Kumpoon (Central Lardprao Branch)

Som Tum con un sabor picante, con pasta de camarones y hierbas tailandesas. Servido con kanom jeen o bolas de arroz. Sabor agrio, picante, salado, equilibrado, fragante con pla ra y hierbas.

Som Tum con kanom jeen y cangrejos de río encurtidos. Sabor salado, picante y sabroso de los cangrejos y el pla ra. Los fideos kanom jeen absorben bien el aderezo del som tum. Se come con verduras frescas.

Rollitos de primavera fritos rellenos de larb de pollo picado con un sabor delicioso, masa crujiente por fuera, relleno ácido, picante y fragante con arroz tostado. Se puede comer como aperitivo o guarnición.

Alitas de pollo marinadas en salsa de pescado y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Sabor salado y dulce, equilibrado, fragante con salsa de pescado. Se come con arroz blanco o arroz pegajoso caliente.

Som Tum Lao estilo Luang Prabang. Usa papaya cortada en láminas grandes, finas y crujientes. Añade pasta de camarones y salsa de cangrejo. Sabor picante. Cubierto con chicharrones de cerdo para mayor crocancia.

Pescado gato a la parrilla al carbón hasta que esté cocido y fragante. La carne es tierna y dulce. Se come con salsa jaew picante y verduras frescas. Ideal para comer con arroz pegajoso.

Ensalada picante estilo Lao con cuello de cerdo tierno a la parrilla. Servido con Pad Mee con ajo fragante. Sabor picante que contrasta con la dulzura del cerdo y los fideos.

Ensalada de nem frito con arroz crujiente. Añade piel de cerdo y varios acompañamientos. Sabor ácido, picante, salado y rico. Crujiente por el arroz frito, fragante con hierbas.

Ensalada de cerdo secado al sol frito. Sabor intenso. Servido con arroz pegajoso al vapor y jaew bong. Se come con verduras frescas. Delicioso y combina bien.

Carne marinada con especias y asada hasta que esté cocida y fragante. La carne es tierna y jugosa. Se come con salsa jaew picante. (Suea Rong Hai es carne de res, Mu Rong Hai es carne de cerdo).

Som Tum Lao servido en una bandeja con varios acompañamientos como moo yor, huevo duro, verduras frescas y Pad Mee Korat con fideos masticables y sabrosos.

Ensalada de gambas frescas, dulces y firmes. Añade yema de huevo salada para mayor riqueza. El aderezo es ácido, picante y sabroso, fragante con pla ra.

Ensalada de calamar de tentáculo fresco y crujiente. Añade yema de huevo salada, jícama, mango y tallos de loto. Sabor picante y sabroso. Variedad de texturas.

Ensalada picante estilo Lao con cuello de cerdo tierno a la parrilla. Servido con Pad Mee con ajo fragante. Sabor picante que contrasta con la dulzura del cerdo y los fideos.

Ensalada de salmón fresco cortado en trozos del tamaño de un bocado, con salsa pla ra fragante y sabrosa. Sabor picante que combina la riqueza del salmón con el sabor picante del aderezo.