Gyodae 2cheungjip Sindorim Branch

5年以上熟成された韓国伝統のテンジャンで作ったチゲで、牛肉と様々な野菜を入れて深くまろやかな味が特徴です。温かく濃厚なスープは、白米と混ぜて食べるとさらに美味しいです。韓国人にとって馴染み深く、安心できる一食です。

厚切りにした豚肉とよく熟成したキムチで煮込んだ、ピリ辛でさっぱりとしたスープ料理です。酸味がありながらも深い味が特徴で、熱々の白米と一緒に食べるとお腹が満たされる韓国を代表する家庭料理です。

厚切りの豚肉をコチュジャンヤンニョムに漬け込み、甘辛く炒めた料理です。コシのある肉と旨味のあるヤンニョムが調和し、ご飯のおかずとして最適です。野菜と一緒にサムジャンやニンニクなどを入れて包んで食べると、より多彩な味を楽しめます。

そば粉やサツマイモのでんぷんで作った細くてコシのある麺を、冷たいスープで食べたり、辛いヤンニョムと和えて食べる韓国を代表する冷たい麺料理です。「ムルレンミョン」は冷たくあっさりしたスープの味が絶品で、「ビビンレンミョン」は甘辛いヤンニョムが食欲をそそります。暑い日に喉の渇きを癒し、食欲を増進させるのに良いです。