춘자네부대찌게




プデチゲ(部隊鍋)
부대찌개
韓国戦争後、米軍部隊から出たハム、ソーセージなどを利用して作ったピリ辛チゲ。塩辛く辛いため、ご飯と一緒に食べるのに良いです。
豆腐チゲ
두부전골
豆腐を主材料に、きのこや野菜などと一緒に煮込んだチゲ。淡白で香ばしい味が特徴で、ご飯と一緒に楽しむのに良いです。
얼큰동태탕(ピリ辛スケトウダラ鍋)
얼큰동태탕
スケトウダラを主材料にピリ辛に煮込んだスープ料理。さっぱりして辛い味が特徴で、ヘジャングル(二日酔い解消スープ)としても良いです。
アグチム(アンコウの辛味蒸し)
아구찜
アンコウと豆もやしなどを辛く蒸した料理。アンコウの身は柔らかく、豆もやしはシャキシャキしており、辛いタレが中毒性があります。
生キムチチゲ
생고기김치찌개
新鮮な生肉とよく熟したキムチを入れて煮込んだチゲ。深く濃厚なスープの味が絶品で、「ご飯泥棒」と呼ばれます。
ジェユクポックン(豚肉の甘辛炒め)
제육볶음
豚肉をコチュジャン(唐辛子味噌)のタレで炒めた料理。辛くて甘い味が特徴で、サンチュ(包み野菜)と一緒にご飯に包んで食べるとさらに美味しいです。
豆腐の煮物
두부조림
豆腐を醤油ダレで煮込んだおかずまたは料理。塩辛く甘い味がご飯とよく合います。
イカ炒め
오징어볶음
イカと野菜を辛いタレで炒めた料理。イカの噛み応えと香ばしい辛いタレが特徴です。
ムクグクス(こんにゃく麺の冷たいスープ)
묵국수
そばがき(そば粉の寒天)を細切りにして入れ、スープで割って食べる麺料理。冷たく淡白で、暑い夏の時期の絶品です。
ビビンククス(混ぜ麺)
비빔국수
噛み応えのあるソミョン(韓国風そうめん)に甘辛いタレを和えて食べる麺料理。甘酸っぱい味と冷たい麺が食欲をそそります。
牡蠣のチゲ
굴합
冬に楽しむ温かい牡蠣料理。新鮮な牡蠣の風味と温かいスープが調和し、体を温めてくれます。
グァメギ(干し魚の和え物)
과메기
ニシン(チョンオ)やサンマ(コンチ)を凍らせたり溶かしたりを繰り返して作ったグァメギ。噛み応えがあり香ばしく、海苔や昆布に包んでコチュジャンにつけて食べます。
グァメギの和え物
과메기무침
グァメギと新鮮な野菜を辛くて酸っぱいタレで和えた料理。噛み応えのあるグァメギとシャキシャキした野菜の調和が素晴らしいです。
ムクサルバル(こんにゃく麺の冷たいスープ)
묵사발
ドングリこんにゃくを細切りにし、キムチ、キュウリなどと一緒に冷たいスープで割って食べる料理。淡白で冷たく、おつまみに良いです。
辛いイカポッサム
매운오징어보쌈
辛いイカ炒めと柔らかい豚のポッサムを一緒に楽しむ料理。二つの味と食感の調和が素晴らしいです。
ツブ貝の和え物
골뱅이무침
噛み応えのあるツブ貝と新鮮な野菜を辛くて酸っぱいタレで和えた料理。ソミョン(韓国風そうめん)を一緒に和えて食べるとさらに美味しいです。
オサムプルコギ(イカと豚肉の炒め物)
오삼불고기
イカと豚バラ肉を一緒に辛いタレで炒めた料理。塩辛く辛いため、ご飯のおかずやおつまみに良いです。
タッカルビ(鶏肉の炒め物)
닭도리탕
鶏肉をジャガイモ、ニンジンなどと一緒に辛く煮込んだチムタク料理。ピリ辛で濃厚なスープと柔らかい鶏肉が特徴です。
豚足(チョッパル)
족발
豚の豚足(チョッパル)を醤油ダレで煮込み、柔らかく仕上げた料理。噛み応えがあり香ばしく、コラーゲンが豊富です。
黄桃
황도
甘い黄桃の缶詰を冷たく楽しむ簡単な一品。飲んだ後の口直しに良いです。
イカ
한치
乾燥させたイカを焼いたおつまみ。噛み応えがあり香ばしく、ビールのつまみに最適です。
モクテ(干しスケトウダラ)
먹태
柔らかく乾燥させたスケトウダラを焼いたおつまみ。淡白で香ばしく、特製ソースにつけて食べるとさらに美味しいです。
緑豆チヂミ
녹두빈대떡
緑豆をすり潰した生地に、もやし、わらび、豚肉などを入れて焼いたチヂミ。外はカリッと、中はしっとりして香ばしいです。
盛り合わせチヂミ
모듬전
様々な種類のチヂミ(プッチムゲ)を一つの皿に盛り合わせた料理。様々な味と食感を一度に楽しむことができます。
唐辛子のチヂミ
고추전
辛い唐辛子の中に具材を詰めて焼いたチヂミ。塩辛く辛いため、おつまみに人気があります。
海鮮チヂミ
해물파전
小麦粉の生地にネギと様々な海産物を入れて薄く焼いたチヂミ。外はカリッと、中はしっとりしており、海産物の風味が満載です。
キムチチヂミ
김치전
細かく刻んだキムチを生地に入れて焼いたチヂミ。酸っぱくて辛い味が特徴で、マッコリとよく合います。
コギジョン(肉のチヂミ)
고기빈대떡
緑豆チヂミに肉をたっぷり入れて焼いたチヂミ。香ばしく食べ応えがあり、マッコリのおつまみに最適です。
ニラのチヂミ
부추전
新鮮なニラを入れて焼いたチヂミ。香ばしいニラの香りとサクサクした食感が特徴です。
ホンオジョン(エイのチヂミ)
홍어전
発酵させたホンオ(エイ)を入れて焼いたチヂミ。強烈なツンとした味が特徴で、ホンオ好きに人気があります。
辛いニラのチヂミ
매운부추전
辛いタレを加えたニラのチヂミ。普通のニラのチヂミよりも刺激的で辛い味を好む人に良いです。
ユクジョン(牛肉のチヂミ)
육전
薄切りにした牛肉に卵液を絡めて焼いたチヂミ。柔らかく香ばしく、老若男女問わず人気の高級チヂミです。
海鮮チヂミ
해물빈대떡
緑豆チヂミに海鮮を追加して焼いたチヂミ。緑豆の香ばしさと海鮮のさっぱりした味が調和しています。
豆腐キムチ
두부김치
温かく温めた豆腐と炒めたキムチを一緒に食べる料理。淡白な豆腐と辛いキムチの調和が良いです。
牡蠣のチヂミ
굴전
新鮮な牡蠣に卵液を絡めて焼いたチヂミ。海の香りが満載で、おつまみに最適です。
牡蠣の和え物
굴무침
新鮮な牡蠣と野菜を辛くて酸っぱいタレで和えた料理。牡蠣のさっぱりした味とタレの調和が素晴らしいです。
ラーメンの具材
라면사리
プデチゲに入れて煮込むラーメンの具材。スープの味が濃くなり、満足感を高めます。
春雨の具材
당면사리
プデチゲに入れて煮込む春雨の具材。柔らかい食感でスープのタレがよく染み込みます。
マンドゥ(餃子)の具材
만두사리
プデチゲに入れて煮込むマンドゥ(餃子)。噛み応えのある皮と具がぎっしり詰まったマンドゥがスープとよく合います。
ハムの具材
햄사리
プデチゲに入れて煮込むハムの具材。プデチゲに風味を加え、塩辛い味が良いです。
キノコの具材
버섯사리
プデチゲに入れて煮込むキノコの具材。チゲの深い味を加え、健康的な風味を届けます。
豆腐の具材
두부사리
プデチゲに入れて煮込む豆腐の具材。柔らかい豆腐がチゲのスープを吸って味を加えます。
盛り合わせ具材
모듬사리
様々な種類の具材を一度に味わえる盛り合わせ具材。チゲをより豊かに楽しむことができます。
ラーメンの具材
라면사리
チゲや他の料理に追加できるラーメンの具材。
マンドゥ(餃子)の具材
만두사리
チゲや他の料理に追加できるマンドゥ(餃子)の具材。
炒めご飯
볶음밥
食事の後に残ったタレにご飯を炒めて食べるメニュー。香ばしく塩辛い味が絶品です。
とびこ
날치알
プチプチとした食感のとびこ。炒めご飯や他の料理に追加して食べます。
ご飯
공기밥
温かい白米一膳。全ての韓国料理メニューによく合います。
うどんの具材
우동사리
噛み応えのあるうどん麺の具材。チゲや炒め物に追加して食べると良いです。
餅の具材
떡사리
噛み応えのある餅の具材。チゲや炒め物に追加して満足感を高めます。
ビール
맥주
冷たく爽やかなビール。食事中またはおつまみと一緒に楽しむのに良いです。
ソジュ(韓国焼酎)
소주
韓国を代表する蒸留式焼酎。すっきりとした爽やかな味が特徴で、どんな韓国料理ともよく合います。
ジュース
음료수
様々な種類の炭酸飲料。食事中の口直しに良いです。