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Hyundaeok Sangam DMC Branch

전주현대옥 상암DMC점

※類似業者、ヒョンデオク加盟店間でも全州市認証（環境に優しいもやし）、主要食材が異なります。 ※常に良い健康的な食材で良い健康的な料理を提供いたします。 ※麻浦区、西大門区唯一の全州市認証環境に優しいもやし専門店ヒョンデオク上岩店です。 国産大豆で作った全州市認証環境に優しいもやしは、一般のもやしに比べて 3倍以上の高単価、高品質です。 ※スープの味のためにご飯を適量入れました。 ご飯、おかず、もやしが足りない場合は、セルフサービス台をご利用ください。 （追加、おかわり無料です。）

★ 4.2 (217) $$Moderate 📍 76 Sangamsan-ro, Mapo-gu, Seoul, South Korea

ヒョンデオク 定食（パンサン）

全州南部市場式 もやしクッパ 環境に優しいもやし
전주남부시장식 콩나물국밥 친환경 콩나물
温かいスープの温度・卵は温泉卵で提供。さっぱりとしてクリーンな味、トギョム式
温かいスープにあっさりしたもやしを入れて作った全州式もやしクッパです。卵は温泉卵で提供され、柔らかく楽しむことができ、さっぱりとしたクリーンな味が特徴です。飲んだ後の締めにも良く、ご飯と共にしっかり楽しむことができます。
₩9,000 ≈ ¥961
全州煮込み式 もやしクッパ 環境に優しいもやし
전주끓이는식 콩나물국밥 친환경 콩나물
ぐつぐつ煮えるスープの温度・卵は뚝배ぎ（トッペギ）内で提供。辛くて香ばしい味、辛口
熱く煮込んで出てくる뚝배ぎ（トッペギ）もやしクッパで、辛くて香ばしい味が絶品です。卵が뚝배ぎの中にそのまま入っており、熱いスープと共に煮込んで食べる楽しさがあります。お腹をさっぱりと癒してくれる辛いスープを好む方にお勧めです。
₩9,000 ≈ ¥961
全州ビビンバ 牛肉 国産韓牛（韓牛）
전주비빔밥 소고기 국내산 한우(韓牛)
伝統全州ビビンバ名人のレシピ
多彩なナムルと新鮮な野菜、そして国産韓牛が調和した伝統的な全州ビビンバです。名人のレシピで作られ、深く調和のとれた味を誇ります。香ばしくも健康的な一食に良いです。
₩13,000 ≈ ¥1,388
特別メニュー) ヒョンデオク もやしご飯
별미) 현대옥 콩나물밥
5種類のナムル炒め、環境に優しいもやし、朝鮮醤油で作ったヒョンデオクヤンニョムジャン
5種類のナムル炒めと環境に優しいもやしがたっぷり入った、特別なもやしご飯です。ヒョンデオク特製朝鮮醤油ヤンニョムジャンで混ぜて食べるとさらに美味しいです。淡白ながらも多彩な食感が絶品の栄養満点のご飯です。
₩10,000 ≈ ¥1,068
特別メニュー) ヨモギご飯
별미) 곤드레밥
ヨモギの葉、朝鮮醤油で作ったヒョンデオクヤンニョムジャン
香ばしいヨモギの葉がたっぷり入ったヨモギご飯です。ヒョンデオク特製朝鮮醤油ヤンニョムジャンと混ぜて食べると、ヨモギ特有の味と香りをしっかり感じることができます。健康的で淡白な味を好む方々に良いメニューです。
₩11,000 ≈ ¥1,175
(特)辛い豚クッパ
(特)얼큰돼지국밥
内臓や豚頭肉ではなく、豚肉（韓豚）の首肉100%（江西区、陽川区唯一）
豚肉首肉100%を使用し、深く濃厚な味を出した辛い豚クッパです。内臓や豚頭肉ではなく、純粋な首肉だけで作られており、クリーンながらも満足感があります。ピリッとして熱いスープで、飲んだ後の締めや、しっかりした一食に良いです。
₩10,000 ≈ ¥1,068
干しスケトウダラもやしクッパ
황태콩나물국밥
国産乾燥、江原道麟蹄郡麟蹄邑
国産、江原道麟蹄郡龍大里の干しスケトウダラと、もやしで煮込んだ、さっぱりとしてクリーンな味が特徴のクッパです。干しスケトウダラ特有の深い旨味がスープに溶け出し、飲んだ後の締めにも良いです。負担なく軽く、しかししっかり楽しめるメニューです。
₩9,000 ≈ ¥961
シレギクッパ 環境に優しいヨモギの葉
시래기국밥 친환경 무청시래기
環境に優しいヨモギの葉、江原道楊口郡펀치볼、最高の在来味噌
環境に優しい江原道ヨモギの葉と最高の在来味噌で煮込んだ、香ばしく深い味のシレギクッパです。ヨモギの葉の柔らかい食感と味噌の深い味が調和し、お腹を楽にしてくれます。健康的で栄養満点の一食を望む方にお勧めです。
₩12,000 ≈ ¥1,281
イカの酒蒸し
오징어술국
最高級の延縄漁法で獲ったイカ
最高級の延縄漁法で獲ったイカがたっぷり入った、冷たくて辛い酒蒸しです。もちもちしたイカとピリッとしたスープが調和し、お酒のおつまみにも、飲んだ後の締めにも良いです。豊かな海産物の味と辛いスープを楽しめるメニューです。
₩10,000 ≈ ¥1,068
ヒョンデオク 豆腐チゲ（大）
현대옥 두부찌개(大)
普通の豆腐、柔らかい豆腐ではなく、宗家のチゲ用豆腐、新鮮な海産物（大뚝배기）
宗家のチゲ用豆腐と新鮮な海産物がたっぷり入った、ボリューム満点の豆腐チゲです。深く辛いスープの味と柔らかい豆腐、もちもちした海産物の調和が良いです。大뚝배ぎ（トッペギ）で提供され、皆で一緒に楽しめるメニューです。
₩10,000 ≈ ¥1,068
ヒョンデオクステーキ 韓牛（韓牛）/豚肉（韓豚）
현대옥스테이크 한우(韓牛)/한돈(韓豚)
女性、子供向け
老若男女問わず楽しめる柔らかいヒョンデオクステーキです。韓牛または豚肉で作られており、香ばしく淡白な味が特徴です。特に女性や子供が負担なく美味しく楽しめるメニューです。
₩10,000 ≈ ¥1,068
ヒョンデオク ハムチャーハン
현대옥 햄볶음밥
100%モクウチョン豚肉ハムと新鮮な野菜
100%モクウチョン豚肉ハムと新鮮な野菜を入れてパラパラに炒めたチャーハンです。香ばしいハムとシャキシャキした野菜の調和が良いです。子供も好きな味で、食事メニューとして軽く楽しむのに良いです。
₩8,500 ≈ ¥908
夏の特別メニュー 冷（冷）そば（水そば） 100%そば粉
여름별미 냉(冷)메밀국수(물소바) 100% 메밀
冷たいシャーベット状のスープに100%そば粉の麺を入れた夏の特別な冷たいそばです。もちもちしたそば粉の麺と甘酸っぱく冷たいスープが暑さを忘れさせます。夏に涼しく軽く楽しむのに良いメニューです。
₩12,000 ≈ ¥1,281

ヒョンデオク 酒肴（チュアンサン）

豚プルコギ（トゥルチギ）（300g）
돼지주물럭두루치기(300g)
国産豚（韓豚）の首肉100%、直火焼き野菜炒め
国産豚肉首肉100%を使用し、直火で焼いた甘辛い豚プルコギ（トゥルチギ）です。炭火の香ばしい肉と新鮮な野菜が調和し、ご飯と共に食べたり、お酒のおつまみにも良いです。しっかりとした美味しい料理を探している方にお勧めです。
₩20,000 ≈ ¥2,136
辛いイイダコ炒め（600g）
불쭈꾸미볶음(600g)
しいたけ粉で旨味を加えた、美味しく辛い味
もちもちしたイイダコと辛いヤンニョムが調和した辛いイイダコ炒めです。しいたけ粉を加えて旨味を 살렸으며, 美味しく辛い味が特徴です。ストレスを吹き飛ばしてくれるような辛さと、もちもちした食感を楽しめます。
₩22,000 ≈ ¥2,349
カリカリプルコギ（250g）
바싹불고기(250g)
豚肉（韓豚）醤油ソース、直火焼き
豚肉で作ったカリカリプルコギは、特製醤油ソースで味付けし、直火で焼いた甘辛い味が絶品です。柔らかい肉に炭火の香りがついており、老若男女問わず好むメニューです。ご飯のおかずや、お酒のおつまみとしても素晴らしいです。
₩20,000 ≈ ¥2,136

ヒョンデオク 食道楽

そばチヂミ
메밀전병
全州本店推薦
薄く焼いたそば粉の皮に様々な具材を入れて巻いて焼いたそばチヂミです。香ばしいそばの香りと淡白な具材の調和が良いです。全州本店がお勧めする特別な一品で、前菜やおやつに良いです。
₩4,000 ≈ ¥427
キムチチヂミ
김치전
国産キムチ、全州本店推薦
国産キムチで作った、辛くてシャキシャキした味が生きているキムチチヂミです。カリッと焼いて、外はカリッと、中はしっとりした食感を楽しめます。マッコリやビールと共に楽しむのに良い韓国代表のおつまみです。
₩7,000 ≈ ¥747
緑豆チヂミ
녹두전
全州本店推薦
香ばしく淡白な緑豆で作った、カリッと焼いた緑豆チヂミです。外はカリッと、中は柔らかい食感が特徴で、一食やマッコリのおつまみに良いです。全州本店がお勧めする伝統的な味をぜひお試しください。
₩7,000 ≈ ¥747
水餃子
물만두
ジャガイモの皮のもちもちした味、ヒョンデオク出汁で調理
ジャガイモの皮で作った、もちもちした食感が生きている水餃子です。ヒョンデオク特製出汁で調理して、さらに深い味を誇ります。淡白ながらも満足感があり、クッパと共に添えて食べたり、おやつとして楽しむのに良いです。
₩6,000 ≈ ¥641
唐辛子餃子揚げ
고추만두 튀김
ジャガイモの皮のもちもちした味、ヒョンデオク出汁で調理
ジャガイモの皮で作った、もちもちしながらもカリッとした唐辛子餃子揚げです。辛い唐辛子の味が餃子の風味を加え、ヒョンデオク出汁で調理して深い味を出しています。カリッとして辛い味が好きな方にお勧めです。
₩7,000 ≈ ¥747
伝統トッカルビ一皿
전통 떡갈비 한접시
国産牛肉+豚肉（韓豚）ユネスコ食文化創造都市全州の味
国産牛肉と豚肉を使用して作った伝統トッカルビです。ユネスコ食文化創造都市全州の味を込めて、香ばしく柔らかい肉汁が絶品です。ご飯のおかずや、お酒のおつまみとして楽しむのに良く、子供も好きなメニューです。
₩8,000 ≈ ¥854
豚肉ユッケジャン一皿
한돈 육전 한접시
ユネスコ食文化創造都市全州の味
薄切りにした豚肉に卵を絡めて香ばしく焼いたユッケジャンです。柔らかい肉質と香ばしい味が絶品で、ユネスコ食文化創造都市全州の味を感じることができます。マッコリや伝統酒と共に楽しむのに良い特別な一品です。
₩12,000 ≈ ¥1,281

ヒョンデオク 付け合わせ

温泉卵追加
수란 추가
韓食名家全州ヒョンデオクは温泉卵の伝道師
クッパに入れて食べるとさらに柔らかく香ばしい味を加えてくれる温泉卵です。韓食名家全州ヒョンデオクのノウハウで完璧に調理して提供されます。クッパの風味を高めてくれる良い追加メニューです。
₩1,000 ≈ ¥107
イカの追加
오징어사리
茹でてスライスした延縄漁法イカ 1～2人前
茹でてスライスしたもちもちの延縄漁法イカの追加です。クッパや他のメニューに追加して、豊かな海産物の味と食感を楽しむことができます。1～2人前に適量で、お好みで追加できます。
₩3,000 ≈ ¥320
イカフライ
오징어튀김
最高級の延縄漁法で獲ったイカ
最高級の延縄漁法で獲ったイカをカリッと揚げたイカフライです。外はカリッと、中は柔らかくてもちもちしたイカの味を感じることができます。香ばしくカリッとした味で、食事にもお酒のおつまみにもよく合います。
₩13,000 ≈ ¥1,388
大きなイカの茹で盛り合わせ
큰오징어데침 한접시
最高級の延縄漁法で獲ったイカ 大一匹
最高級の延縄漁法で獲ったイカ一匹を丸ごと茹でた大きなイカの茹で盛り合わせです。もちもちして新鮮なイカ本来の味をそのまま感じることができます。コチュジャン（唐辛子味噌）と共に食べるとさらに美味しく、お酒のおつまみに強くお勧めします。
₩15,000 ≈ ¥1,602
豚肉 편육（ピョニュク）
한돈편육
豚足よりももちもちした豚肉（韓豚）の頭肉100%
豚足よりもさらに쫀득ともちもちして柔らかい豚肉の頭肉で作った편육（ピョニュク）です。100%豚肉を使用し、香ばしく深い味を誇ります。エビの塩辛やサムジャン（合わせ味噌）と共に食べるとさらに美味しく、お酒のおつまみにぴったりです。
₩12,000 ≈ ¥1,281
卵焼き
계란말이
大卵7個前後、ヒョンデオク出汁追加
大卵7個前後とヒョンデオク特製出汁を加えて柔らかく焼いた卵焼きです。しっとりとして香ばしい味が絶品で、付け合わせや子供のおかずにも良いです。老若男女問わず好まれる人気メニューです。
₩10,000 ≈ ¥1,068

ヒョンデオク アルコール/飲料

ソジュ
소주
韓国を代表する蒸留酒であるソジュです。澄んだクリーンな味で様々な食べ物とよく合います。食事と共に軽く楽しむのに良いお酒です。
₩5,000 ≈ ¥534
ビール
맥주
冷たく爽快なビールです。香ばしい食べ物や辛い料理と共に楽しむのに良いです。喉の渇きを癒すのに優れており、軽く一杯楽しむのに良いです。
₩5,000 ≈ ¥534
チョンハ
청하
澄んだクリーンな味が特徴の韓国の清酒です。柔らかい喉越しとほのかな香りで、海産物料理や淡白な食べ物とよく合います。お酒が苦手な方でも軽く楽しむことができます。
₩6,000 ≈ ¥641
マッコリ 全州マッコリ
막걸리 전주 막걸리
米を発酵させて作った韓国の伝統マッコリです。柔らかく甘酸っぱい味が特徴で、特にチヂミのような油っこい食べ物と相性が良いです。全州の味を感じることができる代表的な濁り酒です。
₩4,000 ≈ ¥427
全州モジュ一瓶（1200ml）
전주 모주 한병(1200ml)
アルコール度数1.5度、農水畜産部指定伝統全州酒造生産
アルコール度数1.5度で気軽に楽しめる全州伝統モジュです。農水畜産部指定伝統方式で生産され、深くほのかな味が特徴です。飲んだ後の締め酒にも良く、温めて飲むとさらに良いです。
₩12,000 ≈ ¥1,281
ヒョンデオク モジュ一瓶（750ml）
현대옥 모주 한병(750ml)
アルコール度数1度未満、7種類の韓方薬材で煮出した健康発酵飲料
アルコール度数1度未満の低アルコールモジュで、7種類の韓方薬材で煮出した健康発酵飲料です。甘くほのかな韓方薬材の香りが特徴で、負担なく健康的に楽しむことができます。特に温めて飲むと体を温めてくれます。
₩8,000 ≈ ¥854
モジュ一杯
모주 한잔
伝統モジュを一杯で気軽に楽しめるメニューです。温かくても冷たくても楽しめ、ほのかな甘さと韓方薬材の香りが良いです。食後の口直しや軽い晩酌に良いです。
₩2,000 ≈ ¥214
ヒョンデオク シッケ（500ml）
현대옥 식혜(500ml)
智異山の澄んだ水で作った伝統手作りシッケ
智異山の澄んだ水で作った伝統手作りシッケです。麦芽の香ばしい味と甘さ、ご飯粒のプチプチした食感が良いです。食後の口直しに良く、冷やして食べるとさらに美味しい韓国伝統飲料です。
₩4,000 ≈ ¥427
ヒョンデオク シッケ（1200ml）
현대옥 식혜(1200ml)
ヒョンデオク シッケ
智異山の澄んだ水で作った伝統手作りシッケの大容量です。麦芽の香ばしい味と甘さ、ご飯粒のプチプチした食感が良いです。家族や団体で涼しく楽しむのに良い韓国伝統飲料です。
₩8,000 ≈ ¥854

メニューの最後

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お店情報

★
4.2
Google Mapsの評価217件
$
$$ Moderate
📍 76 Sangamsan-ro, Mapo-gu, Seoul, South Korea
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