カリカリ豚のレッドカレー炒め / チリペースト炒め
ผัดเผ็ด / ผัดพริกแกงหมูกรอบ
カリカリ豚のレッドカレー炒め。ハーブたっぷりのレッドカレー炒めか、濃厚なチリペースト炒めか選べます。スパイシーでスパイスの香りがします。
฿120~
≈ ¥582
Krua Pa Lui Krung
Krua Pa Lui Krung
ครัวป่าลุยกรุง
山岳民族料理
ワイルドボアのレッドカレー炒め / チリペースト炒め
ผัดเผ็ด / ผัดพริกแกงหมูป่า
皮が歯ごたえのあるワイルドボア（猪）をスパイシーなカレーペーストで炒めました。レッドカレー炒めか、チリペースト炒めか選べます。濃厚でスパイシーな味わいです。
฿150~
≈ ¥728
鳥肉のレッドカレー炒め / ドライハーブ炒め
ผัดเผ็ดนก / ผัดคั่วแห้งนก
細かく刻んだ鳥肉をスパイスで炒めました。レッドカレー炒め（少し汁気あり）か、ドライに炒めたクリスピーなハーブ炒めか選べます。スパイシーで濃厚な味わいです。
฿150~
≈ ¥728
プラー・ダン（魚）のレッドカレー炒め / チリペースト炒め
ผัดเผ็ดปลาดัง / ผัดพริกแกงปลาดัง
身の締まった魚をレッドカレーペーストとハーブで炒めました。スパイシーで濃厚な味わいで、様々なスパイスが魚の臭みを消します。
฿150~
≈ ¥728
ヤギ・鹿・ワニのレッドカレー炒め / チリペースト炒め
ผัดเผ็ด / ผัดพริกแกง เก้ง-กวาง-จระเข้
肉の種類を選択：ヤギ、鹿、ワニ
山岳民族料理。珍しいものを試したい方向け。お好みの肉をスパイシーなカレーペーストで炒めました。辛さがしっかり効いています。
฿150~
≈ ¥728
地鶏のレッドカレー炒め / チリペースト炒め
ผัดเผ็ด / ผัดพริกแกงไก่บ้าน
歯ごたえの良い地鶏を、レッドカレーペーストとハーブで炒めました。濃厚な味わいで、クラチャーの香りが食欲をそそります。
฿150~
≈ ¥728
ウナギのレッドカレー炒め / チリペースト炒め
ผัดเผ็ด / ผัดพริกแกงปลาไหล
ウナギをレッドカレーペーストで炒めました。ウナギの臭みを消し、脂が乗っていて美味しいです。
฿150~
≈ ¥728
肉のレッドカレー炒め / チリペースト炒め
ผัดเผ็ด / ผัดพริกแกงเนื้อ
牛肉をレッドカレーペーストとスパイスで炒めました。スパイシーな牛肉料理が好きな方におすすめです。
฿150~
≈ ¥728
野ウサギのレッドカレー炒め
ผัดเผ็ดหนูนา
細かく刻んだ野ウサギをハーブでスパイシーに炒めました。野ウサギのような食感ですが、よりしっかりしています。
฿150
≈ ¥728
0
牛肉のガパオ炒め
ผัดกระเพราเนื้อ
牛肉をガパオとチリガーリックで炒めました。塩辛くスパイシーで、ガパオの香りがします。ご飯が進むおかずです。
฿150
≈ ¥728
0
ワニ / 鹿肉のガパオ炒め
ผัดกระเพรากวาง / จระเข้
ヤギ肉とワニ肉を使ったガパオ炒め。スパイシーで、ハーブが臭みを消します。
฿170~
≈ ¥825
プラー・ダン（魚）/ ウナギのガパオ炒め
ผัดกระเพราปลาดัง / ปลาไหล
プラー・ダン（魚）またはウナギのガパオ炒め。ガパオの香りが食欲をそそります。
฿150~
≈ ¥728
カエル / 鳥のガパオ炒め
ผัดกระเพรากบ / นก
カエルまたは鳥のひき肉を使ったガパオ炒め。スパイシーな調味料とガパオで炒めました。
฿150~
≈ ¥728
プラー・ダン（魚）のパッチャ（ハーブ炒め）
ผัดฉ่าปลาดัง
淡水魚（プラー・ヌアオンまたはプラー・カン）を新鮮なハーブ（クラチャー、生コショウ、こぶみかんの葉）で炒めました。スパイシーでハーブの香りがします。
฿150
≈ ¥728
0
シーフードのパッチャ（ハーブ炒め）
ผัดฉ่าทะเล
シーフードのパッチャ（ハーブ炒め）。新鮮なハーブで香り高く、スパイシーに仕上げました。
฿150
≈ ¥728
0
ワニ肉の黒胡椒炒め
จระเข้ผัดพริกไทยดำ
ワニ肉を黒胡椒と調味料で炒めました。黒胡椒のスパイシーな味わいで、鶏肉に似た食感ですが、よりしっかりしています。
฿150
≈ ¥728
0
鹿肉の黒胡椒炒め
กวางผัดพริกไทยดำ
柔らかい鹿肉を黒胡椒ソースで炒めました。濃厚な味わいで、黒胡椒の香りがします。
฿170
≈ ¥825
0
空芯菜 / カラシナ（パックチョイ）のファイデーン（強火炒め）
ผัดผักบุ้ง / ผักกระเฉดไฟแดง
新鮮な野菜を強火で炒めました。オイスターソース、ガーリック、チリ入り。塩辛く、少し油っこいですが、クリスピーで美味しいです。
฿90~
≈ ¥437
カイラン菜と牛肉のオイスターソース炒め。まろやかな味わいで、熱々のご飯によく合います。
ผัดคะน้าเนื้อน้ำมันหอย
カイラン菜の茎を牛肉とオイスターソースで炒めました。まろやかな味わいで、熱々のご飯によく合います。
฿90
≈ ¥437
0
ミックスベジタブル炒め
ผัดผักรวมมิตร
様々な野菜を炒めました。自家製ソースで味付けされ、まろやかな味わいでヘルシーです。
฿90
≈ ¥437
0
エビとミックスベジタブルの炒め物
ผัดผักรวมมิตรกุ้ง
新鮮なエビを加えたミックスベジタブル炒め。エビはプリプリで甘みがあります。
฿100
≈ ¥485
0
チンゲン菜のナンプラー炒め
กระหล่ำปลีผัดน้ำปลา
空芯菜をナンプラーで炒めました。少し焦げた香りがして、甘塩っぱい味わいです。
฿90
≈ ¥437
0
イカの塩漬け卵炒め
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
新鮮なイカをレッドエッグソースで炒めました。クリーミーで塩辛い味わいで、イカに絡んだ濃厚な卵の風味がします。
฿150
≈ ¥728
0
豚肉 / シーフードのイエローカレー炒め
ผัดผงกระหรี่หมู / ทะเล
豚肉またはシーフードをカレーパウダー、卵、野菜と共に炒めました。スパイスの香りがして、まろやかな味わいです。
฿150~
≈ ¥728
プラー・ダン（魚）のボイル、つけ添え
ปลาดังลวกจิ้ม
ちょうどよくボイルした魚の切り身。スパイシーなソース添え。おやつやおつまみにどうぞ。
฿150
≈ ¥728
0
ラープ（タイ風ひき肉サラダ）
ลาบ
イサーン風ラープ。ローストライス、チリパウダー、ライム、ナンプラーで味付け。ハーブの香りがします。
฿90
≈ ¥437
0
ヤム（サラダ）
シーフード（イカ/エビ）の春雨サラダ（ヤムウンセン）
ยำวุ้นเส้นทะเล หมึก/กุ้ง
スパイシーなシーフード（イカ、エビ）の春雨サラダ（ヤムウンセン）。自家製ドレッシングで味付け。
฿120
≈ ¥582
0
春雨サラダ（ヤムウンセン）ミックス
ยำวุ้นเส้นรวมมิตร
春雨サラダ（ヤムウンセン）ミックス。豚ひき肉、豚ソーセージ、シーフードなど、様々な具材が入っています。酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが取れた味わいです。
฿120
≈ ¥582
0
豚の腸のヤム
ยำไส้ตัน
クリスピーな豚の腸をハーブで和えたスパイシーなヤム。味がしっかりしています。
฿120
≈ ¥582
0
豚ソーセージのヤム
ยำหมูยอ
豚ソーセージを和えました。スパイシーなドレッシングと野菜入り。クリスピーで美味しいです。
฿120
≈ ¥582
0
ネーム（発酵ソーセージ）のヤム
ยำแหนม
酸味のあるネーム（発酵ソーセージ）を、刻んだ生姜、ピーナッツと共に和えました。味がよく調和しています。
฿120
≈ ¥582
0
シーフードのママー（インスタント麺）ヤム
ยำมาม่าทะเล
インスタント麺をシーフードとスパイシーに和えました。麺はモチモチです。
฿120
≈ ¥582
0
目玉焼き / ピータン ヤム
ยำไข่ดาว/ไข่เยี่ยวม้า
クリスピーな目玉焼きか、クリーミーなピータンをスパイシーなヤムで和えました。
฿120~
≈ ¥582
クンチアン（豚ソーセージ）のヤム
ยำกุนเชียง
揚げた豚ソーセージをキュウリ、玉ねぎ、スパイシーなドレッシングで和えました。甘味、塩味、酸味のバランスが取れています。
฿120
≈ ¥582
0
揚げ物
小エビのチリガーリック炒め
กุ้งฝอยคั่วพริกเกลือ
小エビのフライをチリガーリックで炒めました。塩辛く、少しスパイシーで、おやつに最適です。
฿140
≈ ¥679
0
カエルのガーリックフライ / チリガーリック炒め
กบทอดกระเทียม/คั่วพริกเกลือ
カエルの肉を揚げました。外はカリカリ、中はジューシー。ガーリック風味か、スパイシーなチリガーリック炒めか選べます。
฿140~
≈ ¥679
鳥のガーリックフライ / チリガーリック炒め
นกทอดกระเทียม/คั่วพริกเกลือ
鳥の骨ごとフライ。ガーリックペッパー風味か、チリガーリック炒めか選べます。クリスピーで美味しいです。
฿140~
≈ ¥679
地鶏のガーリックフライ / チリガーリック炒め
ไก่บ้านทอดกระเทียม/คั่วพริกเกลือ
歯ごたえの良い地鶏のクリスピーフライ。ガーリック風味か、スパイシーなチリガーリック炒めか選べます。
฿140~
≈ ¥679
鶏の軟骨のガーリックフライ / チリガーリック炒め
เอ็นข้อไก่ทอดกระเทียม/คั่วพริกเกลือ
鶏の軟骨をクリスピーに揚げました。お好みの味付けで。人気のサイドメニューです。
฿120~
≈ ¥582
カリカリ豚のガーリックフライ / チリガーリック炒め
หมูกรอบทอดกระเทียม/คั่วพริกเกลือ
大きなカリカリ豚。揚げたてか、ドライに炒めました。ガーリックまたはチリガーリックで味付け。
฿120~
≈ ¥582
豚の腸のガーリックフライ / チリガーリック炒め
ไส้ตันทอดกระเทียม/คั่วพริกเกลือ
クリスピーな豚の腸のガーリック炒め、またはスパイシーなチリガーリック炒め。
฿120~
≈ ¥582
カシューナッツ / ピーナッツフライ
เม็ดมะม่วง/ถั่วลิสงทอด
おつまみ。揚げたカシューナッツまたはピーナッツ。塩味で美味しいです。
฿80
≈ ¥388
0
ティラピアのハーブ揚げ
ปลาทับทิมทอดสมุนไพร
大きなティラピアをクリスピーに揚げ、様々なハーブのフライをトッピング。香ばしく美味しく、健康的です。
฿250
≈ ¥1,213
0
カレー料理
ワイルドボア（猪）のゲーンパー（森のカレー）
แกงป่าหมูป่า
ワイルドボア（猪）と様々な地元の野菜が入ったスパイシーなゲーンパー（森のカレー）。ココナッツミルクは使用していません。濃厚なカレーペーストでスパイシーに仕上げました。
฿150~
≈ ¥728
カエルのゲーンパー（森のカレー）
แกงป่ากบ
カエルのゲーンパー（森のカレー）。カエルのひき肉とハーブ入り。クラチャーの香りがします。
฿150~
≈ ¥728
地鶏のゲーンパー（森のカレー）
แกงป่าไก่บ้าน
地鶏のゲーンパー（森のカレー）。歯ごたえの良い地鶏とスパイシーなカレーソースがよく合います。
฿150~
≈ ¥728
肉のゲーンパー（森のカレー）
แกงป่าเนื้อ
牛肉のゲーンパー（森のカレー）。スパイシーで、スパイスとハーブの香りがします。
฿150~
≈ ¥728
鳥のゲーンパー（森のカレー）
แกงป่านก
珍しいゲーンパー（森のカレー）。細かく刻んだ鳥肉を使用し、山岳民族料理のレシピ通りにスパイシーに仕上げました。
฿150~
≈ ¥728
鹿肉のゲーンパー（森のカレー）
แกงป่ากวาง
鹿肉のゲーンパー（森のカレー）。濃厚な味わいで、鹿肉は柔らかく臭みがありません。カレーソースとよく合います。
฿150~
≈ ¥728
ワニのゲーンパー（森のカレー）
แกงป่าจระเข้
ワニ肉のゲーンパー（森のカレー）。鶏肉に似た食感ですが、より弾力があります。珍しいメニューです。
฿150~
≈ ¥728
プラー・ダン（魚）のゲーンパー（森のカレー）
แกงป่าปลาดัง
プラー・カン（ナマズ）またはプラー・ヌアオン（淡水魚）のゲーンパー（森のカレー）。スパイシーでハーブの香りがします。魚は新鮮で甘みがあります。
฿150~
≈ ¥728
タニシのココナッツカレー
แกงคั่วหอยขม
タニシのココナッツカレー。殻から出したタニシとココナッツミルク、カレーペースト入り。バイ・チャプルー（コブミカンの葉）の香りがします。
฿100
≈ ¥485
0
煮込み料理
エビのトムヤムクン
ต้มยำกุ้ง
エビのトムヤムクン。酸っぱ辛く、トムヤムクンのハーブ（ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉）が効いています。
฿130~
≈ ¥631
ミックスシーフードのトムヤムクン（クリーミー/クリアスープ）
ต้มยำรวมมิตรน้ำข้น/น้ำใส
シーフードと肉のミックストムヤムクン。クリーミーか、クリアスープか選べます。
฿130~
≈ ¥631
地鶏のトムヤムクン
ต้มยำไก่บ้าน
地鶏のトムヤムクン。歯ごたえの良い地鶏と、温かいスープが喉を潤します。
฿130~
≈ ¥631
プラー・ダン（魚）のトムヤムクン
ต้มยำปลาดัง
新鮮で甘みのある魚のトムヤムクン。ハーブが効いた酸っぱ辛いスープです。
฿130~
≈ ¥631
豆腐とひき肉のクリアスープ
ต้มจืดเต้าหู้ไข่หมูสับ
豆腐とひき肉のクリアスープ。優しい味わいで、温かいスープとして最適です。
฿100~
≈ ¥485
卵とひき肉のクリアスープ
ต้มจืดไข่น้ำหมูสับ
揚げ卵とひき肉のクリアスープ。優しい味わいで、温かいスープとして最適です。
฿100~
≈ ¥485
プラー・ダン（魚）のトムクローン（スパイシースープ）
ต้มโคล้งปลาดรอบ
トムクローン（スパイシースープ）。ドライチリとローストしたエシャロットの香りがします。揚げた魚のトッピングで食感が楽しめます。
฿130~
≈ ¥631
豚の腱のトムセップ（酸辛スープ）
ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมู
豚の軟骨のトムセップ（酸辛スープ）。コリコリとした食感で、柔らかく煮込まれています。
฿150~
≈ ¥728
豚の軟骨のトムセップ（酸辛スープ）
ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู
豚の軟骨のトムセップ（酸辛スープ）。柔らかく煮込まれ、ローストライスとチリパウダーの香りがします。
฿150~
≈ ¥728
牛肉のトムセップ（酸辛スープ）
ต้มแซ่บเนื้อ
牛肉のトムセップ（酸辛スープ）。柔らかい牛肉と、イサーン風のスパイシーなスープ。
฿150~
≈ ¥728
おすすめメニュー
アヒルのスワン
เป็ดสวรรค์
アヒルの肉をクリスピーに揚げました。甘塩っぱい味わいで、スパイスの香りがします。おやつに最適です。
฿120
≈ ¥582
0
アヒルの口のフライ
ปากเป็ดทอด
アヒルの口をスパイスでマリネし、クリスピーに揚げました。丸ごと食べられます。最高のおつまみです。
฿120
≈ ¥582
0
若いココナッツのホモック（蒸し料理）
ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน
シーフードのホモック（蒸し料理）。若いココナッツの殻入り。濃厚で、ココナッツミルクとココナッツの果肉の風味がします。
฿170
≈ ¥825
0
エビと春雨の蒸し料理
กุ้งอบวุ้นเส้น
新鮮なエビとモチモチの春雨を蒸しました。ソースとスパイスで味付け。生姜とセロリの香りがします。
฿170
≈ ¥825
0
ファストフード
ガパオ炒め
ผัดกระเพรา
ガパオ炒めライス添え。人気のメニュー。スパイシーで、ガパオの香りがします。
฿50~
≈ ¥243
レッドカレーペースト炒め
ผัดพริกแกง
レッドカレーペースト炒めライス添え。濃厚で、カレーペーストとインゲンの香りがします。
฿50~
≈ ¥243
ピーマン炒め
ผัดพริกหยวก
ピーマンと玉ねぎの炒め物。辛さは控えめで、野菜の甘みがします。
฿50~
≈ ¥243
プリッキーパオ炒め
ผัดพริกเผา
濃厚なプリッキーパオ炒め。甘辛さもちょうど良く、プリッキーパオの香りが食欲をそそります。
฿50~
≈ ¥243
イエローカレー炒め
ผัดผงกระหรี่
カレー風味の濃厚な炒め物。卵と野菜入り。
฿50~
≈ ¥243
カイラン菜の炒め物
ผัดคะน้า
カイラン菜の炒め物ライス添え。オイスターソースで味付け。
฿50~
≈ ¥243
カリフラワーの炒め物
ผัดดอกกระหล่ำ
カリフラワーのオイスターソース炒め。まろやかな味わいで、野菜はクリスピーで美味しいです。
฿50~
≈ ¥243
パッチャ（ハーブ炒め）
ผัดฉ่า
パッチャ（ハーブ炒め）ライス添え。スパイシーで、クラチャーと生コショウの香りがします。
฿50~
≈ ¥243
パッシーユー（太麺の醤油炒め）
ผัดซีอิ๊ว
太麺の醤油炒め。卵とカイラン菜入り。甘塩っぱい味わいで、鍋の香りがします。
฿50~
≈ ¥243
カラシナ（パックチョイ）の炒め物
ผัดหมี่กระเฉด
カラシナ（パックチョイ）をソースで炒めました。少し辛く、カラシナの香りがします。
฿50~
≈ ¥243
ママー（インスタント麺）のパッタイ（酔っ払い炒め）
ผัดมาม่าขี้เมา
ママー（インスタント麺）のパッタイ（酔っ払い炒め）。スパイシーで、ハーブと野菜が入っています。
฿50~
≈ ¥243
チリガーリック炒め
ผัดพริกเกลือ
チリガーリック炒めライス添え。塩辛くスパイシーで、揚げガーリックの香りがします。
฿50~
≈ ¥243
チャーハン
ข้าวผัด
お好みの肉入りチャーハン。まろやかな味わいで、鍋の香りがします。
฿50~
≈ ¥243
オールドトレインチャーハン
ข้าวผัดรถไฟโบราณ
オールドトレイン風チャーハン。赤色のソース、カイラン菜、トマト、玉ねぎ入り。甘酸っぱい独特の味わいです。
฿50~
≈ ¥243
ドリンク
リージェンシー バン
รีเจนซี่ แบน
タイ産ブランデー。まろやかでフルーティーな香りがします。
0
ブレンド 285
เบลนด์ 285
タイ産ウィスキー。飲みやすく、ソーダや水で割るのが一般的です。
฿350
≈ ¥1,699
0
ホングトーン グロム
หงษ์ทอง กลม
タイで人気のゴールデンラガービール。濃厚な味わいです。
฿350
≈ ¥1,699
0
ハイネケンビール
เบียร์ไฮเนเก้น
プレミアムラガービール。まろやかな味わいで、ユニークな風味が特徴です。
฿90
≈ ¥437
0
シンハービール
เบียร์สิงห์
タイラガービール。濃厚でユニークな風味が特徴です。
฿80
≈ ¥388
0
チャーンビール
เบียร์ช้าง
爽やかなタイビール。飲みやすく、スパイシーなタイ料理によく合います。
฿70
≈ ¥340
0
レオビール
เบียร์ลีโอ
人気のビール。まろやかな味わいで飲みやすく、手頃な価格です。
฿70
≈ ¥340
0
ペプシ
เป๊ปซี่
コーラ。甘く爽快な炭酸飲料です。
฿15~
≈ ¥73
水
น้ำเปล่า
ボトル入り飲料水
฿15
≈ ¥73
0
氷
น้ำแข็ง
ドリンク用アイスバケツ
฿15
≈ ¥73
0
ソーダ
โซดา
炭酸水。ドリンクに加えて爽快感を高めます。
฿15
≈ ¥73
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
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