スンデグク 순대국 (国産) 豚の牛骨スープにスンデと各種内臓を入れて煮込んだ鍋料理です。香ばしく淡白な味わいで、エビの塩辛やヤンニョムで味を調えてご飯と一緒に食べます。 ₩7,000 ≈ ¥747 − 0 +
ペ・ヘジャングク 뼈해장국 豚の背骨を煮込んだ辛いスープに、肉とウグジがたっぷり入ったヘジャングク( hangover soup )です。深く刺激的なスープの味が特徴で、食事として人気があります。 ₩7,000 ≈ ¥747 − 0 +
盛り合わせスンデ 모듬순대 (国産) 様々な種類のスンデを盛り合わせたメニューです。モチモチしたタンミョンスンデや香ばしいピスンデなどを均等に味わうことができ、塩やサムジャンにつけて食べます。 ₩18,000~ ≈ ¥1,922 選択0
머리고기 (茹で豚) 豚の頭の部分の肉を柔らかく茹でてスライスした茹で豚です。モチモチして香ばしい食感が絶品で、エビの塩辛と共に酒のつまみに添えるのに良いです。 ₩18,000~ ≈ ¥1,922 選択0
スンデコプチャンチゲ 순대곱창전골 (国産) スンデとコプチャン、各種野菜を加えて辛く煮込んだチゲ鍋料理です。スープが濃厚で旨味があり、お酒のおつまみにぴったりです。 ₩19,000~ ≈ ¥2,029 選択0
スンデコプチャン炒め 순대곱창볶음 スンデとコプチャンを辛いヤンニョム、野菜、タンミョン(春雨)と共に鉄板で炒めた料理です。甘辛い味とモチモチした食感が調和しています。 ₩19,000~ ≈ ¥2,029 選択0
カムジャタン 감자탕 (デンマーク産) 豚の背骨とジャガイモ、ウグジなどを加えてじっくり煮込んだスープ料理です。スープが濃厚で辛く、骨についた肉をほぐして食べるのが美味しいです。 ₩24,000~ ≈ ¥2,563 選択0