ตั้งใจเผ็ด (ร้านข้าวแกงป๋าชาญ พิจิตร เจ้าเก่า) สูตร 60 ปี

カリカリに揚げたナマズを、スパイシーなカレーペーストとハーブで炒め煮にしたもの。辛味とコクのバランスが良く、カレーペーストの香りが食欲をそそります。

豚肉を赤いカレーペーストとハーブ（クラチャー、若いコショウなど）で炒めたもの。スパイシーでタイハーブの香りがします。

柔らかい豚のスペアリブをスパイシーなハーブで炒め煮にしたもの。骨まで柔らかく、カリカリとした食感で、濃厚でスパイシーな味わいです。

鶏肉と鶏足のカレーペースト炒め。スパイシーでカレーペーストがしっかり効いており、鶏足は柔らかく煮込まれています。

牛肉をスパイシーなカレーペーストで炒めたもの。ハーブ入りで生臭さを消し、牛肉は柔らかくジューシーでカレーペーストの味がしっかりしています。

新鮮なナマズの切り身を、たっぷりのスパイス、クラチャー（タイの生姜）とコブミカンの葉でスパイシーに炒めたもの。辛味が強く、ナマズの身は甘みがあります。

ザーサイと卵の炒め物。酸味、塩味、甘味のバランスが良く、マイルドな味付けで、カレーの辛さを和らげるのに適しています。

中国風チキンカレー、煮込み料理（パロー）に似ています。濃厚な塩味と甘味があり、漢方スパイスの香りがします。

濃厚なココナッツグリーンカレー。本物の魚のすり身団子が入っており、弾力があり、カレーペーストとバジルの香りが豊かです。

熱々のご飯に、お好みのカレーやスパイシー炒めをかけたもの。タイで人気のファストフードです。

炊き立てのジャスミンライス。粒が柔らかく、きれいに並んでおり、芳醇な香りです。

豚肉のクンチアン（ソーセージ）の揚げ物。甘塩っぱい味で、そのまま食べても、ご飯のおかずにも合います。

半熟卵。卵黄はとろりとしており、濃厚で美味しいです。スパイシーカレーによく合います。

弾力のあるチェー（仙草ゼリー）を甘いシロップで煮たもの。爽やかな甘さで、喉の渇きを癒し、暑さを和らげます。

パンダンリーフの緑色のタイ風チェー（麺）を、甘く、濃厚で、ほんのり塩味のココナッツミルクで煮たもの。氷入りで爽やかです。

ボトル入りの清潔な飲料水

コーラ。甘くて炭酸が効いています。

菊の花のハーブティー。甘く爽やかな香りで、体の熱を冷ますのに役立ちます。

飲み物用の氷水