Honam Bosintang

タン（スープ）やチゲ（鍋）に似た料理で、様々な材料を大きな鍋に入れて煮込んで食べる韓国風チョンゴル（鍋料理）です。通常、複数人で一緒に食べます。ピリ辛いかさっぱりした味で、材料によって多彩な食感を楽しめます。煮込みながら温かく食べ、ご飯と一緒に食べたり、お酒のおつまみとしても良いです。

豚肉や牛肉などの茹で肉を薄く切った韓国料理です。柔らかくしっとりとした食感で、肉本来のあっさりとした味わいを楽しめます。エビ味噌やサムジャンなどのタレと一緒に食べたり、野菜に包んで食べるとさらに美味しいです。

湖南（ホナム）地域特有の濃厚で香ばしいスープ料理です。お腹を満たしてくれる味わいが特徴です。ご飯と一緒に一食の食事として良いです。

一羽の若鶏の中に、もち米、高麗人参、ナツメ、ニンニクなどを入れてじっくり煮込んだ韓国の代表的な滋養食です。鶏肉は柔らかく、スープは澄んでいるのに濃厚な高麗人参の香りがします。あっさりとして温かいです。主に夏の土用の丑の日に体力をつけるために食べられ、塩と胡椒で味を調えて食べます。

炊き立ての白いご飯をお椀に盛ったものです。柔らかく香ばしく、他のおかずやスープによく合います。全ての韓国料理に基本として添えられます。

ご飯に野菜、肉、魚介類など様々な材料を入れて油で炒めて作った韓国風炒飯です。香ばしく塩辛く、材料によってシャキシャキしたり柔らかい食感を感じることができます。主にチョンゴルやチゲを食べた後に残ったスープで炒めて食べることが多いです。

米や大麦などを発酵させて蒸留した韓国の伝統的な蒸留酒です。アルコール度数は通常15〜25％です。澄んだきれいな味わいで、わずかな苦味とアルコールの香りがあります。冷やして飲み、韓国料理と一緒に添えるのに良い代表的な酒類です。

大麦、ホップ、水、酵母を主原料として発酵させたアルコール飲料です。冷たく爽やかな味わいで、種類によって苦味があったりまろやかな味わいを出します。食事中や後に喉の渇きを癒すのに良く、特に脂っこい食べ物によく合います。