Industrie L

塩漬けのタラをオリーブオイルで乳化させた、時にはジャガイモも加えた名物料理。クリーミーな食感と風味豊かな味わい。ここではグリーンサラダ添え。

厚切りのトゥルヌド風に仕上げた鴨肉のフォアグラ。濃厚な味わいの柔らかい赤身肉。インゲン豆とフライドポテトを添えて。

ジューシーで霜降りの牛肉、お好みに合わせてグリル。濃厚な肉の風味。カリカリのフライドポテト添え。

自家製レシピで調理した海老を、クリーミーなリゾットと共にお召し上がりください。シーフードととろけるようなご飯を組み合わせた一品です。