Kiang • Ratchayothin

Name: Kiang • Ratchayothin
Address: バンコク
Price range: ฿15 - ฿150

เขียง • รัชโยธิน

スパイシーで本格的な味わい

★ 3.7 (48)

一品料理

ガパオライス

ข้าวกะเพรา

タイで人気のメニュー。肉を唐辛子、ニンニク、バジルの葉で炒め、ナンプラーと調味料で味付けしました。辛味と塩味、香りが豊かで、白ご飯にかけて提供します。

฿65~ ≈ ¥315

鶏内臓のガパオライス

ข้าวกะเพราเครื่องในไก่

鶏の内臓（レバー、砂肝など）を一口大に切り、スパイシーなガパオソースで炒めました。内臓のコリコリとした食感と柔らかさ、バジルの香りが楽しめます。

฿50 ≈ ¥243

ガーリックライス

ข้าวทอดกระเทียม

肉をガーリックペッパーソースで揚げました。甘じょっぱくまろやかな味わいで、揚げニンニクの香りがします。白ご飯にかけて提供します。辛くないのでお子様も食べられます。

฿70~ ≈ ¥340

ガパオ混ぜご飯

ข้าวกะเพราคลุก

ご飯をガパオソースと肉と共に鍋で炒め合わせ、味が染み込むようにしました。ご飯全体に味が均一に広がり、鍋の香ばしい香りがします。

฿70~ ≈ ¥340

鶏肉のガパオ風インスタントラーメン

มาม่าผัดกะเพราไก่

インスタントラーメンの麺を茹で、ガパオソースと鶏肉で炒めました。麺はもちもちで、ガパオのピリ辛な味をよく吸っています。

฿70 ≈ ¥340

伝統的チャーハン

ข้าวผัดโบราณ

伝統的なタイ風チャーハン。卵、カブ、玉ねぎ、トマトと共に炒め、少量の黒醤油で色と香りをつけ、まろやかな味に仕上げました。

฿70 ≈ ¥340

豚肉細切れチャーハン

ข้าวผัดหมูชิ้น

豚肉の細切れを新鮮な野菜（カブまたは空芯菜）と共に炒め、豆板醤、ニンニク、唐辛子で味付けしました。塩味が強く、少し辛いです。白ご飯にかけて提供します。

฿70~ ≈ ¥340

スクランブルエッグご飯

ข้าวไข่ขยี้

溶き卵を鍋で適度に炒めました（スクランブルエッグのような状態）。少量の調味料で味付けし、白ご飯にかけて提供します。食べやすく、ナンプラーを添えて食べることが多いです。

฿55 ≈ ¥267

鶏肉のクワタイ（太麺炒め）

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

太麺を強火の鍋で鶏肉と卵と共に乾くまで炒めました。麺は外はカリッと中は柔らかく、鍋の香ばしい香りがします。レタスとチリソースを添えて提供します。

฿65 ≈ ¥315

パッシーイウ（醤油炒め麺）

ผัดซีอิ๊ว

太麺を黒醤油、卵、カブの葉と共に炒めました。甘じょっぱくまろやかな味わいで、鍋の香ばしい香りがします。人気の麺料理です。

฿65~ ≈ ¥315

スキートム（スープスキ）

สุกี้น้ำ

春雨を熱いスープで煮込み、卵、白菜、空芯菜、肉を入れました。特製豆腐味噌ベースのスパイシースキースパイスソースを添えて提供します。

฿70~ ≈ ¥340

スキヘン（ドライスキ）

สุกี้แห้ง

春雨を卵、野菜、肉と共に乾麺のように炒め、スキースパイスソースを加えて味が染み込むまで炒めました。濃厚な味わいで、追加の味付けは不要です。

฿70~ ≈ ¥340

パッタイ（太麺のタイ風焼きそば）

เส้นใหญ่ผัดขี้เมา

太麺をハーブ、生コショウ、タイ生姜、唐辛子、バジルの葉と共に炒めました。スパイシーでパンチがあり、ハーブの香りが豊かです。

฿65~ ≈ ¥315

豆腐とひき肉のクリアスープ

แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

まろやかなクリアスープに、ひき肉の団子、エッグ豆腐、白菜が入っています。飲みやすく、辛さを和らげるのに適しています。

฿90 ≈ ¥437

ゲイムチャイ（ザーサイ）とひき肉のクリアスープ

แกงจืดเกี้ยมฉ่าย

白菜の漬物（ゲイムチャイ）とひき肉が入ったクリアスープ。酸味と塩味のバランスが良く、白菜漬け特有の香りがします。

฿90 ≈ ¥437

餃子（豚肉入り）

ขนมจีบใส่ไส้ (หมู)

（6個）

薄い餃子の皮で味付けしたひき肉の餡を包み、蒸して柔らかく仕上げました。甘酢（チーチョウ）ソースと揚げニンニクを添えて。

฿30 ≈ ¥146

ムーヨー（豚肉のソーセージ）

หมูยอ

しっかりとした食感のムーヨー（豚肉のソーセージ）を一口大に切り、茹でるか揚げるかして提供します。そのまま食べても、おかずとしても。胡椒風味で塩味とコクがあります。

฿30 ≈ ¥146

サイドメニューとドリンク

目玉焼き

ไข่ดาว

熱い油で揚げた鶏卵。白身はカリッと、黄身はご希望に応じて半熟または固めに仕上げます。

฿15 ≈ ¥73

オムレツ

ไข่เจียว

溶き卵を揚げて、ふんわりと黄金色にカリッと揚げました。

฿15 ≈ ¥73

ゆで卵

ไข่ต้ม

ゆで卵（全卵）

฿15 ≈ ¥73

半熟卵

ไข่ใบยางมะตูม

黄身がとろりとしたゆで卵（半熟）。白身は柔らかく火が通っています。

฿15 ≈ ¥73

中華風ソーセージ

กุนเชียง

中華風豚ソーセージ。甘みとコクがあり、揚げて火を通しました。

฿15 ≈ ¥73

白ご飯

ข้าวสวย

炊きたてのジャスミンライス。粒が美しく並んでいます。

฿15 ≈ ¥73

水

น้ำเปล่า

清潔なボトル入り飲料水

฿15 ≈ ¥73

レモンティー

ชามะนาว

タイティーにレモンを加えた、甘酸っぱく爽やかな味わい。冷やして提供します。

฿25 ≈ ¥121

コーク

โค้ก

500ml

コーラ

฿25 ≈ ¥121

コークゼロ

โค้กไม่มีน้ำตาล

500ml

コーラ風味の炭酸飲料、シュガーフリー

฿25 ≈ ¥121

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お店情報

★

3.7

Google Mapsの評価48件

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