Je Puak Stewed Chicken Noodle with Bitter Melon Buffet

小さなタライカップで蒸した伝統的なタイのお菓子。ココナッツミルクと小麦粉で作られ、2層になっています。下の層はココナッツシュガーの甘い香りのするお菓子で、上の層は塩味とコクのあるココナッツミルクのトッピングです。柔らかくなめらかな食感で、甘味、コク、塩味のバランスが絶妙です。木べらやスプーンでカップからすくって食べるのが一般的です。