らかいグリル豚首肉と香ばしいガーリック炒め麺を添えて。豚肉の甘さと麺の風味とのコントラストが際立つ濃厚な味わいです。 ฿280 ≈ ¥1,359 − 0 +
ヤム・ネーム・トート・ソン・クルアン・ルンプーン(揚げた発酵ソーセージのヤム) ยำแหนมทอด ทรงเครื่องลำพูน 揚げたもち米と豚の皮などを和えたヤム・ネーム・クルーク・カオ・トート。酸味、辛味、塩味、クリーミーな味わいで、揚げたもち米のカリカリ感とハーブの香りが楽しめます。 ฿180 ≈ ¥874 − 0 +
ヤム・ムー・デット・ディアオ(豚肉の干物サラダ)、野菜、米粉のクレープ、蒸しもち米 ยำหมูแดดเดียว ผักแป้ง ข้าวเหนียวนึ่ง 揚げた豚肉の干物サラダ。濃厚な味わいで、蒸しもち米とジャオボンソースを添えて。新鮮な野菜と一緒にお召し上がりください。相性抜群です。 ฿180 ≈ ¥874 − 0 +
スア・ロンハイ/ムー・ロンハイ เสือร้องไห้/หมูร้องไห้ 血の茹で/豚肉の粉まみれ スパイスでマリネしたグリル肉。香ばしく焼き上げ、柔らかくジューシーな肉は、スパイシーなジャオソースと一緒にお召し上がりください。(スア・ロンハイは牛、ムー・ロンハイは豚) ฿190~ ≈ ¥922 選択0
タム・タート・ラオ(ラオスタイルの盛り合わせソムタム)、コラート風焼きそば ตำถาดลาว ผัดหมี่โคราช ラオスタイルのソムタム。ソーセージ、ゆで卵、新鮮な野菜、濃厚でコシのあるコラート風焼きそばなどの盛り合わせ。 ฿250 ≈ ¥1,213 − 0 +
新鮮なエビのヤム、塩漬け卵黄 ยำกุ้งสดไข่แดงเค็ม 新鮮で甘みのあるエビのヤム。塩漬け卵黄を加えてクリーミーに。酸味と辛味が効いた濃厚なヤムソースにプララーの香りがします。 ฿350 ≈ ¥1,699 − 0 +
イカのヤム、塩漬け卵黄 ยำปลาหมึกสาย ไข่แดงเค็ม 新鮮でカリカリのイカのヤム。塩漬け卵黄、マンゴー、ウォーターグラス、蓮の茎入り。スパイシーでクリーミーな味わい、様々な食感。 ฿350 ≈ ¥1,699 − 0 +
ヤム・ラオ・ヤーン・ムー・ロンハイ(豚肉のグリルサラダ)、ガーリック炒め麺 ยำลาวย่างหมูร้องไห้ หมี่ผัดกระเทียม ラオスタイルのスパイシーなヤム。柔らかいグリル豚首肉と香ばしいガーリック炒め麺を添えて。豚肉の甘さと麺の風味とのコントラストが際立つ濃厚な味わいです。 ฿280 ≈ ¥1,359 − 0 +
ヤム・サーモン・プララー・カムパン(サーモンのプララーサラダ) ยำปลาแซลมอนปลาร้าคำพัน 新鮮なサーモンの角切りサラダ。香りの良いプララーソースを使用。サーモンの脂とヤムソースのスパイシーさが絶妙に調和した濃厚な味わいです。 − 0 +