강남꿀돼지




済州五枚肉
제주 오겹살
(180g)
済州産豚バラ肉(五枚肉)です。皮が付いているため、サムギョプサルよりも歯ごたえがあり、香ばしい食感を楽しめます。鉄板でこんがり焼いて野菜と一緒に食べるとさらに美味しいです。
済州豚バラ肉
제주 항정살
(130g)
豚の首から肩にかけての部位の特殊部位です。淡いピンク色をしており、シャキシャキとした歯ごたえと香ばしい脂の風味が絶品です。
済州豚肩ロース
제주 목 살
(180g)
脂身が少なく赤身が多い、あっさりとした豚肩ロースです。厚めに焼くと肉汁が豊富で、まろやかな味わいを感じることができます。
済州黒豚
제주 흑돼지
(180g)
済州島の特産物である黒豚肉です。一般の豚肉よりも組織が緻密で食感が歯ごたえがあり、脂の風味が深く香ばしいです。
焼酎
소 주
韓国を代表する蒸留酒で、すっきりとしたクリアな味わいが特徴です。サムギョプサルなどの脂っこい肉料理と完璧な調和を成します。
ビール
맥 주
爽快で清涼感あふれるラガースタイルのビールです。炭酸が強く喉の渇きを癒し、肉料理と一緒に軽く楽しむのに適しています。
チョンハ
청 하
低温発酵により、すっきりとしたまろやかな味わいを引き出した清酒です。苦味が少なく、香りがほのかで、軽く飲むのに適しています。
メファス
매화수
梅の爽やかな香りと甘い味わいが調和した果実酒です。まろやかな口当たりと甘い味わいのおかげで、お酒が苦手な方でも楽しめます。
ペクセジュ
백세주
数種類の韓方薬材を加えて醸造した伝統的な薬酒です。ほのかな韓方香とまろやかな味わいが特徴で、健康を考えるお酒です。
サンスチュン
산사춘
山査子の実で醸造したお酒で、甘酸っぱい味わいと香りが特徴です。食前酒として食欲をそそったり、食事と一緒に楽しむのに適しています。
覆盆子酒
복분자
覆盆子(ラズベリー類)を発酵させて作った、濃い赤色の果実酒です。甘く濃厚なフルーツの味わいが特徴で、スタミナに良いとされています。
マッコリ
막걸리
米を発酵させて作った韓国伝統の濁り酒です。乳白色をしており、香ばしく甘い味わいとピリッとした炭酸が調和しています。
飲料
음 료
コーラやサイダーのような炭酸飲料です。油っこい食べ物と一緒に飲むと、口の中をさっぱりさせてくれます。
キムチチゲ
김치찌개
辛くて刺激的なスープに、よく熟成したキムチと豚肉、豆腐を入れて煮込んだ韓国を代表するチゲです。ご飯と一緒に満足感のある食事として良いです。
海鮮味噌チゲ
해물된장
香ばしい味噌スープに海産物を加えて、すっきりとした味わいをプラスしたチゲです。あっさりとしていて後味も良く、肉料理の後に食事としてもよく合います。
冷麺
냉 면
薄氷が浮かんだ冷たいスープに、歯ごたえのある麺を絡めて食べる料理です。酸っぱくて甘く、冷たい味わいが口の中をさっぱりさせてくれます。
豚肉の甘辛炒め
제육볶음
豚肉をピリ辛のコチュジャンソースに漬け込み、野菜と一緒に炒めた料理です。ピリ辛で甘い味わいがご飯のおかずとしてとても良いです。
おこげ定食
누룽지정식
香ばしいおこげのお粥と一緒におかずが提供される定食メニューです。お腹を温かく落ち着かせてくれるまろやかな味わいが特徴です。
豚肉のプルコギ
돼지 불고기
豚肉を醤油ベースの甘辛いタレに漬け込み炒めた料理です。辛くなく旨味があり、老若男女問わず楽しめます。
海鮮ラーメン
해물 라면
辛いラーメンのスープに海産物を加えて、すっきりとして深みのある味わいに仕上げた料理です。もちもちの麺と海産物の風味が調和しています。
デザートのおこげ
후식누룽지
食後の締めとして軽く召し上がれる、香ばしいおこげのお粥です。温かいスープが油っこい口の中をすっきりと整えてくれます。
デザート冷麺
후식 냉면
肉料理の後に口直しとして適量いただける冷麺です。冷たいスープと歯ごたえのある麺を気軽に楽しめます。
お祝いうどん
잔치국수
澄んだ煮干しだしに素麺を入れ、具材を乗せた温かい麺料理です。あっさりとしていてすっきりとした味わいで、食事の締めや軽い食事に適しています。
茶碗蒸し
계란찜
卵をふんわりと蒸した料理で、プリンのような食感が特徴です。あっさりとして香ばしく、辛い食べ物と一緒に食べると胃を落ち着かせるのに良いです。
炒めご飯
볶음밥
焼いた肉の鉄板にご飯とキムチ、海苔などを入れて炒めて食べる料理です。香ばしくピリ辛な味わいが絶品です。
ご飯
공기밥
白米のご飯一膳です。チゲや肉料理と一緒に食事として添えてお召し上がりいただくのに適しています。
海鮮ラーメン
해물라면
辛いラーメンに海産物を加えて、スープがすっきりとして深みのある味わいです。お酒のおつまみや〆の食事としても人気があります。
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