Je Pook Guay Tiew Gai Tun Mara Buffet

Un postre tailandés tradicional cocinado al vapor en pequeñas tazas de "tualai". Hecho de leche de coco y harina, tiene dos capas. La capa inferior es el postre dulce y fragante hecho con azúcar de coco. La capa superior es una cobertura de leche de coco salada y cremosa. La textura es suave y sedosa, con un equilibrio perfecto de dulzura, cremosidad y salinidad. Se suele comer sacándolo de la taza con una espátula o cuchara.