Jae Kiang

Name: Jae Kiang
Address: バンコク

เจ๊เกียง

★ 4.4 (22)

スープ / カレー / ヤム

トムヤムクン

ต้มยำกุ้ง

エビとハーブ（ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉）が入ったスパイシーで酸味のあるカレー。ハーブの香りが豊かでパンチのある味わい。

ミックスシーフードトムヤム

ต้มยำรวมมิตร

豚肉、鶏肉、シーフードなど、様々な肉が入ったスパイシーなトムヤム。

スッキー

สุกี้

スープあり / スープなし

春雨を白菜、空芯菜、卵、肉と共に煮るか炒めるかした料理。スパイシーな豆腐発酵調味料のつけだれをかけて。

クリアスープ

แกงจืด

あっさりとしたクリアスープ。豆腐、ひき肉、白菜入り。喉越しが良く、辛くない。

魚のジャングルカレー

แกงป่าปลา

ココナッツミルクなしのレッドカレー。魚とタイのハーブ（タイ生姜、ナスなど）入り。パンチの効いたスパイシーな味わい。

卵のスープ

ไข่น้ำ

卵焼きを一口大に切って入れたクリアスープ。卵と野菜の甘みがするスープ。

魚のトムヤムクン

ต้มยำปลา

クリアまたはクリーミースープのトムヤムクン。新鮮な魚入り。酸っぱ辛く、ハーブの香りで魚の臭みを消している。

空芯菜のヤム

ยำผักกระเฉด

シャキシャキの空芯菜、ひき肉、エビが入ったスパイシーなヤム。酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが良い。

ヤムマーマー（インスタントラーメンのサラダ）

ยำมาม่า

インスタントラーメンを様々な具材（ひき肉、ソーセージなど）と共に炒めたヤム。唐辛子とライムでスパイシーに味付け。

魚のセロリ炒め

ปลาผัดคื่นช่าย

揚げた、または茹でた魚をセロリと生姜と共に炒めた料理。塩甘く、セロリの香りが良い。

魚の炒め物（パッチャースタイル）

ปลาผัดฉ่า

新鮮なハーブ、若いコショウ、タイ生姜、バジルと共に炒めた魚。パンチの効いたスパイシーな味わい。

魚のバジル炒め

ปลาผัดกะเพรา

魚をバジル、唐辛子、ニンニクと共に炒めた料理。辛く塩辛く、バジルの香りが豊か。

一品料理

チャーハン

ข้าวผัด

ご飯を卵と肉と共に炒めた料理。まろやかな味付け。キュウリとライムのくし切りを添えて。

豚肉のニンニク炒めご飯

ข้าวราดหมูกระเทียม

豚肉のニンニクと胡椒炒めをご飯にかけて。塩味と甘味、揚げニンニクの香りが良い。

豚バラ肉のバジル炒めご飯

ข้าวราดกะเพราหมูกรอบ

カリカリの豚バラ肉をバジルソースで炒め、ご飯にかけて。辛く、バジルの香りが豊か。豚肉のカリカリ感とのコントラストが良い。

ピータンのバジル炒めご飯

ข้าวราดกะเพราไข่เยี่ยวม้า

揚げたピータンをバジルソースとひき肉と共に炒めた料理。濃厚で辛くクリーミーな味わい。ご飯にかけて。

グリーンカレーご飯

ข้าวราดแกงเขียวหวาน

ココナッツミルクとカレーペーストの甘くクリーミーなグリーンカレー。熱々のご飯にかけて。

レッドカレーペーストチャーハン

ข้าวผัดพริกแกง

肉をレッドカレーペーストとインゲンと共に炒め、ご飯にかけて。辛く、カレーペーストの香りが豊か。

豚肉の生姜炒めご飯

ข้าวราดหมูผัดขิง

豚肉を千切り生姜とキクラゲと共に炒めた料理。塩味、甘味、生姜のわずかな辛味がある。

トムヤムチャーハン

ข้าวผัดต้มยำ

トムヤムペースト、レモングラス、こぶみかんの葉、唐辛子ペーストで味付けしたチャーハン。酸っぱ辛く、ハーブの香りが豊か。

豚肉のオイスターソース炒め

หมูผัดพริกเผา

豚肉をオイスターソース、玉ねぎ、バジルと共に炒めた料理。甘辛くまろやかな味わい。

パッタイ風インスタントラーメン

มาม่าผัดขี้เมา

インスタントラーメンを、唐辛子、ニンニク、バジル、若いコショウと共に炒めたスパイシースタイル。パンチの効いたスパイシーな味わい。

鶏肉あんかけご飯

ข้าวราดหน้าไก่

鶏肉とキノコが入ったソースがけご飯。濃厚でクリーミーな塩甘いソース。まろやかな味わい。

パッシーイウ（太麺の醤油炒め）

ผัดซีอิ๊ว

太麺を黒醤油、卵、中華ブロッコリーと共に炒めた料理。甘塩っぱく、鍋の香ばしさが良い。

麺 / ヌードル

マーマー（インスタントラーメン）炒め

ผัดมาม่า

インスタントラーメンを卵と野菜と共に炒めた料理。まろやかな味付け。

鶏肉のコークー（炒め麺）

คั่วไก่

太麺を鶏肉、卵と共に鍋でカリカリになるまで炒めた料理。イカのフライ入り。チリソースを添えて。

ゴイシーミー（揚げ麺のあんかけ）

โกยซีหมี่

カリカリ麺にあんかけソースをかけた料理。タケノコと鶏肉入り。あっさりとした中華風のまろやかな味わい。

空芯菜のあんかけご飯

กระเฉดราดข้าว

空芯菜のファイアーレッド炒めをご飯にかけて。塩味、クリーミーさ、わずかな辛味がある。

ラートナー（麺にかけるあんかけ）

ราดหน้า

太麺を濃厚なソースで炒め、中華ブロッコリーと柔らかくマリネした豚肉を入れた料理。塩甘い味わい。

揚げ麺のラートナー

หมี่กรอบราดหน้า

カリカリに揚げた麺に、とろみのあるあんかけをかけた料理。麺のカリカリ感とあんかけの滑らかさのバランスが良い。

フィッシュボールヌードル

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา

クリアスープのヌードル。弾力のあるフィッシュボール入り。魚臭さがなく、さっぱりとした喉越し。

ドリンク

ネスカフェ

เนสกาแฟ

インスタントコーヒーにミルクを加えたもの。濃厚で甘くクリーミーな味わい。

オリアン（アイスコーヒー）

โอเลี้ยง

伝統的なブラックコーヒー（アイス）。濃厚で甘苦く、オリアンの香りが豊か。

タイアイスティー

ชาเย็น

コンデンスミルクと牛乳で味付けしたオレンジ色のタイティー。甘くクリーミーで茶葉の香りが豊か。

グリーンティー

ชาเขียว

ミルク入りタイ風グリーンティー。甘くクリーミーでグリーンティーの香りが豊か。

赤/緑ソーダ

แดง/เขียว โซดา

ヘルズブルーボーイシロップ（赤はサラ、緑はクリームソーダの香り）とソーダの組み合わせ。甘く爽やかな味わい。

ライムソーダ

มะนาวโซดา

絞りたてのライムジュースとソーダの組み合わせ。酸っぱくて爽やかな喉越し。

ブルーハワイソーダ

บลูฮาวายโซดา

ブルーハワイシロップとソーダの組み合わせ。鮮やかな青色。甘く爽やかな味わい。

ミロ

ไมโล

冷たいモルトチョコレートドリンク。濃厚でクリーミーな味わい。

レッド・グリーン・ライムソーダ

แดง-เขียว โซดามะนาว

シロップ、ライムジュース、ソーダの組み合わせ。甘酸っぱく爽やかな味わい。

伝統的なコーヒー

กาแฟโบราณ

伝統的なドリップコーヒーにコンデンスミルクと牛乳を加えたもの。濃厚で甘くクリーミー。ローストコーヒーの香りが豊か。

アイスブラックティー

ชาดำเย็น

ミルクなしで淹れたタイティー。甘く濃厚な茶葉の香りと爽やかな味わい。

ネストティー

ชาเนสที

インスタントティー（ネストティー）を冷たく淹れたもの。独特の甘酸っぱい味わい。

タイアイスティー（レモン入り）

ชามะนาว

タイティーとフレッシュライムジュースの組み合わせ。酸っぱく、甘く、茶葉の香りが豊か。

ストロベリーソーダ

สตรอเบอรี่โซดา

ストロベリーシロップとソーダの組み合わせ。甘く爽やかな味わい。

キウイソーダ

กีวี่โซดา

キウイシロップとソーダの組み合わせ。新しく、甘酸っぱく爽やかな味わい。

ココア

โกโก้

濃厚なミルク入りココア。甘くクリーミーでココアの香りが豊か。

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お店情報

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4.4

Google Mapsの評価22件

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