チャオムオムレツとエビのサワースープカレー แกงส้มชะอมกุ้ง タマリンドペーストとサワースパイスペーストで作られた、酸味と辛味のあるカレー。ふんわり揚げたオムレツ(チャオムの葉入り)を一口大にカットしたものと新鮮なエビが添えられています。味は濃厚で、酸味が前面に出て、塩味と甘味が後から追いかけます。白米と一緒にどうぞ。 ฿220 ≈ ¥1,068 − 0 +
イカと塩漬け卵黄の炒め物 ปลาหมึกผัดไข่เค็ม 新鮮なイカを一口大にカットし、塩漬け卵黄ソースと炒め合わせました。まろやかな味付けで、塩味とまろやかさがあり、塩漬け卵と調味料の香りがします。イカの身はちょうど良い噛み応えです。 ฿280 ≈ ¥1,359 − 0 +
豚足の煮込み ขาหมูพะโล้ 豚足を漢方スパイスと醤油ベースのスープで長時間煮込み、柔らかくしました。ゆで卵と付け合わせの野菜を添えて提供されます。甘塩っぱいマイルドな味で、煮込み料理の香りがします。こってり感を和らげるために、酸味と辛味のあるソースと一緒に食べるのが一般的です。 ฿150 ≈ ¥728 − 0 +